面粉指的是我們傳統(tǒng)意義上所說的由小麥磨成的粉末，面粉從等級上可以分為特等粉、一等粉、二等粉。從蛋白含量上可以分為高筋粉、中筋粉、低筋粉，高筋粉顏色較深，手不易抓取成團(tuán)狀，面粉光滑且活性較高主要用于制作面包；中筋粉顏色呈乳白色，粉體較松散，一般市面上無特別說明的面粉都為中筋面粉，主要用于制作包子、饅頭、面條；低筋粉顏色較白，由于蛋白質(zhì)含量低，所以面粉的筋性較弱，主要用于蓬松酥軟的西點和蛋糕。由于面粉的含水量約為13.5%左右，含水量的多少直接關(guān)系到制作后面包、包子、糕點等食物的形狀和口感，所以許多面粉生產(chǎn)企業(yè)和廠家對面粉的含水量檢測都非常嚴(yán)格。如何快速便捷的檢測面粉中的含水量不但能節(jié)省企業(yè)的時間和人力成本，而且大大提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率。下面為大家介紹一款米德快速面粉水分儀。我們歡迎廣大面粉生產(chǎn)以及加工行業(yè)、面粉廠郵寄樣品給我們進(jìn)行檢測服務(wù)，我們免費為您提供準(zhǔn)確的檢測報告。地址：廈門市湖里區(qū)安嶺路993號1單元709

面粉水分儀測試原理和參數(shù)

通過環(huán)形石英鎢鹵紅外線環(huán)形燈加熱方式可直接從面粉內(nèi)部加熱，從而使產(chǎn)品中的水分被蒸發(fā)出來。采用進(jìn)口的稱重傳感器，測量精度高、穩(wěn)定性好、故障率低；優(yōu)良*溫控加熱系統(tǒng)，使其加熱均勻，形成平衡循環(huán)，實時監(jiān)測水分流失，使結(jié)果更.我們歡迎廣大面粉生產(chǎn)以及加工行業(yè)、面粉廠郵寄樣品給我們進(jìn)行檢測服務(wù)，我們?yōu)槊赓M為您提供準(zhǔn)確的檢測報告

型號 QL-720C

zui大稱重; 120g

稱重精度; 0.001g（1mg）

水分解析; 0.01%

測量數(shù)據(jù); 烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量

測量范圍 0-100%水分

秤盤尺寸(mm) Φ90（不銹鋼）

加熱溫度范圍(℃) 40~~200（增溫1°C）

干燥程序 標(biāo)準(zhǔn)加熱方式

停機(jī)方式 自動停機(jī)、計時停機(jī)

設(shè)定時間 0~99分  間隔1分鐘

功率; 600W

電源; 220V

選配 打印機(jī)   秤盤

包裝尺寸(長*寬*高)(mm) 510*380*480

凈重 約4kg

面粉水分儀測試方法  

測試樣品1：用實驗勺提取*克面粉，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將面粉平鋪均勻，溫度設(shè)置135℃用儀器進(jìn)行加熱，約10分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.79%；

測試樣品1：為了檢測儀器的性，待儀器溫度降至50℃以下時進(jìn)行第二次測量，用實驗勺提取*克面粉，置于不銹鋼托盤中，用實驗勺將面粉平鋪均勻，溫度設(shè)置135℃用儀器進(jìn)行加熱，約10分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.86%；

從以上實驗結(jié)果所得，水分儀檢測數(shù)據(jù)重復(fù)性好、誤差小，說明米德面粉水分儀精度高，測試產(chǎn)品準(zhǔn)確，產(chǎn)品性能好，質(zhì)量有保障。

米德面粉水分儀測試記錄

面粉水分儀測試注意事項：

1、請在產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，儀器在運行過程中請勿敲擊或震動工作臺。

 *2、擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個球型或方形，可分割成若干個小部分平鋪，平鋪時盡量用勺子輕輕鋪開，切勿用力觸碰樣品托盤。
3、儀器在使用前放置于平整的工作臺上，保證儀器水平放在測量臺面上。

4、溫度設(shè)置不宜太高120度即可，溫度太高容易導(dǎo)致面粉烤糊變焦。

5、在加熱烘干過程中，環(huán)形加熱元件和其防護(hù)玻璃的溫度會達(dá)到200℃。因此請勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請斷開電源并等待，直至其*冷卻。

6、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應(yīng)小心謹(jǐn)慎。