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pH值（即酸堿度）是水質的重要指標。在養(yǎng)殖水體中，pH值十分直觀地反映著水質的變化，比如藻類的活力、二氧化碳的存在狀態(tài)等，都可以通過pH值的大小和日變化量來推斷是否在正常范圍內。pH值也是影響蝦生長的重要指標，在養(yǎng)殖早期，特別是放苗的時候，pH值若太高，則放入塘的蝦苗就會蛻殼十分困難或蛻不了殼，影響蝦苗的正常生長速度。在養(yǎng)殖中后期，特別是高密度養(yǎng)殖的高位池，由于有機物的含量較高，水中的藻類老化較嚴重，pH值若太低，則蝦蛻殼的時間會延長，蛻殼后，新殼需較長時間才能恢復正常，恢復的時間越長，蝦就越危險，偷死就會在這段時間發(fā)生，哪個蝦大就死哪一個。再說在這種富營養(yǎng)化的水體中，易出現(xiàn)低氧或缺氧的情況，軟殼的蝦在這個時候容易被細菌病毒攻擊而出現(xiàn)各種疾病
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