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2018年肉類水分檢測儀發(fā)展趨勢

來源:深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司 2018年01月02日 17:05

概述:

水分作為肉品原料中含量zui多的化學(xué)組分,直接影響著肉品品質(zhì)及貯藏特性。本文介紹了水分在生鮮肉中結(jié)合狀態(tài)、水分在肉品貯藏過程中的流失過程以及水分活度對肉品貯藏的影響,并對肉品中,用深圳冠亞水分儀科技公司研發(fā)的SFY-30肉類水分儀,對于水分的檢測方法進(jìn)行了綜述。為快速檢測肉品中水分、有效減少肉品貯藏過程中的水分散失、開發(fā)合理的生鮮肉品保鮮技術(shù)提供理論參考。

摘要:

在注水肉檢測領(lǐng)域,測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決,深圳冠亞水分儀研發(fā)中心針對這一現(xiàn)狀,研發(fā)了一款烘干法結(jié)構(gòu)的SFY-30R肉類水分快速測定儀,可短時(shí)間、準(zhǔn)確測試各種豬肉、牛肉、羊肉等各種肉類的水分含量,該儀器操作簡單、測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確快速,可廣泛運(yùn)用到國家肉類儲備庫、工商局、市場監(jiān)督管理局、食藥局、屠宰辦、市場大隊(duì)、肉類加工企業(yè)等各肉類水份檢測的領(lǐng)域。深圳冠亞水分儀科技公司SFY-30R肉類水分快速測定儀的推出,解決了國內(nèi)外肉類水分快速測定的技術(shù)難題,目前該產(chǎn)品已在全國推廣應(yīng)用.

水分對肉類的影響

    水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高,細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個(gè)重要項(xiàng)目。 

制造商(產(chǎn)地:深圳)

深圳冠亞水分儀科技有限公司

型號:

SFY-30R肉類水分測定儀、肉類水分儀

儀器原理:

   深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類(注水肉)快速水分測定儀,采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的,是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購配套產(chǎn)品。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時(shí)。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,在干燥過程中,水分儀持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比,紅外加熱可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率,在高溫下樣品快速被干燥,其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

應(yīng)用領(lǐng)域

冠亞牌SFY-30R肉類水分快速測定儀可廣泛應(yīng)用于牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。

產(chǎn)品特點(diǎn)

冠亞肉類水分測定儀能在zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率,操作簡單,測試準(zhǔn)確,顯示部分采用紅色數(shù)碼管,示值清晰可見,分別可顯示水分值,樣品初值,終值,測定時(shí)間,溫度初值,zui終值等數(shù)據(jù),并具有與計(jì)算機(jī),打印機(jī)連接功能。一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測試出結(jié)果。

1、體積小、重量輕

2、檢測速度快、準(zhǔn)確 

3、操作簡單,測試準(zhǔn)確 

4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示 

5、用途廣泛。 

6、具有與計(jì)算機(jī)、打印機(jī)連接功能(可選配件)

技術(shù)指標(biāo)

1、稱重范圍:0-30g

2、水分測定范圍:0.01-100%

3、稱重zui小讀數(shù):0.001g

  ★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器

  ★★SFY系列商標(biāo)號:8931081

4、樣品質(zhì)量:0.5-30g

5、加熱溫度范圍:起始-160℃

  ★★加熱方式:可變混合式加熱

  ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃

6、水分含量可讀性:0.01%

7、顯示參數(shù):7種

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口:RS 232

9、外型尺寸:380×205×325(mm)

10、電源:220V±10%

11、頻率:50Hz±1Hz

12、凈重:3.7Kg

儀器資質(zhì):

●“SFY”水分儀外觀號:2005301013706

●“SFY”商標(biāo)證書編號:8931081號

●“冠亞水分儀”商標(biāo)證書編號18343058號

● 水分儀外觀設(shè)計(jì):ZL201530405953.1

● 紅外水分儀外觀:ZL201530405831.2

● 通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證

● 通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證操作方法

 

肉類水分檢測儀

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