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2022
07-05

四環(huán)凍干機(jī)—真空冷凍干燥技術(shù)概述（三）
1.3真空冷凍干燥的基本工藝過(guò)程真空冷凍干燥過(guò)程主要分為冷凍、升華干燥和解析干燥三個(gè)階段。真空冷凍干燥過(guò)程的第一步就是預(yù)凍結(jié)。預(yù)凍結(jié)是將物料中的自由水固化，使干燥后產(chǎn)品與干燥前有相同的形態(tài)，防止抽真空干燥時(shí)起泡、濃縮、收縮和溶質(zhì)移動(dòng)等不可逆變化產(chǎn)生，減少因溫度下降引起的物質(zhì)可溶性降低和生命特性的變化。凍結(jié)過(guò)程關(guān)鍵的技術(shù)參數(shù)是凍結(jié)速率、凍結(jié)溫度和凍結(jié)時(shí)間，這些參數(shù)不僅影響干燥過(guò)程所需時(shí)間、能耗，還影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。升華干燥也稱(chēng)第一階段干燥。是將凍結(jié)后的產(chǎn)品，通過(guò)抽真空使其冰晶直接升華成水蒸氣逸出物
2022
06-29

四環(huán)凍干機(jī)—真空冷凍干燥技術(shù)概述（二）
1.2凍干技術(shù)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展概況新中國(guó)成立前，我國(guó)的凍干技術(shù)與設(shè)備都是進(jìn)口的，既沒(méi)有從事凍干技術(shù)研究的大專(zhuān)院校和科研院所，也沒(méi)有凍干設(shè)計(jì)人員和制造工廠(chǎng)。1951年在上海由葛學(xué)煊工程師*先設(shè)計(jì)成功凍干機(jī)，并于1953年由上海合眾、五昌機(jī)器廠(chǎng)和上海醫(yī)療器械廠(chǎng)分工制造，20世紀(jì)50年代共生產(chǎn)10套。當(dāng)時(shí)由于質(zhì)量差，能耗大，沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。直到1972年以后，由上海醫(yī)用分析儀器廠(chǎng)、天津?qū)嶒?yàn)儀器廠(chǎng)、南京藥機(jī)廠(chǎng)等，仿制了國(guó)外一批手動(dòng)的中、小型凍干機(jī)。1975年，華中工學(xué)院林秀誠(chéng)、趙鶴皋和湖北省生物藥品廠(chǎng)共同研制
2022
06-20

四環(huán)凍干機(jī)—真空冷凍干燥技術(shù)概述（一）
真空冷凍干燥（簡(jiǎn)稱(chēng)凍干）是先將濕物料凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度以下，使水分變成固態(tài)的冰，然后通過(guò)抽真空將物料中的水分由固態(tài)直接升華為氣態(tài)而排出物料之外的一種干燥方法。真空冷凍干燥是一門(mén)古老的現(xiàn)代技術(shù)。說(shuō)它古老是因?yàn)樗某霈F(xiàn)比較早，發(fā)展歷史坎坷；說(shuō)它現(xiàn)代是因?yàn)樗?0世紀(jì)90年代開(kāi)始，其應(yīng)用進(jìn)入了高科技領(lǐng)域；說(shuō)它是現(xiàn)代技術(shù)是因?yàn)樗鼜?0世紀(jì)90年代開(kāi)始，已加入現(xiàn)代高新技術(shù)領(lǐng)域的例列。人體各器官的保存和再植是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的課題之一。營(yíng)養(yǎng)保健食品是現(xiàn)代人們生活的追求。航天飛機(jī)用的超輕隔熱陶瓷，是現(xiàn)代科學(xué)的熱門(mén)話(huà)
2022
06-17

冷凍干燥機(jī)的凍干技術(shù)在操作時(shí)需要注意些什么?
冷凍干燥機(jī)的凍干技術(shù)在操作時(shí)需要注意些什么?一起來(lái)了解下吧!真空冷凍干燥機(jī)的冷凍干燥是指通過(guò)升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過(guò)程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過(guò)液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。真空冷凍干燥機(jī)冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱(chēng)作凍干物，真空冷凍干燥機(jī)該過(guò)程稱(chēng)作凍干。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過(guò)程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí)，它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。在實(shí)驗(yàn)
2022
06-14

如何提高凍干機(jī)的凍干效率呢？
凍干機(jī)（lyophilizer或freezedryer）起源于19世紀(jì)20年代的真空冷凍干燥技術(shù)，進(jìn)入21世紀(jì)，真空凍干技術(shù)除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域之外的領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。凍干機(jī)的整個(gè)冷凍干燥過(guò)程實(shí)際上是同時(shí)進(jìn)行傳熱和傳質(zhì)（水蒸氣）的過(guò)程。熱和質(zhì)的傳遞速率會(huì)影響干燥速率，從而影響整個(gè)冷凍干燥周期。那么我們要如何提高凍干機(jī)的凍干效率呢？1.材料的形態(tài)和組分根據(jù)凍干材料的形態(tài)，它通常分為固體和液體。固體的形狀和液體的濃度對(duì)冷凍干燥速率具有更大的影響。2.預(yù)速凍率在凍干機(jī)冷凍
2022
06-14

四環(huán)凍干機(jī)—共溶點(diǎn)及其測(cè)量方法
需要凍干的產(chǎn)品，一般是預(yù)先配制成水的溶液或懸濁液，因此它的冰點(diǎn)與水就不相同了，水在0℃時(shí)結(jié)冰，而海水卻要在低于0℃的溫度才能結(jié)冰，因?yàn)楹Ｋ彩嵌喾N物質(zhì)的水溶液。實(shí)驗(yàn)指出，溶液的冰點(diǎn)將低于溶媒的冰點(diǎn)。另外，溶液的結(jié)冰過(guò)程與純液體也不一樣，純液體如水在0℃時(shí)結(jié)冰，水的溫度并不下降，直到全部水結(jié)冰之后溫度才下降，這說(shuō)明純液體有一個(gè)固定的結(jié)冰點(diǎn)。而溶液卻不一樣，它不是在某一固定溫度*凝結(jié)成固體，而是在某一溫度時(shí)，晶體開(kāi)始析出，隨著溫度的下降，晶體的數(shù)量不斷增加，直到最后，溶液才全部凝結(jié)。這樣，溶液并不是
2022
05-30

四環(huán)凍干機(jī)—凍干機(jī)的組成和凍干程序
產(chǎn)品的冷凍干燥需要在一定裝置中進(jìn)行，這個(gè)裝置叫做真空冷凍干燥機(jī)或冷凍干燥裝置，簡(jiǎn)稱(chēng)凍干機(jī)。凍干機(jī)按系統(tǒng)分，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四個(gè)主要部分組成。按結(jié)構(gòu)分，由凍干箱或稱(chēng)干燥箱、冷凝器或稱(chēng)水汽凝結(jié)器、制冷機(jī)、真空泵和閥門(mén)、電氣控制元件等組成。凍干箱是一個(gè)能夠制冷到-55℃左右，能夠加熱到+80℃左右的高低溫箱，也是一個(gè)能抽成真空的密閉容器。它是凍干機(jī)的主要部分，需要凍干的產(chǎn)品就放在箱內(nèi)分層的金屬板層上，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冷凍，并在真空下加溫，使產(chǎn)品內(nèi)的水分升華而干燥。冷凝器同樣是一個(gè)真空
2022
05-21

凍干機(jī)在食品凍干加工中的應(yīng)用
凍干機(jī)（lyophilizer或freezedryer）起源于19世紀(jì)20年代的真空冷凍干燥技術(shù)，進(jìn)入21世紀(jì)，真空凍干技術(shù)除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域之外的領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。凍干機(jī)在食品凍干加工中的應(yīng)用：凍干機(jī)對(duì)食品凍干加工是利用升華原理，對(duì)食品樣品進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下將食品樣品中固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去，達(dá)到穩(wěn)定化食品干燥目的。在凍干機(jī)處理食品過(guò)程中一直在低溫和高真空狀態(tài)下運(yùn)行，是低溫和貧氧的環(huán)境，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用基本停滯，食品中的易揮發(fā)性
2022
05-17

國(guó)產(chǎn)最好凍干機(jī)的設(shè)計(jì)原則
凍干機(jī)稱(chēng)之為真空冷凍干燥機(jī)起源于19世紀(jì)20年代，分為食品凍干機(jī)、制藥凍干機(jī)、工業(yè)凍干機(jī)等。因凍干機(jī)的冷凍干燥技術(shù)具有保存食品原有營(yíng)養(yǎng)成分和顏色、體形等基本不變，含水極少?gòu)?fù)水好等特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。凍干機(jī)在食品凍干加工應(yīng)用滿(mǎn)足現(xiàn)在人們對(duì)食品健康、安全、營(yíng)養(yǎng)要求提高需求，在國(guó)際食品加工得到廣泛應(yīng)用。凍干機(jī)的核心本質(zhì)就是凍干，適用于熱敏和受熱易變型變性的物質(zhì)。如生物領(lǐng)域：藥品、疫苗、血清、血漿、抗體、微生物、植物提取物等。非生物領(lǐng)域：食品、納米顆粒、膠體、植物、文物等。在設(shè)計(jì)凍干機(jī)結(jié)構(gòu)系統(tǒng)時(shí)，我們就應(yīng)考慮機(jī)械
2022
05-13

小型實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)設(shè)備介紹和應(yīng)用
小型實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)是在真空環(huán)境下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。實(shí)驗(yàn)室系列包括普通型凍干機(jī)、壓蓋型凍干機(jī)、多歧管型凍干機(jī)、T型架凍干機(jī)，小型原位凍干機(jī)等，適用于熱敏性物質(zhì)，如血清、血漿、抗體、疫苗、藥品、微生物，生物研究用植物提取液等冷凍干燥，以及非生物領(lǐng)域的納米顆粒、膠體、粉末、食品、植物、文物的干燥等。小型實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)主要特點(diǎn)：FD實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)系列采用風(fēng)冷冷凝式制冷系統(tǒng)；冷阱阱體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼結(jié)構(gòu)，可作預(yù)凍；透明干
2022
04-29

凍干過(guò)程中西林瓶掉底裂瓶問(wèn)題解決方案（二）
輔料因素1、適當(dāng)減少賦形劑的用量，原來(lái)有一個(gè)品種小試時(shí)也出現(xiàn)這種情況，后來(lái)將輔料調(diào)整后就沒(méi)有了。裂瓶和濃度沒(méi)有直接關(guān)系，可以加點(diǎn)輔料試試，加點(diǎn)甘露醇和鹽類(lèi)賦形劑調(diào)整一下，最好不要那種粘性很強(qiáng)的敷料。2、物料性質(zhì)引起裂瓶：研究報(bào)道，當(dāng)凍甘露醇時(shí)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)裂瓶，發(fā)現(xiàn)因?yàn)楦事洞荚诶鋬鲞^(guò)程中與水形成氫鍵，升溫過(guò)程中當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)（并未融化），氫鍵突然斷裂，引起體積突然膨大，以致裂瓶，而山梨醇及乳糖就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。解決辦法和措施：1、一般來(lái)說(shuō)如果固形物濃度高，剛性強(qiáng)（如含較高濃度的甘露醇），則在預(yù)凍
2022
04-20

小型凍干機(jī)工作原理及停機(jī)的注意事項(xiàng)
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)觀(guān)念更加注重食品和藥品的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和健康，凍干機(jī)設(shè)備在中藥材加工中得到廣泛應(yīng)用，目前在人參、西洋參、冬蟲(chóng)夏草、山藥、枸杞、鹿茸等中藥材中都已見(jiàn)報(bào)道。小型凍干機(jī)工作原理：小型凍干機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于較長(zhǎng)時(shí)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。對(duì)于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。小型凍干機(jī)在準(zhǔn)備停機(jī)的時(shí)候要注意的
2022
04-15

小型凍干機(jī)排水系統(tǒng)故障的處理方法
小型凍干機(jī)在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。小型凍干機(jī)分冷凍和干燥分為兩個(gè)過(guò)程，冷凍就是將含有水分的被處理物質(zhì)，先將它冷凍成固態(tài)。然后執(zhí)行干燥的過(guò)程，就是將冷凍好的物質(zhì)中水分從固態(tài)轉(zhuǎn)化成氣態(tài)，這是一種升華的過(guò)程，這樣的過(guò)程其實(shí)也是一個(gè)干燥處理的過(guò)程。小型凍干機(jī)就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來(lái)，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此凍干機(jī)干燥后體積不變，疏松多孔在升華時(shí)要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為
2022
04-01

真空冷凍干燥技術(shù)—FD食品（二）
FD技術(shù)在我國(guó)食品行業(yè)中的應(yīng)用——我國(guó)FD產(chǎn)品的類(lèi)型蔬菜類(lèi)香菜、卷心菜、香蔥、青蔥、菠菜、子蘇、山藥、西蘭花、胡蘿卜、甘薯等。調(diào)味類(lèi)各種蔬菜雞蛋湯塊、各種海鮮湯塊、果醬、湯料等。水果類(lèi)香蕉、草莓、菠蘿、蘋(píng)果、荔枝、龍眼、梨等。肉類(lèi)叉燒肉、牛肉、羊肉、蝦仁、甲魚(yú)、魷魚(yú)等。食品類(lèi)方便面、方便粥、即食蘭州拉面、即食羊肉泡饃、即食餛飩、寵物食品等。微粒類(lèi)蒜粉膠囊、嬰兒奶粉、冰淇淋粉、各種水果粉等。菌類(lèi)松茸、蘑菇、銀耳、香茹等?！狥D技術(shù)也可用于各種菌種的保存例如，嗜酸乳桿菌具有保健作用，近年來(lái)關(guān)于這方
2022
03-30

真空冷凍干燥技術(shù)—FD食品（一）
真空冷凍干燥(FreezeDried，簡(jiǎn)稱(chēng)FD)技術(shù)起始于20世紀(jì)初期。20世紀(jì)40年代，F(xiàn)D技術(shù)首先由俄羅斯科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)并獲得成功。在二戰(zhàn)期間，利用FD技術(shù)把血漿脫水，使其輕便且易攜帶，需要時(shí)注入生理鹽水，便可把細(xì)胞激活。二戰(zhàn)結(jié)束后，F(xiàn)D技術(shù)被用于醫(yī)藥、生物、航天、航空事業(yè)；20世紀(jì)60年代，美國(guó)將應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)的凍干食品作為宇航員的太空食品；20世紀(jì)70年代，隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，日本消化吸收了美國(guó)的FD科技成果，并對(duì)其進(jìn)行深入研究，使FD技術(shù)及其設(shè)備在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用取得了進(jìn)一
2022
03-16

凍干機(jī)的真空系統(tǒng)故障、原因及排除方法
經(jīng)整理，凍干機(jī)的真空系統(tǒng)故障主要有以下幾類(lèi)：1.真空度不高產(chǎn)生原因：泵溫太高，可能是泵的閥片或內(nèi)腔刮傷磨損，轉(zhuǎn)子軸心產(chǎn)生位移造成單面磨損。泵油有問(wèn)題：油位過(guò)低，密封不嚴(yán)；油被污染呈黃色;油位正常，油路不通，泵腔內(nèi)沒(méi)有保持適當(dāng)?shù)挠土?。泵本身漏氣：密封圈、氣針閥墊圈損壞或未壓緊，排氣閥片損壞，造成密封不好。進(jìn)氣口過(guò)濾網(wǎng)被堵塞。排除方法：修復(fù)后重新裝配。加油、換油、檢查油路及油閥的進(jìn)油量。針對(duì)具體情況更換密封圈或閥片。拆下清洗。2.凍干機(jī)電機(jī)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，泵運(yùn)轉(zhuǎn)中有異常雜音、噪聲，旋轉(zhuǎn)困難產(chǎn)生原因：泵溫
2022
03-14

關(guān)于水果凍干機(jī)加工水果的原理分析
水果凍干機(jī)是利用水的三態(tài)變化、升華的原理使物料脫水的一種低溫干燥設(shè)備，也稱(chēng)為水果真空冷凍干燥機(jī)！在日常的加工中，工廠(chǎng)會(huì)使用不同的機(jī)器進(jìn)行材料的加工。同當(dāng)工廠(chǎng)進(jìn)行水果的加工時(shí)，工廠(chǎng)會(huì)使用水果凍干機(jī)進(jìn)行水果的加工。同時(shí)由于其擁有較高的加工效率，所以該機(jī)器可以在較短的時(shí)間內(nèi)完成材料的加工。水果會(huì)通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)器，同時(shí)機(jī)器中的輸送裝置會(huì)將其輸送到機(jī)器的凍干室內(nèi)。隨后，機(jī)器就會(huì)開(kāi)始水果的凍干作業(yè)。其次，完成凍干的水果會(huì)通過(guò)排料口排出機(jī)器，并且機(jī)器中的氣體回收裝置會(huì)回收加工過(guò)程中產(chǎn)生的氣體。水果凍干機(jī)是通
2022
03-09

水果凍干機(jī)要做好哪些日常保養(yǎng)和例行檢查呢？
伴隨凍干行業(yè)的發(fā)展、凍干技術(shù)的成熟，越來(lái)越多的廠(chǎng)家意識(shí)到了這一新興的科學(xué)技術(shù)，對(duì)凍干機(jī)的需求增多，要求也更高。傳統(tǒng)的凍干機(jī)能提供的凍干面積已經(jīng)不能滿(mǎn)足行業(yè)的需要，為了解決這個(gè)問(wèn)題，必須使用凍干機(jī)。水果凍干機(jī)采用的就是形式，有著更大的凍干面積，保證用戶(hù)的凍干需求；凍干介質(zhì)采用硅油制冷，保證了溫度的要求、溫度的穩(wěn)定；凍干方式產(chǎn)用原位預(yù)凍，保證凍干操作的方便簡(jiǎn)單；凍干機(jī)過(guò)程可以全程接led屏或計(jì)算機(jī)顯示溫度曲線(xiàn)，更加直觀(guān)的了解產(chǎn)品變化。那么，在平時(shí)使用水果凍干機(jī)前后，我們要做好哪些日常保養(yǎng)和例行檢查呢
2022
03-08

四環(huán)凍干機(jī)—土壤凍干的特點(diǎn)與技術(shù)
《關(guān)于開(kāi)展第三次全國(guó)土壤普查的通知》時(shí)隔40年，第三次土壤普查啟動(dòng)。國(guó)務(wù)院日前印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展第三次全國(guó)土壤普查的通知》，決定自2022年起至2025年用4年時(shí)間，遵循全面性、科學(xué)性、專(zhuān)業(yè)性原則，全面查明查清我國(guó)土壤類(lèi)型及分布規(guī)律、土壤資源現(xiàn)狀及變化趨勢(shì)，真實(shí)準(zhǔn)確掌握土壤質(zhì)量、性狀和利用狀況等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。普查對(duì)象為全國(guó)耕地、園地、林地、草地等農(nóng)用地和部分未利用地的土壤。其中，林地、草地重點(diǎn)調(diào)查與食物生產(chǎn)相關(guān)的土地，未利用地重點(diǎn)調(diào)查與可開(kāi)墾耕地資源相關(guān)的土地，如鹽堿地等。普查內(nèi)容主要包括四個(gè)方面：立地
2022
02-17

食品凍干機(jī)工作原理及優(yōu)點(diǎn)
水在不同壓力和溫度下，可呈現(xiàn)不同的三態(tài)：固態(tài)(冰)、液態(tài)(水)和氣態(tài)(蒸氣)。由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱(chēng)為“蒸發(fā)”，由固態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱(chēng)為“升華”。要實(shí)現(xiàn)升華必須具備一定的條件，對(duì)于純水來(lái)說(shuō)，這個(gè)條件大致是：壓力低于610Pa，溫度低于0℃。由于食品中存在的水不是純水，所以升華的條件略有差異。利用這個(gè)原理，人們只要預(yù)先將食品凍結(jié)好，再建立低氣壓條件，并提供適當(dāng)?shù)纳A潛熱，則食品中的冰即可升華而被脫除掉，這樣就可獲得凍干食品。這就是食品凍干機(jī)的工作原理。食品凍干機(jī)凍干的食品除易于長(zhǎng)期貯存和便于長(zhǎng)途運(yùn)輸外，還有許

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