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2022
12-07

自發(fā)滲吸分層含水率-低場核磁共振技術(shù)
自發(fā)滲吸分層含水率-低場核磁共振技術(shù)什么是自發(fā)滲吸？滲吸發(fā)生在多孔介質(zhì)中，滲吸也叫自吸，即自發(fā)滲吸，是指在沒有加壓的情況下，水自動吸入巖心的過程。廣義的滲吸包括加壓滲吸和自發(fā)滲吸。加壓滲吸就是所謂的水驅(qū)過程，也叫強(qiáng)迫滲吸。通常所說的滲吸，是指自吸，不包括加壓滲吸。滲吸分單邊接觸式滲吸、雙邊接觸式滲吸和周圍接觸式滲吸。單邊滲吸就是巖心與水單邊接觸，水在毛管壓力的牽引下吸入巖心，并排出其中的油。這種滲吸也叫毛管壓力滲吸。自發(fā)滲吸分層含水率的變化：自發(fā)滲吸過程中，不同位置層面含水率隨時間發(fā)生變化。自發(fā)
2022
12-06

磁性納米顆粒用于磁共振成像：弛豫評價(jià)
磁性納米顆粒用于磁共振成像：弛豫評價(jià)磁共振造影劑：根據(jù)不同磁性物質(zhì)主要作用于Tl或T2加權(quán)造影成像，造影劑同樣分為Tl造影劑或T2造影劑。國外造影劑的研究十分活躍，已有多種造影劑投入生產(chǎn)并進(jìn)入了臨床應(yīng)用。目前已經(jīng)被食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)上市的基于釓配合物的造影劑有7種。磁針造影劑的需求量還在迅速增加。因此，新型造影劑的研制與開發(fā)具有非常重要而深遠(yuǎn)的意義。磁性納米顆粒在眾多磁性納米材料中，氧化鐵納米顆粒具備*的磁性性質(zhì)和磁穩(wěn)定性、良好的生物相容性等等優(yōu)點(diǎn)，是磁性納米材料研究領(lǐng)域的重要平臺。通過合理
2022
12-05

低場核磁技術(shù)研究食品吸水和持水能力
低場核磁技術(shù)研究食品吸水和持水能力什么是持水性?動物屠宰后肌肉保持自身水分的能力被稱之為持水性,是指當(dāng)肌肉受到外力作用時保持原有水分的能力。肉的持水性不僅影響肉的滋味、香氣、多汁性、營養(yǎng)成分、嫩度、顏色等食用品質(zhì),而且還直接影響肉制品的成品率,具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。較低的持水性對于肉類工業(yè)意味著較大的經(jīng)濟(jì)損失,即肉中水分流失帶來的經(jīng)濟(jì)損失和肉品加工品質(zhì)的降低帶來的損失。肌肉中的水分主要存在于肌細(xì)胞中,即肌原纖維中、肌原纖維間、肌原纖維與細(xì)胞膜之間、細(xì)胞間和肌束之間的空隙中。肌肉的持水性主要依靠肌漿
2022
12-05

煤中水分結(jié)合狀態(tài)分析-低場核磁共振技術(shù)
煤中水分結(jié)合狀態(tài)分析-低場核磁共振技術(shù)煤的水分是評價(jià)煤炭經(jīng)濟(jì)價(jià)值最基本的指標(biāo)。因?yàn)槊褐兴趾吭蕉?煤的無用成分也就越多。同時,煤中有大量水分時,不僅煤的有用成分減少,而且大量水分在煤燃燒時,還要吸收大量的熱成為水蒸氣蒸發(fā)掉。所以煤的水分越低越好。但煤中水分特別是內(nèi)在水分與煤的煤化程度有關(guān):年輕煤內(nèi)在水分最大,強(qiáng)黏結(jié)性煤內(nèi)在水分最小,向年老煤過渡時內(nèi)在水分又有所增加。外在水分與外界氣候等多種因素有關(guān)。所以,煤的全水分既與煤的煤化程度有關(guān),又與外界天氣等各種因素有關(guān)。煤中水分的存在形式,可根據(jù)其結(jié)
2022
12-05

紅外光譜與低場核磁共振技術(shù)簡介
紅外光譜與低場核磁共振技術(shù)簡介紅外光譜技術(shù)簡介紅外光譜是分子能選擇性吸收某些波長的紅外線，而引起分子中振動能級和轉(zhuǎn)動能級的躍遷，檢測紅外線被吸收的情況可得到物質(zhì)的紅外吸收光譜，又稱分子振動光譜或振轉(zhuǎn)光譜。在有機(jī)物分子中，組成化學(xué)鍵或官能團(tuán)的原子處于不斷振動的狀態(tài)，其振動頻率與紅外光的振動頻率相當(dāng)。所以，用紅外光照射有機(jī)物分子時，分子中的化學(xué)鍵或官能團(tuán)可發(fā)生振動吸收，不同的化學(xué)鍵或官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜上將處于不同位置，從而可獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)的信息。當(dāng)一束具有連續(xù)波長的紅外
2022
12-02

水凝膠低場核磁分析氫鍵強(qiáng)弱
水凝膠低場核磁分析氫鍵強(qiáng)弱水凝膠是一類為親水的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)凝膠，它在水中迅速溶脹并在此溶脹狀態(tài)可以保持大量體積的水而不溶解。由于存在交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，水凝膠可以溶脹和保有大量的水，水的吸收量與交聯(lián)度密切相關(guān)。交聯(lián)度越高，吸水量越低。水凝膠中的水含量可以低到百分之幾，也可以高達(dá)99%。水凝膠具有良好的生物相容性、低毒性和可生物降解性等特性，用途非常廣泛。水凝膠溶脹過程與水的傳輸和凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)有關(guān)，因此，溶脹性能是評價(jià)水凝膠的重要參數(shù)。凝膠的溶脹性評價(jià)方法目前關(guān)于溶脹行為的研究主要是通過測量溶脹水凝膠的重量
2022
12-02

低頻核磁共振原理
低頻核磁共振原理物質(zhì)由原子構(gòu)成,質(zhì)子是原子核內(nèi)的主要微粒,核磁信號就是來源于質(zhì)子。以氫質(zhì)子為例,由于其帶有正電荷,且自身高速旋轉(zhuǎn),可以看作一個環(huán)形電流,由電磁理論可知,電生磁,質(zhì)子產(chǎn)生一個磁矩,可以將其看作一個小磁針。樣品內(nèi)部無數(shù)的小磁針按自身的方向雜亂排列,相互抵消,總磁矩為零。當(dāng)樣品置于一個靜磁場中時,原有的平衡被打破了。根據(jù)量子力學(xué)原理,核磁矩在外磁場中的空間取向是量子化的,只能取確定的方向,氫核可取兩個方向,這兩個方向的位能不同,一高一低。氫核從原有的平衡狀態(tài)到裂分為兩個取向,成為塞曼能
2022
11-30

表面疏水性變?yōu)橛H水性過程研究-低場核磁共振技術(shù)
表面疏水性變?yōu)橛H水性過程研究-低場核磁共振技術(shù)什么叫親水性和疏水性親水性：指帶有極性基團(tuán)的分子，對水有較大的親和能力，可以吸引水分子，或易溶解于水。這類分子形成的固體材料的表面，易被水所潤濕。具有這種特性都是物質(zhì)的親水性。疏水性：分子偏向于非極性，并因此較會溶解在中性和非極性溶液（如有機(jī)溶劑）。疏水性分子在水里通常會聚成一團(tuán)，而水在疏水性溶液的表面時則會形成一個很大的接觸角而成水滴狀。材料表面潤濕過程的實(shí)質(zhì)是物質(zhì)界面發(fā)生性質(zhì)和能量的變化。當(dāng)水分子之間的內(nèi)聚力小于水分子與固體材料分子間的相互吸引力
2022
11-30

低頻核磁共振與水產(chǎn)品保鮮研究
低頻核磁共振與水產(chǎn)品保鮮研究魚類作為一種水產(chǎn)品,其貨架期與水分含量、水分活度以及水分存在狀態(tài)密切相關(guān)。肉類中的水分含量約為75%,主要存在于肌原纖維內(nèi)、肌原纖維間、肌原纖維與肌纖維膜間、肌肉細(xì)胞之間或肌肉束之間。雖然水分含量與食品腐壞變質(zhì)關(guān)系密切,但是單獨(dú)的水分含量并不能準(zhǔn)確反映食品的穩(wěn)定性,這是由于水分參與化學(xué)和生化反應(yīng)的能力取決于它的可利用性,由此提出了水分活度的概念。水分活度是測量食品中化學(xué)反應(yīng)和微生物生長的可利用水分的含量,可用來表征食品的穩(wěn)定性和安全性,并為食品中可利用水提供了一項(xiàng)整體
2022
11-30

低場核磁反演方法研究意義
低場核磁反演方法研究意義無論是低場核磁縱向弛豫還是低場核磁橫向弛豫，對于決大多數(shù)樣品來說，低場核磁弛豫信號都可以用多指數(shù)函數(shù)來表達(dá)。通常情況下，分別利用CPMG實(shí)驗(yàn)和IR實(shí)驗(yàn)來檢測樣品的橫向弛豫過程和縱向弛豫過程，低場核磁弛豫信號的數(shù)學(xué)表達(dá)式如公式(1)和公式(2)所示：其中fi表示樣品中第i種成分的信號強(qiáng)度，總信號的大小是所有成分產(chǎn)生信號大小的總和，T2i和T1i表示樣品中第i種成分的橫向弛豫時間和縱向弛豫時間。低場核磁反演方法研究：弛豫信號反演的目標(biāo)是通過上面的公式(1)、公式(2)來計(jì)算樣
2022
11-28

變溫低場核磁系統(tǒng)用于食品凍融穩(wěn)定性的研究
變溫低場核磁系統(tǒng)用于食品凍融穩(wěn)定性的研究速凍食品通常采用快速冷凍和低溫儲存的工藝，通過降低食品中水分含量和水分活度來減少微生物繁殖的風(fēng)險(xiǎn)、降低酶活性以及延緩食品原料間化學(xué)變化，以此達(dá)到延長產(chǎn)品貨架期和方便消費(fèi)者食用的目的。然而，速凍食品在運(yùn)輸、儲存和消費(fèi)過程中，都會面臨無法保證低溫冷藏條件的問題。溫度波動所導(dǎo)致的產(chǎn)品品質(zhì)變化往往讓消費(fèi)者難以接受，如產(chǎn)品口感變差、失水變硬、蒸煮后表皮開裂、失去彈性等。淀粉凍融通常是指低溫（如-18℃）下對糊化或未糊化淀粉進(jìn)行冷凍后再放置室溫或者更高溫度(如30℃水
2022
11-28

原位變溫低場核磁共振系統(tǒng)用于抗凍蛋白分子動力學(xué)分析
原位變溫低場核磁共振系統(tǒng)用于抗凍蛋白分子動力學(xué)分析什么是抗凍蛋白？抗凍蛋白是一種能抑制冰晶生長的蛋白質(zhì)或糖蛋白質(zhì).自二十世紀(jì)發(fā)現(xiàn)以來,研究對象先后從極區(qū)魚類,昆蟲,轉(zhuǎn)移到植物材料上。抗凍蛋白是生活在寒冷區(qū)域的生物經(jīng)過長期自然選擇進(jìn)化產(chǎn)生的一類用于防止生物體內(nèi)結(jié)冰而導(dǎo)致生物體死亡的功能性蛋白質(zhì)。對于抗凍蛋白抗凍機(jī)制的研究有助于揭開冰晶成核、生長和冰晶形貌調(diào)控的分子層面的機(jī)理?？箖龅鞍咨L機(jī)制的模型抗凍蛋白吸附在冰晶表面,通過EAFC3效應(yīng)抑制其生長.機(jī)制的模型為:一般晶體的生長垂直于晶體的表面,假
2022
11-28

低場核磁反演方法研究
低場核磁反演方法研究無論是低場核磁縱向弛豫還是低場核磁橫向弛豫，對于決大多數(shù)樣品來說，低場核磁弛豫信號都可以用多指數(shù)函數(shù)來表達(dá)。通常情況下，分別利用CPMG實(shí)驗(yàn)和IR實(shí)驗(yàn)來檢測樣品的橫向弛豫過程和縱向弛豫過程，低場核磁弛豫信號的數(shù)學(xué)表達(dá)式如公式(1)和公式(2)所示：其中fi表示樣品中第i種成分的信號強(qiáng)度，總信號的大小是所有成分產(chǎn)生信號大小的總和，T2i和T1i表示樣品中第i種成分的橫向弛豫時間和縱向弛豫時間。低場核磁反演方法研究：弛豫信號反演的目標(biāo)是通過上面的公式(1)公式(2)來計(jì)算樣品中的
2022
11-25

低場核磁共振法用于淀粉玻璃化轉(zhuǎn)變溫度研究
低場核磁共振法用于淀粉玻璃化轉(zhuǎn)變溫度研究淀粉不僅是食品中的重要的組成成分,而且也是有用的食品工業(yè)原料,應(yīng)用用途十分的廣泛。大家都知道，淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成,直鏈淀粉為一條直鏈的結(jié)構(gòu),分子量較小,支鏈淀粉是高度分支,分子量通常較高。由于來自不同種植物的淀粉在結(jié)構(gòu),組成和分子狀態(tài)方面的差異,來自不同的來源的淀粉具備各自的使用功能。食品的玻璃化轉(zhuǎn)變可能會引起食品的貨架壽命和質(zhì)構(gòu)等的改變,已成為當(dāng)今的研究熱點(diǎn)。玻璃化轉(zhuǎn)變溫度的這個概念目前被廣泛的應(yīng)用在食品科學(xué)的領(lǐng)域當(dāng)中。玻璃化轉(zhuǎn)變是一種二級相變
2022
11-25

低場核磁檢測新拌漿體水泥基材料
低場核磁檢測新拌漿體水泥基材料水泥基材料作為一種多相復(fù)合材料,其水化硬化過程中的相組成和轉(zhuǎn)變一直是人們關(guān)注的熱點(diǎn)。水作為水泥基材料的重要組分,與水泥粉體混合后初始以液相狀態(tài)填充在水泥顆粒的間隙,在隨后的水化硬化過程中,一部分參與水化反應(yīng)變成化學(xué)結(jié)合水,成為凝膠產(chǎn)物微晶的一部分,這部分水通過干燥蒸發(fā)的方法也不能去除,因而也被稱為不可蒸發(fā)水;其余可蒸發(fā)水則繼續(xù)殘留在硬化漿體微結(jié)構(gòu)中,并根據(jù)所在孔的大小不同分為毛細(xì)水和凝膠水。現(xiàn)代水泥基材料科學(xué)的研究表明,不可蒸發(fā)水的含量與材料水化反應(yīng)的程度和產(chǎn)物的晶
2022
11-25

魚糜水分分布狀態(tài)和流動性的低場核磁研究
魚糜水分分布狀態(tài)和流動性的低場核磁研究魚糜制品是指以鮮魚肉或冷凍魚糜為原料,加食鹽等輔料,擂潰成魚漿后,再成型、加熱制成的,有彈性的凝膠狀食品的總稱,如魚丸、魚糕等。魚糜中含有大量的鹽溶性蛋白,而鹽溶性蛋白(包括肌球蛋白、肌動蛋白)的溶出以及交聯(lián)直接影響著魚肉制品的組織特性、保水性、黏結(jié)性以及產(chǎn)品的得率。在魚糜加工過程中,各種反應(yīng)的發(fā)生都離不開水的作用,水分的分布狀態(tài)及遷移情況都會產(chǎn)生相應(yīng)的變化。分析水分分布狀態(tài)和流動性的變化,對優(yōu)化魚糜制品的加工工藝具有重大意義。磁矩不為零的原子核(1H),被
2022
11-25

了解下NMReady核磁共振波譜儀
NMReady是高度一體化臺式核磁共振波譜儀。它占地積小，重量輕，易于安裝，不需特殊的場地和液氮輔助，非常靈活方便。它適用于科學(xué)研究、教學(xué)、樣品預(yù)篩選和常規(guī)QA/QC等，至今在加拿大、美國、日本等20多所高校以及科研單位中使用。適用范圍教學(xué)；化學(xué)合成研究、藥物研究、聚合物鑒定；du品鑒定、環(huán)境保護(hù)、食品安全（食物油摻假）；石化研究、生物柴油；化學(xué)品制造質(zhì)量控制/安全；性能特點(diǎn)：緊湊便攜，低維護(hù)一體化臺式設(shè)計(jì)，緊湊型永磁體，無低溫液體消耗、無維護(hù)費(fèi)用；綠色節(jié)能功耗極低，并可在不使用時設(shè)置為“省電"
2022
11-24

超順磁性氧化鐵注射劑研究-磁共振快速弛豫分析儀
超順磁性氧化鐵注射劑研究-磁共振快速弛豫分析儀磁共振注射劑：根據(jù)不同磁性物質(zhì)主要作用于Tl或T2加權(quán)造影成像，注射劑同樣分為Tl注射劑或T2注射劑。國外注射劑的研究十分活躍，已有多種注射劑投入生產(chǎn)并進(jìn)入了臨床應(yīng)用。目前已經(jīng)被食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)上市的基于釓配合物的注射劑有7種。磁針注射劑的需求量還在迅速增加。因此，新型注射劑的研制與開發(fā)具有非常重要而深遠(yuǎn)的意義。超順磁性氧化鐵注射劑：早在1980年就已經(jīng)有制備Fe304納米顆粒的方法，主要采用的是基于物理研磨晶化的自上而下的手段。隨著化學(xué)合成手
2022
11-23

石墨烯表面疏水性能研究-低場核磁共振技術(shù)
石墨烯表面疏水性能研究-低場核磁共振技術(shù)什么叫親水性和疏水性？親水性：指帶有極性基團(tuán)的分子，對水有較大的親和能力，可以吸引水分子，或易溶解于水。這類分子形成的固體材料的表面，易被水所潤濕。具有這種特性都是物質(zhì)的親水性。疏水性：分子偏向于非極性，并因此較會溶解在中性和非極性溶液（如有機(jī)溶劑）。疏水性分子在水里通常會聚成一團(tuán)，而水在疏水性溶液的表面時則會形成一個很大的接觸角而成水滴狀。材料表面潤濕過程的實(shí)質(zhì)是物質(zhì)界面發(fā)生性質(zhì)和能量的變化。當(dāng)水分子之間的內(nèi)聚力小于水分子與固體材料分子間的相互吸引力時，
2022
11-23

低場核磁研究完荃相容共混物的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度
低場核磁研究完荃相容共混物的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度聚合物的相容性聚合物的相容性就是聚合物之間的相互溶解性，是指兩種聚合物形成均相體系的能力。大量的實(shí)際研究結(jié)果表明，不同聚合物對之間相互容納的能力，是有著很懸殊的差別的，某些聚合物對之間，可以具有及好的相容性，而另一些聚合物對之間則只有有限的相容性，還有一些聚合物對之間幾乎沒有相容性。由此，可按相容的程度劃分為完荃相容、部分相容和不相容。相應(yīng)的聚合物對，可分別稱為完荃相容體系、部分相容體系和不相容體系。測定聚合物共混物的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg，并與一組分玻璃化

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