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牛奶冰點(diǎn)測(cè)定儀特性2022/01/14: 牛奶冰點(diǎn)儀用來準(zhǔn)確檢測(cè)牛奶中加水的情況。由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以牛奶的冰點(diǎn)比水要低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)就會(huì)上升。正常情況下?lián)剿?%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測(cè)出來，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計(jì)算出來的。牛奶冰點(diǎn)測(cè)定儀特點(diǎn)介紹：1.具有

檢測(cè)方便，應(yīng)用范圍廣的“混合實(shí)驗(yàn)儀”2022/01/07: 混合實(shí)驗(yàn)儀可以檢測(cè)面團(tuán)在揉混和變溫過程中的流變特性，淀粉與蛋白加工品質(zhì)，預(yù)估面團(tuán)在和面與烘焙蒸煮中的加工特性，具備清晰簡(jiǎn)單顯示各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)的剖面圖功能。實(shí)驗(yàn)儀不僅可以分析面粉和各種谷物、全麥粉，還可以分析直接從生產(chǎn)線上取得的面團(tuán)樣品。實(shí)驗(yàn)儀不僅結(jié)實(shí)耐用，而且易于清理，所有檢測(cè)點(diǎn)都能進(jìn)行校準(zhǔn)，檢測(cè)精度更高，分析軟件操作簡(jiǎn)單，信息全面，界面直觀。實(shí)驗(yàn)儀還可以根據(jù)檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)計(jì)算，顯示相關(guān)預(yù)測(cè)結(jié)果，內(nèi)置菜單，用于確保設(shè)備精確性，全自動(dòng)測(cè)試，檢測(cè)面粉吸水率，時(shí)間少?；旌蠈?shí)驗(yàn)儀檢測(cè)方便，應(yīng)用范圍廣泛，軟麥

損傷淀粉測(cè)定儀的重要性，是從這些方面體現(xiàn)出來的！2022/01/05: 近年來，隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品廠對(duì)專用面粉的品質(zhì)要求不斷提高，面粉生產(chǎn)企業(yè)不得不更加深入研究專用面粉的組分和內(nèi)在品質(zhì)特性，對(duì)面粉品質(zhì)影響較大的破損淀粉引起了制粉人士的極大興趣。損傷淀粉測(cè)定儀作為分析測(cè)定面粉中破損淀粉的一種儀器在面粉生產(chǎn)中也逐漸得到了使用。由于面粉的吸水率與面粉中破損淀粉的含量有著密切關(guān)系，通常破損淀粉含量越高的面粉，吸水率會(huì)越大。因?yàn)槠茡p淀粉的吸水率是非破損淀粉的好幾倍。當(dāng)然，面粉中蛋白質(zhì)的含量、面粉水分高低對(duì)面粉的吸水率也有影響。在已知面粉蛋白質(zhì)含量、面粉水分的情況下，

凱式定氮儀使用注意事項(xiàng)2021/12/27: 凱氏定氮法的適用范圍：藥典中的凱氏定氮針對(duì)有機(jī)氮化合物,主要是指蛋白質(zhì),aa,核酸,尿素以及大量合成的氮為負(fù)三價(jià)的有機(jī)氮化合物.它不包括疊氮化合物,聯(lián)氮,偶氮,腙,硝酸鹽,亞硝酸鹽,硝基,腈,肟和半卡巴腙類的含氮化合物。凱式定氮儀使用注意細(xì)節(jié)：1.樣品在蒸餾裝置中反復(fù)翻滾，對(duì)操作者構(gòu)成危險(xiǎn)么？傳統(tǒng)的定氮儀裝置，可能會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)人員存在潛在的危險(xiǎn)。但浙江托普公司生產(chǎn)的定氮儀蒸餾器就不會(huì)，它充分考慮了安全問題，在設(shè)計(jì)時(shí)增加了安全門裝置，保證了實(shí)驗(yàn)人員的人生安全。同時(shí)，凱式定氮儀的劇烈翻滾，是因?yàn)樗魵獯?

凱氏定氮儀能否測(cè)氨態(tài)氮和硝態(tài)氮的含量?2021/12/10: 凱氏定氮儀儀器用凱氏方法檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當(dāng)好的性價(jià)比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè)。廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。凱氏定氮儀那能否測(cè)氨態(tài)氮和硝態(tài)氮的含量?凱氏定氮法主要用來測(cè)定有機(jī)氮含量的，因?yàn)樗脑砭褪窍瘜⒌€原為氨再形成硫酸銨而后滴定。以亞硝酸鹽、硝酸鹽形式存在的氮在常規(guī)的凱氏定氮法中消化時(shí)將成為硝酸和亞硝酸損失

真空冷凍干燥機(jī)的設(shè)計(jì)特點(diǎn)和凍干工藝介紹2021/12/06: 真空冷凍干燥機(jī)結(jié)構(gòu)上采用單體雙倉(cāng)設(shè)計(jì)，冷阱和凍干室相對(duì)獨(dú)立設(shè)計(jì)，冷阱和凍干室之間更容易形成壓差和溫差，減少了冷阱溫度對(duì)于對(duì)物料的溫度影響，保證了物料凍干質(zhì)量一致性和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)穩(wěn)定，提高了凍干效率，提升了凍干效果。壓差存在，提高了冷阱捕水能力，便于冷阱捕捉凍干室內(nèi)水分，提高了凍干機(jī)凝冰能力的同時(shí)，更好的保護(hù)了真空泵。真空冷凍干燥機(jī)手動(dòng)凍干和自動(dòng)凍干：系統(tǒng)具有手動(dòng)凍干和自動(dòng)凍干2種模式，使工作具有更大選擇化，既可以簡(jiǎn)單凍干，又可以摸索凍干工藝。自動(dòng)凍干包括凍干工藝編輯，凍干工藝運(yùn)行以及凍干暫停程序。原

一文帶你了解冷凍干燥機(jī)的功能特點(diǎn)！2021/12/03: 冷凍干燥機(jī)具有以下幾個(gè)功能特點(diǎn)：1.凍干曲線和凍干數(shù)據(jù)：連續(xù)記錄實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，繪制凍干曲線，每分鐘記錄1次數(shù)據(jù)，具有備用USB數(shù)據(jù)存儲(chǔ)竄口。實(shí)時(shí)凍干曲線和歷史凍干曲線查詢，凍干數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，實(shí)時(shí)查看，歷史復(fù)現(xiàn)，凍干過程清晰可控，便于優(yōu)化凍干工藝。2.權(quán)限保護(hù)：三級(jí)權(quán)限密碼，出廠密碼，工程師密碼以及操作者凍干工藝密碼。便于系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置，傳感器校準(zhǔn)，凍干工藝管理等。3.惰性氣體回填，一鍵除霜：減少樣品二次污染，可以回填氮?dú)饣蛘叨栊詺怏w。帶有0.2um超濾氣體裝置，有效保護(hù)物料不被污染。一鍵除霜，簡(jiǎn)單便利。

脂肪測(cè)定儀測(cè)量范圍和特點(diǎn)2021/11/25: 粗脂肪測(cè)定儀又名脂肪含量?jī)x，脂肪測(cè)定儀測(cè)量范圍：測(cè)油儀測(cè)定范圍，含油量在0.5℅-60℅范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品根據(jù)索氏抽提原理，用重量測(cè)定方法來測(cè)定脂肪含量，即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱重、計(jì)算出脂肪含量。粗脂肪測(cè)定儀的特點(diǎn)：脂肪測(cè)定儀主要用來測(cè)定糧食(包括玉米、稻谷)品質(zhì)判定指標(biāo)—脂肪酸值的專用設(shè)備，同時(shí)適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測(cè)定。儀器根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法脂肪從溶劑中分

脂肪測(cè)定儀幾種常見故障及其排除方法概述2021/11/17: 脂肪測(cè)定儀一般可分為脂肪快速測(cè)定儀、粗脂肪測(cè)定儀、全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀等類別。用于脂肪測(cè)定儀廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、工業(yè)、藥品、土壤、污泥、清潔劑等物質(zhì)中的可溶性有機(jī)化合物的萃取或測(cè)定。幾種常見故障及其排除方法概述參考如下：一、配比不正確奶類脂肪測(cè)定儀的奶樣與稀釋液的配比為1:15，配比的不正確將直接影響測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確度。而配比的不正確多數(shù)是由于注奶器容積的偏差而引起的(管道漏氣，單向閥與注奶器活塞的滲漏也可以引起)。檢修時(shí)，首先將注奶器(其結(jié)構(gòu)如醫(yī)用注射器)從底板上拆下來，松開閥蓋，擰開外螺母。檢修

可測(cè)定小麥面粉拉伸阻力的“拉伸儀”2021/11/05: 為什么會(huì)使用拉伸儀？面團(tuán)拉伸性能的檢測(cè)是食品品質(zhì)檢測(cè)工作中的重要指標(biāo)之一，面團(tuán)的拉伸性能越強(qiáng)，往往代表著面粉筋力越強(qiáng)，在食品工業(yè)中，不同面食對(duì)于面團(tuán)拉伸性能要求不同，比如說面包，需要高筋面團(tuán)，從能保持酵母生成的二氧化碳?xì)怏w，形成良好地結(jié)構(gòu)和紋理，而餅干，則要求低筋面團(tuán)，便于延壓成型。所以為了嚴(yán)格掌握面粉品質(zhì)以及產(chǎn)品形狀和口感，必須對(duì)面團(tuán)的拉伸性能進(jìn)行檢測(cè)。拉伸儀是專門用于測(cè)定小麥面粉拉伸阻力的儀器，它能將粉質(zhì)儀準(zhǔn)備好的面團(tuán)揉搓成粗短條，水平夾住短條的兩端，用鉤掛住中部向下拉，自動(dòng)記錄下面面團(tuán)在拉

為什么會(huì)使用粉質(zhì)儀？它究竟有哪些功能呢？2021/11/02: 為什么會(huì)使用粉質(zhì)儀？弱化度、穩(wěn)定時(shí)間、形成時(shí)間、吸水率是檢測(cè)面粉品質(zhì)的重要指標(biāo)。借助這種檢測(cè)儀器，可以判定面粉是屬于高筋面粉，還是屬于中筋面粉或者是低筋面粉，從而根據(jù)其筋力強(qiáng)度從而確定用途：是用于制作面包、面條、饅頭，還是蛋糕、糕點(diǎn)。粉質(zhì)儀是通過檢測(cè)定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團(tuán)之?dāng)嚢枇髯儗W(xué)特性(攪拌阻力)，由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)繪圖、分析，并計(jì)算出面粉吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間以及弱化度等指標(biāo)，從而評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度和吸水量高低。它的揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序

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