【產(chǎn)品名稱】西黃芪膠
[別名]  西黃芪樹膠，黃芪樹膠，托辣甘樹膠
[來源與制法]  本品為豆科(Leguminosae)植物西黃芪膠樹(Astragalus Gummifer Labill)的干枝被割傷后滲出的樹膠經(jīng)干燥提煉而得。主要由半乳阿拉伯聚糖和含有半乳糖醛酸基團(tuán)的酸性多糖類組成。
    [西黃芪膠性狀]  本品為扁平而彎曲的帶狀薄片。白色或黃白色，半透明，表面具平行細(xì)條紋。質(zhì)硬而脆。斷面平坦,光滑。遇水膨脹，形成光滑,稠厚粘性的乳白色膠狀物。加熱至50℃易粉碎成白色的粉末。無臭，味淡。粉末白色或淡黃白色。用乙醇裝置，在顯微鏡下觀察，呈多角形的碎粒，加水則顆粒逐漸膨大，并可見少數(shù)細(xì)小的淀粉粒。淀粉粒多為單粒，呈圓形或橢圓形，直徑3—25txm，稀有2～4個分粒聚合的復(fù)粒。粉末中不應(yīng)含有木化的植物組織。難溶于水，但易吸水飽脹成凝膠狀。1s在50mi水中溶脹成光滑稠厚,乳白色無粘附性的凝膠物。2%水溶膠的 pH為5～6，pH5時粘度大。不溶乙醇。在60％乙醇中不溶脹。
    西黃芪膠[作用與用途]  本品具有乳化,助懸,膠凝,粘滑,成膜等作用，在醫(yī)藥和食品工業(yè)中都有廣泛的應(yīng)用。在藥劑中主要用作乳化劑,乳化穩(wěn)定劑,膠凝劑,粘合劑等，用于制備乳劑,混懸劑,凝膠劑,粘滑劑 (Demulcent),糖膏劑(Confetio),片,丸劑等，并常和阿拉伯膠等親水膠合并使用，以增加使用效果。本品也是食品添加劑，在食品工業(yè)中用作增稠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑，用于制備干酪,果凍,冰淇淋等食品。本品在日化工業(yè)中也有廣泛的應(yīng)用。