異亮氨酸是一種能增強(qiáng)耐力,幫助恢復(fù)和修復(fù)肌肉組織,促進(jìn)傷口凝血的氨基酸。這種氨基酸對(duì)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員和健美者特別重要,因?yàn)樗隗w內(nèi)的主要功能是提高能量,并在強(qiáng)體力活動(dòng)后幫助身體恢復(fù)。缺乏它會(huì)產(chǎn)生類似低血糖的癥狀,如頭疼,頭暈,疲勞,抑郁和易怒等。
異亮氨酸的食物來(lái)源包括糙米、豆類、肉類、堅(jiān)果、大豆粉和全麥。由于它是一種不可少的氨基酸,這意味著身體不能自己生產(chǎn),只能通過(guò)飲食獲得。從事高強(qiáng)度體力活動(dòng)和低蛋白質(zhì)飲食的人,應(yīng)該考慮采取白氨酸補(bǔ)充。盡管有獨(dú)立補(bǔ)充形式,但是還是和纈氨酸一起攝入。因此,選擇混合型補(bǔ)充劑更為方便。
一些人存在罕見(jiàn)的異亮氨酸代謝遺傳疾病,這可以通過(guò)尿液中的分解物觀察到。這類疾病會(huì)導(dǎo)致大腦出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題,和其他一些癥狀。其中一種類型叫做楓糖尿癥,它涉及支鏈氨基酸及其分解物積聚。
所有的支鏈氨基酸都有疏水的側(cè)鏈,這意味著它們可以被水排斥。由于有這種傾向,它們傾向于埋藏在分子內(nèi)部。這使它們?cè)诰S持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)方面具有重大影響。它們還可以干預(yù)蛋白質(zhì)綁定和疏水化合物的識(shí)別,如脂類。
異亮氨酸在蛋白質(zhì)中只有一種形式,即L-異亮氨酸。這種分子有以相互鏡像不同形式存在的能力。它們被稱為立體異構(gòu)體,分別是:D-和L-異亮氨酸和D-和L-別異亮氨酸。
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