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體細(xì)胞數(shù)是衡量牛奶質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。如果牛奶中的體細(xì)胞數(shù)超過(guò)一定限度，就不適合飲用。因此，準(zhǔn)確地檢測(cè)牛奶中體細(xì)胞濃度非常重要。此外，牛奶中體細(xì)胞數(shù)也是衡量奶牛是否健康的一個(gè)重要指標(biāo)，當(dāng)產(chǎn)奶?；加腥橄傺讜r(shí)，牛奶中體細(xì)胞濃度增加，奶牛牛奶的產(chǎn)量也會(huì)減少;奶牛的乳腺炎越重，牛奶中體細(xì)胞數(shù)越高，產(chǎn)奶量下降的越大。體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀是檢測(cè)牛奶樣品中體細(xì)胞的一種精密儀器，它具有體積小，方便使用、檢測(cè)等特點(diǎn)。
體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀用于計(jì)算牛奶體細(xì)胞數(shù)，原理是將牛奶樣品經(jīng)表面活性劑處理后。奶樣中體細(xì)胞的細(xì)胞膜和核膜被破壞，細(xì)胞核DNA大量釋放，細(xì)胞內(nèi)的DNA釋放出來(lái)引起牛奶黏度的變化，同時(shí)運(yùn)用超聲波檢測(cè)系統(tǒng)對(duì)經(jīng)過(guò)表面活性劑處理后的牛奶進(jìn)行檢測(cè)，記錄超聲參量(聲速、衰減、功率譜)與體細(xì)胞數(shù)的關(guān)系，從而得出黏度變化與體細(xì)胞數(shù)的關(guān)系，從而可以通過(guò)測(cè)定黏度來(lái)測(cè)定體細(xì)胞數(shù)。
體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀一次樣品分析只需60秒鐘，操作簡(jiǎn)單，方便快捷。PI染色的特異性和穩(wěn)定性*，細(xì)胞技術(shù)采用DNA結(jié)合PI。計(jì)量結(jié)果準(zhǔn)確。死細(xì)胞技術(shù)無(wú)需樣品處理，進(jìn)行總細(xì)胞計(jì)數(shù)時(shí)樣品制備簡(jiǎn)單。載液量小、分析量大，大大提高了測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確度。基于熒光顯微鏡技術(shù)和放大計(jì)數(shù)細(xì)胞方法，電器耦合器(CCD)相機(jī)數(shù)字化記錄實(shí)際細(xì)胞得到結(jié)果。與直接顯微體細(xì)胞計(jì)數(shù)(DMSCC)法有良好的相關(guān)性。
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