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手持式4100 ExoScan紅外光譜快速高效地檢測(cè)食用燕窩2025/01/08: 前言燕窩作為中國傳統(tǒng)美食，其流行可以追溯到1000年以前。這道菜的中文名為“燕窩”，就是燕子的巢穴。事實(shí)上，可食用燕窩由金絲燕（Collocaliafuciphaga）制造，它與普通的燕子屬同一科類，但是更小一些。雖然存在90多種東南亞金絲燕，但僅有四種雨燕的巢穴，是可供人類食用的。在繁殖的季節(jié)，雄燕吐出一種粘稠的唾液分泌物以構(gòu)筑巢穴。由于含有豐富的氨基酸，碳水化合物和礦物鹽，燕窩也在數(shù)百年來被傳統(tǒng)中醫(yī)作為一個(gè)重要的保健品來使用。例如用它來治療營養(yǎng)不良，改善免疫系統(tǒng)和促進(jìn)身體的新陳代謝。最近燕窩

氣質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)評(píng)估用于降低番茄和其它農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的清洗方法2025/01/08: 摘要使用液質(zhì)聯(lián)用(LC/MS)和氣質(zhì)聯(lián)用(GC/MS)系統(tǒng)測(cè)定番茄和其它農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留以評(píng)估各種清洗方案的效果。我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室對(duì)水和各種溶劑，超聲和未超聲的清洗操作進(jìn)行了評(píng)估?？傮w而言，超聲的效果依賴于清洗處理方法和農(nóng)藥的種類。另一個(gè)實(shí)驗(yàn)測(cè)定了被污染樣品在試驗(yàn)工廠水槽中清洗前與清洗后的農(nóng)藥殘留，結(jié)果表明在室溫下水洗1min，農(nóng)藥減少40%至90%。前言隨著世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的不斷發(fā)展，進(jìn)口到美國的食品越來越多。據(jù)報(bào)道，進(jìn)口的人工飼養(yǎng)海產(chǎn)品中含有禁用的抗微生物劑，乳制品中含有三聚氰胺以及農(nóng)產(chǎn)品中含有農(nóng)

液質(zhì)聯(lián)用儀測(cè)定水果和蔬菜中的殺真菌劑2024/12/30: 摘要本應(yīng)用探討了新電噴霧儀器與液相色譜/飛行時(shí)間質(zhì)譜(LC/TOFMS)和液相色譜/離子阱質(zhì)譜(LC/ITMS)用于分析水果(蘋果,檸檬,瓜和桔子)提取物和沙拉蔬菜(西紅柿,菜花和柿子椒)中的五種主要?dú)⒄婢鷦┑目赡苄浴０ú煌褪卟嘶|(zhì)中五種主要?dú)⒄婢鷦ǘ嗑`、噻苯咪唑、氧化偶氮烯酰碼啉、氟菌唑）的LC/TOFMS及LC/ITMSMS/MS譜圖，TOF實(shí)驗(yàn)分子式，MS/MS碎片及確認(rèn)離子。給出了水果及蔬菜中殺真菌劑的樣品快速前處理及萃取方法的詳細(xì)說明的同時(shí)提供使用TOF和離子阱分析純?nèi)軇┖?

采用液相色譜/三重串聯(lián)四極桿質(zhì)譜技術(shù)進(jìn)行食品中 100 種農(nóng)藥的多殘留分析2024/12/26: 本文使用AgilentG6410AA三重串聯(lián)四極桿質(zhì)譜儀進(jìn)行了證實(shí)100種農(nóng)藥在蔬菜和水果樣品中是否存在的分析方法學(xué)研究。在包含兩個(gè)時(shí)間段的一次色譜操作中，每種母體化合物監(jiān)測(cè)一種轉(zhuǎn)變。方法的靈敏度滿足歐盟委員會(huì)食品監(jiān)測(cè)計(jì)劃提出的最大殘留量(MRLs)的要求。將本方法應(yīng)用于不同種類的蔬菜和水果的分析，包括柑桔、西紅柿和青椒，以考察方法的分析性能，結(jié)果表明基質(zhì)沒有干擾或影響很小。線性范圍超過兩個(gè)數(shù)量級(jí)(r0.99)。本研究揭示了將三重串聯(lián)四極桿質(zhì)譜儀應(yīng)用于蔬菜和水果中農(nóng)藥多種殘留物的日常定量分析的潛

使用安捷倫Cary Eclipse 熒光分光光度計(jì)對(duì)飲料中的奎寧進(jìn)行定量分析2024/12/25: 前言每一道快速有效的制造工藝均基于精心設(shè)計(jì)與有條不紊的質(zhì)量控制方案，該方案可在提高生產(chǎn)力的同時(shí)確保產(chǎn)品質(zhì)量。發(fā)現(xiàn)缺陷后，生產(chǎn)線管理人員不能浪費(fèi)任何時(shí)間。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，擁有任何一種可將停機(jī)時(shí)間最小化并能快速成功恢復(fù)生產(chǎn)的解決方案都是一種巨大優(yōu)勢(shì)。準(zhǔn)確可靠的無縫篩查過程對(duì)快速發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)異常至關(guān)重要。對(duì)于需要快速測(cè)量的應(yīng)用，基于光纖的分析解決方案已作為一個(gè)選項(xiàng)在全球范圍內(nèi)得到使用。光纖耦合解決方案尚未得到充分利用的一個(gè)領(lǐng)域是常規(guī)熒光分光光度法，因?yàn)樵摲椒y以使抗室光干擾特性達(dá)到實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確而可重現(xiàn)測(cè)量

7700x ICP-MS系統(tǒng)分析蒸餾酒精和飲料中的痕量元素2024/12/24: 摘要本文介紹了采用配備八極桿反應(yīng)池系統(tǒng)（ORS3）的安捷倫7700xICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀測(cè)定飲料（包括波旁酒、朗姆酒、利口酒、日本清酒、伏特加酒、愛爾蘭威士忌和蘇格蘭威士忌）中微量元素的方法。7700x可通過簡(jiǎn)單的操作，用單一方法、單套條件即可實(shí)現(xiàn)各色樣品的檢測(cè)分析（樣品只需簡(jiǎn)單稀釋即可進(jìn)樣）。優(yōu)秀的加標(biāo)回收率表明了ORS3在氦模式下對(duì)各種來源干擾的出色消除能力。研究表明，7700x系統(tǒng)能夠勝任飲料中痕量金屬的常規(guī)檢測(cè)工作。前言無論從食品質(zhì)量控制角度出發(fā)還是為確保最終產(chǎn)品符合監(jiān)管法

氣質(zhì)聯(lián)用儀系統(tǒng)測(cè)定飲料中的17種有機(jī)錫化合物2024/12/24: 摘要目前已建立了一種使用氣相色譜-三重四極桿質(zhì)譜(GC-MS/MS)測(cè)定飲料中的17種有機(jī)錫化合物的方法。樣品先經(jīng)NaBEt4進(jìn)行衍生化，然后再用正己烷進(jìn)行液液萃取。使用MRM模式進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，并采用外標(biāo)法進(jìn)行定量。對(duì)所有衍生化合物繪制校準(zhǔn)曲線，大多數(shù)化合物的濃度范圍為0.001mg/L到0.200mg/L。樣品在前處理過程中被濃縮了10倍，因此方法的工作曲線有效范圍為0.0001mg/L到0.0200mg/L，所有化合物校準(zhǔn)曲線的相關(guān)系數(shù)均高于0.995。對(duì)兩個(gè)加標(biāo)濃度為0.001mg/L和0

安捷倫8900 ICP-MS在日常食品分析中的優(yōu)勢(shì)2024/12/20: 前言食品安全問題越來越引起人們的關(guān)注和重視，這體現(xiàn)在有關(guān)食品中有毒元素和化合物控制的法規(guī)越來越嚴(yán)。許多有毒元素（如As、Hg、Cd、Pb等）需要日常監(jiān)測(cè)，以確保食品安全。同時(shí)，對(duì)人體健康有益或必需的礦物質(zhì)（如Se、Na、Mg、K、Ca等）也要測(cè)定。作為一種快速、高通量、多元素分析技術(shù)，ICP-MS動(dòng)態(tài)范圍寬，靈敏度高，越來越多地應(yīng)用于日常食品分析。由于食品基質(zhì)差異大且復(fù)雜，最近安捷倫高基質(zhì)進(jìn)樣(HMI/UHMI)技術(shù)在基質(zhì)耐受性方面進(jìn)行了改進(jìn)，使其在食品應(yīng)用中具有更多優(yōu)勢(shì)。UHMI采用氣溶膠稀釋

7900 ICP-MS實(shí)現(xiàn)單個(gè)納米顆粒的自動(dòng)化高靈敏度分析2024/12/19: 納米技術(shù)的發(fā)展將對(duì)各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)生重要影響。由于納米顆粒(NP)的理化性質(zhì)較為新穎，它們的許多環(huán)境歸宿和毒理學(xué)性質(zhì)仍然不為人知。因此，人們對(duì)一種能夠快速、準(zhǔn)確而靈敏地完成各種類型樣品中納米顆粒表征與定量的技術(shù)的需求也日益增長。ICP-MS技術(shù)中稱作單顆粒ICP-MS(sp-ICP-MS)的方法可用來測(cè)定單個(gè)納米顆粒。該方法在一次快速分析中可同時(shí)測(cè)定納米顆粒的粒徑、粒徑分布、元素組成和計(jì)數(shù)濃度[1-3]。我們對(duì)ICP-MS硬件和軟件的最新升級(jí)進(jìn)一步改善了這一技術(shù)。安捷倫針對(duì)ICP-MSMassHu

氣相色譜質(zhì)譜分析不同蜂蜜的植物來源2024/12/18: 摘要本文基于固相微萃取和氣相色譜質(zhì)譜(SPME-GC/MS)非靶向測(cè)定蜂蜜中揮發(fā)性組分，結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法建立了不同植物來源蜂蜜判別和預(yù)測(cè)的方法。利用SPME-GC/MS對(duì)來自四種植物來源（包括洋槐蜜、椴樹蜜、荊條蜜和油菜蜜）的87個(gè)真實(shí)蜂蜜樣品中的全譜揮發(fā)性化合物進(jìn)行非靶向分析。通過主成分分析(PCA)對(duì)樣品進(jìn)行質(zhì)量控制。然后，建立基于偏最小二乘判別分析(PLS-DA)、樸素貝葉斯(NB)和誤差反向傳播人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)(BP-ANN)的樣品分類預(yù)測(cè)模型。模型的準(zhǔn)確率為100%，這表明不同植物來源蜂

使用紅外光譜成像分析廢水、沉積物和動(dòng)物體內(nèi)的微塑料2024/12/17: 前言近年來，塑料污染越來越多地進(jìn)入研究人員、政界人士和公眾的視線。微塑料(傅立葉變換紅外(FTIR)光譜成像技術(shù)對(duì)各種微塑料類型進(jìn)行定性和定量分析[3,4]。實(shí)驗(yàn)部分樣品在一段時(shí)間內(nèi)從丹麥維堡的一個(gè)濕蓄水池中采集樣品，包括沉積物、水、三脊棘魚和水蛭。研究中未對(duì)水生動(dòng)物展開深入分析，僅用其驗(yàn)證了動(dòng)物群體中微塑料的檢測(cè)結(jié)果。池塘接收雨水徑流并保留了道路上的污染物，可能導(dǎo)致微塑料的濃度增加?？偣矎某靥林惺占?0L水。每批次采水樣10L，收集在螺口蓋涂覆Teflon涂層的2×5L培養(yǎng)基儲(chǔ)瓶中。采樣位置如

應(yīng)用 UHPLC/MS/MS 高通量檢測(cè)食品中多類有毒生物堿2024/12/17: 摘要本應(yīng)用簡(jiǎn)報(bào)介紹了一種簡(jiǎn)便的樣品前處理方法，結(jié)合Agilent1290InfinityIILC和Agilent6470A三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)對(duì)食品基質(zhì)中的多類生物堿進(jìn)行高通量測(cè)定。采用基質(zhì)匹配校準(zhǔn)標(biāo)樣進(jìn)行校正，發(fā)現(xiàn)在稀釋的面包、牛奶、葡萄酒和米粉提取基質(zhì)中，18種生物堿在0.50–50.0µg/L濃度范圍內(nèi)具有非常好的線性?？紤]到10倍的稀釋倍數(shù)，這相當(dāng)于基質(zhì)中5.0–500µg/kg。所有分析物的線性回歸系數(shù)均大于0.995。在0.5µg/L的低校準(zhǔn)濃度下（相當(dāng)于樣品中5.0µg/kg），

使用安捷倫 Intuvo 9000氣相色譜系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)氯農(nóng)藥分析2024/12/13: 前言有機(jī)氯農(nóng)藥測(cè)量通常按照美國國家環(huán)境保護(hù)局的合同實(shí)驗(yàn)室計(jì)劃(CLP)方案進(jìn)行1。設(shè)計(jì)CLP的目的是為實(shí)驗(yàn)室鑒定和定量分析環(huán)境污染物提供支持。這在確定應(yīng)當(dāng)采取哪些補(bǔ)救措施來清理受污染的場(chǎng)所時(shí)非常重要。有機(jī)氯農(nóng)藥是常見的目標(biāo)物，因?yàn)樗鼈冊(cè)谕寥阑虺练e物中具有持久性，并可對(duì)水源造成影響。采用CLP方案（EPASW-846測(cè)試方法8081B2）進(jìn)行有機(jī)氯農(nóng)藥分析的實(shí)驗(yàn)室需要一種穩(wěn)定的高通量分析方法，且同時(shí)能降低分析成本。該方法使用一般的非專有參數(shù)，允許分析人員選擇消耗品及校準(zhǔn)方案，但會(huì)雙色譜柱配置和電子

檢測(cè)和評(píng)估蜂蜜中的大米糖漿特異性標(biāo)志物2024/12/12: 摘要本應(yīng)用簡(jiǎn)報(bào)介紹了使用Agilent1260InfinityII液相色譜與AgilentUltivo三重四極桿LC/MS(LC/TQ)的聯(lián)用系統(tǒng)定量分析蜂蜜樣品中的低納克級(jí)2-AFGP。此方法采用UltivoLC/TQ開發(fā)，該系統(tǒng)體積小巧，但結(jié)果毫不遜色。此方法是食品行業(yè)在蜂蜜生產(chǎn)、加工和商業(yè)檢測(cè)中進(jìn)行常規(guī)分析的理想選擇，也十分適合用于學(xué)術(shù)研究目的。采用簡(jiǎn)單的液液萃取(LLE)樣品前處理方法，能夠成功實(shí)現(xiàn)基質(zhì)中2-AFGP的0.005mg/kg定量限(LOQ)。前言蜂蜜是由蜜蜂生產(chǎn)的一種口味鮮

高效液相色譜儀對(duì)奶粉中?；撬徇M(jìn)行分析2024/12/12: 前言?；撬崾且环N含硫氨基酸，廣泛分布于體內(nèi)各個(gè)組織和器官，且主要以游離狀態(tài)存在于組織間液和細(xì)胞內(nèi)液中，最先于公牛膽汁中發(fā)現(xiàn)而得名。長期以來一直被認(rèn)為是含硫氨基酸的無功能代謝產(chǎn)物，后來經(jīng)諸多研究發(fā)現(xiàn)，?；撬崾钦{(diào)節(jié)機(jī)體正常生理活動(dòng)的活性物質(zhì)，且具有多種功能，是人體必需的重要氨基酸。人乳中?；撬岷亢芨?，是主要的游離型氨基酸，而牛乳中牛磺酸含量卻非常少。因此，牛磺酸已被作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加在奶粉及其他各類兒童營養(yǎng)食品中，可以促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力的發(fā)育、提高新陳代謝能力，對(duì)寶寶的健康發(fā)展起著至關(guān)重要的作

安捷倫7900 ICP-MS 研究納米農(nóng)藥在植物上的吸附和釋放2024/12/06: 前言：納米形態(tài)的農(nóng)用化學(xué)品效果可能會(huì)更好，從而可減少所需化學(xué)品的用量。這使納米肥料和納米農(nóng)藥受到越來越多的關(guān)注，使用范圍也越來越廣。過去十年間的研究增進(jìn)了我們對(duì)納米農(nóng)用化學(xué)品特性和功效的了解。但我們?nèi)孕枰私馑鼈儗?duì)農(nóng)作物的影響以及殘留在食品上的可能性的更多信息。此外，與其他工程納米顆粒(ENP)一樣，納米農(nóng)用化學(xué)品也需要可靠的分析方法來支持其對(duì)人類健康和環(huán)境長期影響的研究。ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀可用于測(cè)量環(huán)境和食品樣品中納米顆粒(NP)的含量，采用的技術(shù)稱為單顆粒ICP-MS(spI

三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)對(duì)紅茶和橙子基質(zhì)進(jìn)行多殘留農(nóng)藥分析2024/12/05: 摘要本應(yīng)用簡(jiǎn)報(bào)介紹了一種利用Agilent6470B三重四極桿LC/MS系統(tǒng)檢測(cè)食品基質(zhì)中244種農(nóng)藥殘留的LC/MS/MS篩查方法。有機(jī)橙子和紅茶由于所含成分復(fù)雜，因此被選擇用于評(píng)估該方法檢測(cè)食品基質(zhì)中農(nóng)藥殘留的性能。在橙子基質(zhì)中，除一種目標(biāo)農(nóng)藥外，其余所有目標(biāo)農(nóng)藥均可在小于或等于歐盟委員會(huì)規(guī)定的默認(rèn)最大殘留量(MRL)10µg/kg的水平被檢出[1]。在濃紅茶基質(zhì)中，239種農(nóng)藥可在小于或等于10µg/kg的濃度被檢出。研究人員還研究了基質(zhì)效應(yīng)對(duì)分析物響應(yīng)的影響，結(jié)果表明，橙子基質(zhì)和紅茶基質(zhì)

ICP-MS 的能力檢測(cè)食品中的納米顆粒2024/12/05: 利用spICP-MS分析嬰兒配方奶粉中的納米顆粒本研究使用的7800ICP-MS配備標(biāo)準(zhǔn)MicroMist玻璃同心霧化器、Scott型石英霧化室和鎳采樣錐和截取錐。在納米顆粒檢測(cè)應(yīng)用中，常用帶有1.0mm內(nèi)徑中心管的石英炬管替換標(biāo)準(zhǔn)炬管。將可選的單納米顆粒分析和高級(jí)采集模塊添加到ICP-MSMassHunter軟件中，以實(shí)現(xiàn)快速時(shí)間分辨分析(TRA)和集成的多元素單納米顆粒(sNP)軟件模塊進(jìn)行數(shù)據(jù)處理?？焖賂RA模式使用100µs的積分時(shí)間，測(cè)量之間無需穩(wěn)定時(shí)間。這在靈敏度和采集速度之間實(shí)現(xiàn)了

液質(zhì)聯(lián)用儀對(duì)奶牛組織中的殘留鹽酸吡利霉素進(jìn)行分析 (PDF)2024/12/04: 前言鹽酸吡利霉素屬于林可霉素類抗菌藥物，可用于治療因革蘭氏陽性菌（如金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌和鏈球菌等）引起的奶牛乳房炎。鹽酸吡利霉素對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌活性顯著優(yōu)于克林霉素，對(duì)于其他藥物治療無效的耐藥金黃色葡萄球菌引起的乳房炎，鹽酸吡利霉素仍能有效控制病情。鹽酸吡利霉素一般作為飼料添加劑或奶牛的乳房注入劑使用，特別是在奶牛的產(chǎn)奶期內(nèi)使用的較為廣泛。因此，牛奶中往往存在鹽酸吡利霉素殘留。人類在食用這種包含殘留鹽酸吡利霉素的牛奶后，會(huì)對(duì)體內(nèi)微生物平衡帶來不利影響，嬰幼兒食用后還可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)

氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法分析快速陳化白茶的香氣成分變化2024/12/04: 摘要：本文介紹了一種分析快速陳化白茶與自然陳化白茶和新鮮白茶的香氣成分差異的方法。該方法采用固相微萃取(SPME)和氣相色譜/三重四極桿質(zhì)譜(GC-MS/MS)進(jìn)行分析，并結(jié)合AgilentMassProfilerProfessional(MPP)軟件進(jìn)行化學(xué)計(jì)量學(xué)研究。感官分析表明，在快速陳化白茶中，甜香和藥草香氣顯著提高，而青草香和清香急劇下降。對(duì)鑒定的揮發(fā)性化合物進(jìn)行維恩圖、主成分分析和層次聚類分析，結(jié)果表明不同白茶香氣成分和特征存在顯著差異，一些關(guān)鍵差異化合物與甜香、藥草香和青草香的表征

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