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《食品科學(xué)》
  • 主編:
  • 白建華
  • 出刊日期:
  • 1980/1/1 0:00:00
  • 定價(jià):
  • 25元
  • 出版單位:
  • 北京市食品研究所
  • 期刊號(hào):
  • 第0期
目錄
《食品科學(xué)》采用大16開本,國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行,半月刊24期/年。欄目有:基礎(chǔ)研究、工藝技術(shù)、生物工程、分析檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、包裝貯運(yùn)、技術(shù)應(yīng)用、行業(yè)信息;特別適宜食品和生物分析檢測(cè)儀器、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、實(shí)驗(yàn)試劑、食品添加劑、食品機(jī)械、原輔料及新技術(shù)、新產(chǎn)品的宣傳推廣。

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●中國(guó)科技部中國(guó)科技信息研究所2007年最新統(tǒng)計(jì):《食品科學(xué)》的總被引頻次為5272次,影響因子為0.831?!妒称房茖W(xué)》的總被引頻次、影響因子依然位居同行業(yè)之首。

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