西寧牛奶生產(chǎn)線，小型巴氏奶生產(chǎn)線當(dāng)下制作牛奶配送已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足中大型牧場(chǎng)的需求了，所以很多大型牧場(chǎng)的老板找到我們四季鮮。要求做巴氏奶生產(chǎn)線，當(dāng)然也有要做酸奶生產(chǎn)線的，今天四季鮮的小編就帶大家一起了解一下巴氏奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線、牛奶生產(chǎn)線。

西寧牛奶生產(chǎn)線牛奶按照殺菌方式不同有很多種類：常溫奶、巴氏奶、超高溫奶、復(fù)原乳等，無(wú)論哪一種牛奶人體能夠飲用都需要進(jìn)行殺菌，適合牛奶的殺菌方式是巴氏殺菌，采用較低的溫度既能殺死牛奶中的細(xì)菌又能保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，巴氏奶的加工過程：過濾、均質(zhì)、殺菌、制冷、灌裝，如果想要做酸奶的話還需要發(fā)酵，！

西寧牛奶生產(chǎn)線巴氏奶按照殺菌強(qiáng)度可以分為以下4類：

低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌乳，牛乳經(jīng)62-65度，30min保溫殺菌，在這種溫度下，乳中的病原菌，尤其是耐熱性較強(qiáng)的結(jié)核菌都被殺死。 
高溫短時(shí)間殺菌乳，通常采用72-75度，15s殺菌，由于受熱時(shí)間短，熱變性 現(xiàn)象很少，風(fēng)味有濃厚感，無(wú)蒸煮味。小型巴氏奶生產(chǎn)線
超高溫殺菌乳，一般采用120-150度，0.5-8s殺菌，由于耐熱性細(xì)菌都被殺死。故保存性明顯提高，但原料乳質(zhì)量不良，則易形成軟凝塊和殺菌器內(nèi)掛乳石等，由于殺菌時(shí)間短。故風(fēng)味、性狀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通殺菌乳相比無(wú)差異。
 

西寧牛奶生產(chǎn)線滅菌乳，滅菌乳可以分為兩類，一類為滅菌后無(wú)菌包裝，小型巴氏奶生產(chǎn)線另一類為把殺菌后的乳裝入容器中，再用110-120的，10-20min加壓滅菌。

西寧牛奶生產(chǎn)線在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。小型巴氏奶生產(chǎn)線

：

：