導(dǎo)語

2021年是實施“十四五”規(guī)劃的開局之年，回顧“十三五”期間，我國大力實施食品安全戰(zhàn)略，按照“四個最嚴”要求，加強食品安全監(jiān)管工作。食品安全檢測覆蓋范圍越來越廣，其中，第三方檢測機構(gòu)在食品安全監(jiān)管中扮演著重要的角色，其不僅是食品安全檢驗的重要承擔者，而且還是政府食品安全技術(shù)合作伙伴，發(fā)揮著越來越重要的作用。針對近年來新的食品安全問題和一系列新頒布實施的國家標準，如GB 2763-2021《食品中農(nóng)藥最大殘留*》、GB 23200.113-2018《植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》、GB 31650-2019《食品中獸藥最大殘留*》和GB 23200.121-2021《植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》等等*和檢測標準，島津分析中心精心匯編了《第三方檢測行業(yè)整體解決方案 食品安全分冊》，含5大板塊：農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬和有毒有害物質(zhì)，全面覆蓋這些新發(fā)布實施的標準。

面對食品安全熱點問題，國抽有效監(jiān)控

在食品安全監(jiān)管中，監(jiān)督抽檢是對食品安全風險進行監(jiān)控的一種有效手段。國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2021年版）（http://www.doc88.com/p-99616064616493.html）共涉及糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、茶葉、酒類、蔬菜制品、水果制品、水產(chǎn)制品等33類食品。例如，食用植物油中檢驗項目乙基麥芽酚、茶葉中乙酰甲胺磷、毒死蜱、聯(lián)苯菊酯等農(nóng)藥。

面對食品安全熱點問題，島津在助力

從樣品制備、數(shù)據(jù)采集到數(shù)據(jù)分析，如何提升實驗室效能，我們一直在不斷地探索進取。

島津憑借先進的技術(shù)，不斷提高先進應(yīng)用技術(shù)，滿足市場的各類新需求，為實驗室檢測提供強大的技術(shù)支柱。本次匯編的解決方案包含農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬和有毒有害物質(zhì)5大板塊，共計收錄45篇應(yīng)用報告，先來預(yù)覽一下吧。

● 解決方案內(nèi)容 ●

食品中有毒物質(zhì)分析的難點主要是：品種多、含量低、基體干擾嚴重?？焖佟⒏咝У亩鄽埩舴治龇椒ㄒ殉蔀槭称分杏卸疚镔|(zhì)殘留分析的趨勢。選擇高選擇性、高靈敏度的儀器則是食品中有毒物質(zhì)殘留分析的首要保證。特色解決方案部分舉例：

食品安全關(guān)系國計民生。保障食品安全是建設(shè)健康中國、增進人民福祉的重要內(nèi)容。食品安全監(jiān)管體系的不斷完善，相關(guān)法規(guī)的連續(xù)頒布實施，給第三方檢測行業(yè)帶來了更多的機遇和挑戰(zhàn)。關(guān)注食品安全，助力第三方檢測行業(yè)，島津一直在行動！

更多內(nèi)容，敬請關(guān)注島津最新推出的《第三方檢測行業(yè)整體解決方案 食品安全分冊》。

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