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凍干口糧受養(yǎng)寵人士青睞 設(shè)備創(chuàng)新打下技術(shù)基礎(chǔ)
2020年08月19日 08:46:03
來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 點(diǎn)擊量：3884
近年來，隨著社會物質(zhì)文化水平提升，身邊養(yǎng)寵物的人群越來越龐大?，F(xiàn)如今，寵物的陪伴意義更加深重，養(yǎng)寵人士對寵物花的心思也更多。越來越多的人愿意給寵物更好的生活，選用的寵物食品也越來越。尤其是很多人認(rèn)識到寵物食品需要營養(yǎng)均衡。因此，凍干肉在寵物食品市場上得到青睞。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】近年來，隨著社會物質(zhì)文化水平提升，身邊養(yǎng)寵物的人群越來越龐大?，F(xiàn)如今，寵物的陪伴意義更加深重，養(yǎng)寵人士對寵物花的心思也更多。越來越多的人愿意給寵物更好的生活，選用的寵物食品也越來越。尤其是很多人認(rèn)識到寵物食品需要營養(yǎng)均衡。因此，凍干肉在寵物食品市場上得到青睞。
受到寵物飼養(yǎng)人群結(jié)構(gòu)、寵物飼養(yǎng)觀念的改變，寵物消費(fèi)市場得到快速發(fā)展。根據(jù)《2019年中國寵物行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)，我國寵物消費(fèi)市場規(guī)模已超2000億，同比增長18.5%。而2019年寵物食品的市場規(guī)模達(dá)1242.7億元，占比整個行業(yè)的61.4%，4年復(fù)合增長率為39.4%，市場發(fā)展迅速。
但目前，市面上的寵物食品多以膨化口糧為主。但隨著健康觀念的升級，“精細(xì)化”、“人性化”喂養(yǎng)的消費(fèi)觀念出現(xiàn)，越來越多愛寵人士和寵物品牌正在對傳統(tǒng)膨化口糧發(fā)起挑戰(zhàn)。尤其是越來越多的養(yǎng)貓人士認(rèn)識到貓是肉食動物，試圖以更健康的喂養(yǎng)方式來還原貓咪的肉食天性。
在這一環(huán)境下，凍干肉糧開始風(fēng)靡。綜合各種研究結(jié)果表明，適合狗狗和貓咪的食物，自優(yōu)向劣排列為 : 配比嚴(yán)格的生自制、配比嚴(yán)格的熟自制、主食凍干、主食罐頭、低溫烘焙糧、高溫膨化糧。不難發(fā)現(xiàn)，若是養(yǎng)寵人士沒有條件親自進(jìn)行口糧制作，那么凍干口糧無疑是比較好的選擇。
凍干口糧多采用純?nèi)庵瞥?，如雞胸肉、羊肉、鵪鶉、三文魚，金槍魚等等。眾所周知，肉類長時間暴露在空氣中會因為微生物而腐敗分解，為了遏制微生物的生長，讓食物能夠長時間保存，需要通過各種加工方式來減少食物中的水份，凍干就是其中的一種。加工時將原料凍至-40℃，形成固態(tài)，在真空環(huán)境下進(jìn)行升溫，水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，使原料脫水便于保存。
凍干設(shè)備在運(yùn)作時，升溫較低，這使得糧食里的油脂、維生素、蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)元素不會因高溫流失，同時又幾乎不含水分，使得平日里的存儲，運(yùn)輸都極其方便。并且由于在冷凍狀態(tài)下，水分直接升華，肉內(nèi)部呈現(xiàn)疏松多孔的結(jié)構(gòu)，復(fù)水性很好，在添加飲用水泡開后，口感復(fù)原度高。
近幾年，市場需求的增長，凍干機(jī)用戶對凍干設(shè)備的系統(tǒng)密封性、制冷技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)都有了更高要求。而凍干設(shè)備制造商為了滿足市場需求，正在對性能進(jìn)行完善和優(yōu)化。值得一提的是，隨著凍干技術(shù)的逐漸成熟，設(shè)備的成本正在下降，寵物食品生產(chǎn)企業(yè)的投資成本也將有所降低。
“空巢青年”群體擴(kuò)大、人口老齡化、女性獨(dú)立意識崛起與母性激發(fā)等因素，中國寵物市場需求空間日益膨脹，對寵物食品的消費(fèi)力度增加，對于寵物食品健康性的關(guān)心度也越來越高。而凍干口糧憑借著高蛋白、高營養(yǎng)的特性受到養(yǎng)寵人士的喜愛，凍干設(shè)備的高速發(fā)展，更為凍干寵物食品的制作注入了強(qiáng)大的科技驅(qū)動力。
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