液體氧化性測(cè)定儀是性能的一種自動(dòng)化儀器
   液體氧化性測(cè)定儀可以測(cè)量固體或液體食物含有蔬菜或動(dòng)物成分的食物，測(cè)試直接在完整食物上完成，不用分離脂肪，在短時(shí)間內(nèi)就可以評(píng)價(jià)食品氧化穩(wěn)定性。分析方法不同，分析時(shí)間可以從幾小時(shí)到幾天。
   液體氧化性測(cè)定儀有兩個(gè)反應(yīng)室，可以對(duì)一種食物在相同條件下進(jìn)行分析或在相同條件下分析兩種不同的食物，含有油脂的食物的自動(dòng)氧化是縮短食物“架上時(shí)間”的zui重要原因。液體氧化性測(cè)定儀采用高溫，過(guò)壓氧氣的原理，在短時(shí)間內(nèi)就可以得到食物脂肪氧化的穩(wěn)定性。
   實(shí)際上，在脂肪氧化時(shí)，液體氧化性測(cè)定儀儀器記錄氧氣壓力的變化從而得到食物脂肪氧化的穩(wěn)定性。液體氧化性測(cè)定儀參考標(biāo)準(zhǔn):GB/T3074.3-2008石墨電極氧化性測(cè)定方法以及GB/T1429-2009炭素材料灰分含量的測(cè)定方法，適用于對(duì)石墨材料的氧化性以及灰分含量的測(cè)定，也可用于陶瓷等其它材料的氧化性測(cè)定。
   液體氧化性測(cè)定儀是根據(jù)中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的SH/T 0175 《餾分燃料油氧化安定性測(cè)定法（加速法）》所規(guī)定的要求設(shè)計(jì)制造的。適用于按SH/T 0175標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法，用加速氧化法測(cè)定中間餾分燃料油的固有安定性能，是油品開(kāi)采、生產(chǎn)、使用單位，各相關(guān)院校、科研部門等測(cè)試餾分燃料油氧化安定性能的一種自動(dòng)化儀器。
   液體氧化性測(cè)定儀為落地式結(jié)構(gòu)，不銹鋼工作臺(tái)面，設(shè)計(jì)合理，使用方便，配套齊全，采用金屬浴結(jié)構(gòu)，試驗(yàn)過(guò)程中無(wú)需加水補(bǔ)水，清潔，無(wú)污染，環(huán)保節(jié)能。液體氧化性測(cè)定儀有6個(gè)試驗(yàn)浴，并裝有6支流量計(jì)，分別指示通入6個(gè)氧化管的氣體流量，可以同時(shí)進(jìn)行6個(gè)試樣的試驗(yàn)，工作效率高，加熱爐由加熱電爐和可控硅調(diào)溫電路組成，加熱升溫速率連續(xù)可調(diào)。
   液體氧化性測(cè)定儀預(yù)留RS485接口：方便以后計(jì)算機(jī)通信或自動(dòng)打印記錄溫度歷史數(shù)據(jù)或曲線，以便查閱、存檔，時(shí)鐘顯示和定時(shí)功能：便于觀察培養(yǎng)時(shí)間，液體氧化性測(cè)定儀可設(shè)置0-9999分鐘的定時(shí)時(shí)間。自診斷功能： 故障自動(dòng)診斷，故障代碼直觀指示。