隆霄去腥粉,鴨肉去腥粉,雞皮去腥粉,無磷保水劑,方便米面增筋劑,卡拉膠,魚丸無磷彈脆寶,掛面改良劑,非油炸方便面改良劑,速凍米面乳化油脂,湯圓品質(zhì)改良劑,油條膨松劑,芝麻球改良劑,餡料抱團劑,面皮改良劑,面制品/淀粉制品防腐劑
供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 200g/袋 |
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應用領域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 | 主要用途 | 面條增筋 |
河南隆霄【鮮濕面增筋劑】面條增筋
【鮮濕面增筋劑】
【適用范圍】:鮮濕面、半干面、掛面、方便面等
【使用方法】:溶于水中后添加到面粉中混合攪拌
【使用量】:建議用量:0.2-0.5%
【凈含量】25kg
【特點】:
1、增筋爽滑
2、提高面體彈性減少斷條
3、耐煮耐泡
【產(chǎn)品特點】:
1、本品利用物質(zhì)之間的協(xié)同增效作用,改善面團的流變學特性,增加面團的耐 攪拌能力,改善掛面的加工性能,提高面團的延伸性和穩(wěn)定時間。
2、改善面粉的吸水性能,增加面粉中蛋白質(zhì)和淀粉之間的粘結(jié)能力,促進面筋網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的形成,起到強筋作用。
3、減少掛面的斷條和毛刺,提高成品率,改善掛面表觀色澤。
4、提高面條的彈性和爽滑度,煮后不斷條、不渾湯、不粘牙、改善口感。
鮮濕面是以小麥粉為主要原料,糊化度高、彈性足、韌性好能在常溫避光條件下可存放3~6個月以上的方便實用的面條。面條在高溫區(qū)經(jīng)歷的時間短,所以色澤、質(zhì)感、風味良好,可達到*的滅菌、保鮮。