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全自動定氮儀廠家生產(chǎn)的凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。
全自動定氮儀用于糧油檢測、飼料分析、植物養(yǎng)分測試、土肥檢測、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的含氮量分析、教學(xué)及研究中，是操作使用人員的理想工具。通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。
將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在這一步中，經(jīng)常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過程的終點(diǎn)很好判斷，因為這時混合物會變得無色且透明（開始時很暗）。
一般來說回收率高大部分是滴定部分造成的，原因可能有以下三點(diǎn)：一是滴定酸標(biāo)定不準(zhǔn)確，可以通過多標(biāo)幾次避免；二是稱樣量有誤差。第三是，設(shè)備被改動過，需要重新做標(biāo)定。另外也有網(wǎng)友指出是蒸餾用的水不夠純，或者鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液有問題等等。
避免出現(xiàn)以上的誤差，在操作之前，還是應(yīng)該多了解下儀器的性能，操作中嚴(yán)格按照說明書和儀器操作規(guī)程的要求，進(jìn)行規(guī)范操作，測定完成后，還應(yīng)做好清洗和保養(yǎng)工作，這樣才能夠保持儀器良好的性能，并且得到想要的準(zhǔn)確結(jié)果。
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