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pH、溶氧電極在生物發(fā)酵自動化上的應(yīng)用2009/09/28: pH、溶氧電極在生物發(fā)酵自動化上的應(yīng)用1．生物發(fā)酵控制系統(tǒng)簡介生物發(fā)酵系統(tǒng)要求強大的控制功能、可擴展性強、操作靈活、穩(wěn)定可靠以及故障率低?；究刂茀?shù)為：溫度、攪拌速度、PH（瑞士漢密爾頓OXYFERM、瑞士梅特勒INPRO6800）、DO（瑞士漢密爾頓EASYFERM、瑞士梅特勒INPRO3100）、、進氣流量、罐壓、定時定量流加、連續(xù)發(fā)酵、液位、多種自動補料方式、自動消泡。特殊分析、控制為：如CO2、密度、糖份、自動滅菌等。2．控制系統(tǒng)的構(gòu)成1）RTU-6600作為控制核心，完成多個回路的P

啤酒中溶解氧的控制2009/09/23: 成品啤酒中溶解氧的含量應(yīng)控制在0.1mg/L左右，過高易導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生類似脂肪氧化后的臭味，影響啤酒的爽快、醇厚性，且使啤酒的后苦味增強，甚至由于成品啤酒中過多氧的存在造成木已還原的雙乙酞再次生成，使啤酒產(chǎn)生“生青味”，并氧化啤酒中的一些風(fēng)味物質(zhì)，使啤酒風(fēng)味變差。氧能與蛋白質(zhì)、多酚化合物反應(yīng)形成*性渾濁，降低啤酒的非生物穩(wěn)定性。啤酒攝入氧主要在過濾與灌裝工序，過濾工序中如果能夠把清酒的溶解氧水平控制在0.1mg/L以下，就可以有效地提高啤酒的穩(wěn)定性，延長啤酒貯藏。1.啤酒產(chǎn)生膠體渾濁的主要因素啤酒

關(guān)于發(fā)酵罐內(nèi)溶氧值很低的討論及解決辦法2009/09/23: 我做的發(fā)酵溶氧要求控制30-40%，可是有時候溶氧會掉到10%，我想增加通氣量，可是專家說不用。我們一般在固定的時間改變通氣量，我想知道大家的溶氧都是怎么控制的。是在固定的時間點改變通氣量，還是根據(jù)溶氧的變化在溶氧降到低谷或是有下降趨勢改變通氣量？新手，好多都不懂，謝謝。作者:aladdin發(fā)布日期:2009-3-19實驗室是根據(jù)溶氧電極在線調(diào)整（兼顧泡沫，菌種，設(shè)備情況）。生產(chǎn)上因為有大量的實驗積累而且考慮溶氧電極的成本，一般都是固定操作。作者:包工頭發(fā)布日期:2009-3-27提高轉(zhuǎn)速呀！作

梅特勒pH電極的使用、保養(yǎng)與維護2009/09/22: 1.使用前的準(zhǔn)備1.1本說明適用于梅特勒過程檢測pH電極。1.2打開包裝前請檢查包裝是否有損壞。如果外包裝已破損，請不要繼續(xù)打開包裝物，立即與運輸部門和北京恩耐德科技有限公司，運輸方代表到場后共同打開包裝檢驗電極是否損壞，建議拍照取證。1.3如外包裝完好但電極損壞請立即和北京恩耐德科技有限公司。并將電極連同質(zhì)保卡、說明書以及原包裝寄回北京恩耐德科技有限公司。1.4使用前請仔細(xì)閱讀電極的使用說明書。如果電極的隔膜有硅膠覆蓋，在使用前用電極附帶的小刀小心的將硅膠刮掉，方向應(yīng)從前向后，以免刮壞敏感膜。

便攜式儀表在污水處理行業(yè)的應(yīng)用2009/09/19: 隨著我國對水資源保護的日益重視，污水的凈化處理顯得越來越重要，而與之配套的檢測儀表是*的。水質(zhì)分析儀作為環(huán)境保護行業(yè)中zui重要的儀表，不僅需要在實驗室進行分析檢測，而且對現(xiàn)場檢測的要求也越來越嚴(yán)格。除了選型正確以外，定期的維護和標(biāo)定也十分重要，而且是使儀表能夠真正發(fā)揮作用的關(guān)鍵所在。一、SevenGo系列pH計的應(yīng)用儀器型號：SevenGo系列pH計檢測項目：pH值pH值可通過影響其他水質(zhì)指標(biāo)及水處理效果而影響健康。pH值在6．5～9．5范圍內(nèi)并不影響飲用及健康，但pH值過低會腐蝕水管，過高會

pH及溶氧檢測系統(tǒng)在味精生產(chǎn)中的應(yīng)用2009/09/14: 沈陽紅梅味精股份有限公司，始建于1939年，是國內(nèi)味精生產(chǎn)的國有大型骨干企業(yè)，多年來以生物工程技術(shù)為脈源，以多種氨基酸生產(chǎn)為核心，全面拉動企業(yè)不斷地向前發(fā)展。企業(yè)產(chǎn)品有要產(chǎn)品“紅梅”味精于79年就獲得國家外貿(mào)出口免檢權(quán)，曾三次獲得國家金質(zhì)獎?wù)?，首先在國?nèi)通過ISO9002產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，98年國內(nèi)食品行業(yè)*獲得。多年來“紅梅”味精遠(yuǎn)銷東南亞、美洲等36個國家和地區(qū)，在、國內(nèi)享有很高的度。數(shù)。溶解氧的測量，用于氨基酸發(fā)酵過程，是追蹤氧代謝水準(zhǔn)及基質(zhì)轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵參數(shù)，同時，溶氧又是污水處理，達(dá)標(biāo)排放的重

啤酒制造中的過程控制2009/09/14: 啤酒制造業(yè)經(jīng)歷著持續(xù)的變化，因為它處在由持續(xù)上升的能源、人力及原材料成本造成的增大壓力之下。由于目前的市場狀況使得啤酒廠幾乎不可能將增長的支出通過例如zui終價格轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，結(jié)果保持一線運營僅有的可能性是降低生產(chǎn)成本。作者克里斯汀.霍夫曼食品技術(shù)食品與飲料市場部由此不斷發(fā)展出新型降低成本的技術(shù)，它可導(dǎo)致例如較少的能耗或較短的工時，所有一切當(dāng)然不能影響標(biāo)準(zhǔn)即啤酒的質(zhì)量。為了降低成本，節(jié)約能源，JUMO認(rèn)為優(yōu)化過程控制是非常重要的。作為啤酒技術(shù)的伙伴企業(yè)，我們不斷地被要求進一步優(yōu)化啤酒廠的測量

發(fā)酵過程中瑞士漢密爾頓pH的檢測及其傳感器2009/09/14: pH傳感器多為組合式pH探頭，由一個玻璃電極和參比電極組成，通過一個位于小的多孔塞上的液體結(jié)合點與培養(yǎng)基連接，多孔塞位于傳感器的側(cè)面。pH探頭是一種產(chǎn)生電壓信號的電化學(xué)元件，其內(nèi)阻相當(dāng)高，因此產(chǎn)生的電位只能由一種高輸入阻抗的直流放大器來測量，這種放大器可以獲取微量電流。許多pH計及控制器都含有合適的放大器。實踐中應(yīng)用可滅菌的由玻璃電極和參比電極組成的pH探頭，該電極的基礎(chǔ)部分是極薄的玻璃膜，它可與水反應(yīng)，形成50-500nm的水合成凝膠層。這一凝膠層存在于膜的兩側(cè)，是正確保養(yǎng)電極的關(guān)鍵部位。凝膠

瑞士漢密爾頓溶氧電極的結(jié)構(gòu)原理及其使用 2009/09/14: 溶氧（DO）是溶解氧（DissolvedOxygen）的簡稱,是表征水溶液中氧的濃度的參數(shù)。溶氧電極是一種基于極譜原理的測定溶解在液體中的氧的電流型電極1.溶氧電極的分類測定DO的方法有多種：如化學(xué)Winkler法，電極方法，質(zhì)譜儀等。這里主要介紹電極方法。溶氧電極zui早是由Clark（1956）發(fā)明的。它是由一透氣薄膜復(fù)蓋的電流型電極。DO電極可分為兩類：原電池（Galvanic）型和極譜（Polargrafic）型。2.DO電極測定原理原電池型：一般由貴金屬，如白金、金或銀構(gòu)成陰極；由鉛構(gòu)

溶氧對重組畢赤酵母高密度發(fā)酵生產(chǎn)腺苷蛋氨酸的影響2009/09/14: 腺苷蛋氨酸（S-adenosyl-L-methionine,SAMe）是甲硫氨酸的活性形式,1951年為Cantoni所發(fā)現(xiàn),在生物體內(nèi)由甲硫氨酸和ATP經(jīng)SAMe合成酶合成。SAMe是一種重要的生理活性物質(zhì),參與了生物體內(nèi)40多種生化反應(yīng),SAMe代謝異常將會導(dǎo)致肝臟疾病和各種精神混亂。正是于SAMe如此復(fù)雜地涉及到重要的生化反應(yīng),因此表現(xiàn)出廣泛治療作用,對關(guān)節(jié)炎、抑郁癥和肝臟功能紊亂等均有較好地治療作用,而且還是預(yù)防癌癥、心血管疾病和抗衰老的保健藥物[1]。正是由于腺苷蛋氨酸廣泛的藥用價值,

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