食品亞硝酸鹽檢測儀操作步驟及原理介紹

來源：山東恒美電子科技有限公司 2022年01月19日 11:41

【恒美推薦款】亞硝酸鹽檢測儀能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量，儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。

工作原理：

根據(jù)GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，再利用亞硝酸鹽檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

【HM-Y12】食品亞硝酸鹽檢測儀操作步驟介紹：

1、樣品前處理：

①稱取0.5g（0.5ml）絞碎的樣品于試管中，加純凈水至25ml刻度；

②超聲提取5分鐘，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加熱10分鐘后，趁熱過濾）

2、對照樣品測試

①取3mL樣品液，加入0.5mL純凈水；

②搖勻后，移取2.5ml于比色皿中；

③將比色皿放入通道中，按“對照測量”

3、樣品測試

①取3mL樣品檢測液，加入0.5mL亞硝酸鹽檢測液；

②室溫（25±5℃）放置10分鐘；

③移取2.5ml于比色皿中；

④將比色皿放入通道中，按“樣品測量”

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