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2025年8月19日14:00，化工儀器網(wǎng)特聯(lián)合哈希水質(zhì)[詳細(xì)]
不容錯過！《專家講解ICP-MS/MS在科研和檢測方面的獨特創(chuàng)新魅力-食品檢測專場》即將開講
2021年06月21日 14:10:22
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：楊 點擊量：7414
民以食為天。隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展，消費者對食物的需求也從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，對食品安全的重視程度日益增加。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】民以食為天。隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展，消費者對食物的需求也從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，對食品安全的重視程度日益增加。
《中華人民共和國食品安全法》中，將食品安全定義為“食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害”。而想要確認(rèn)食品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，就涉及到食品檢驗技術(shù)。
食品檢驗的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗項目的特性，每一項指標(biāo)的檢驗對應(yīng)相應(yīng)的檢驗方法。隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。目前，食品檢驗技術(shù)已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度。
ICP-MS/MS電感耦合等離子體串聯(lián)質(zhì)譜儀，結(jié)合了ICP-MS 的性能與MS/MS的獨特功能，將靈活性、簡便性與分析能力結(jié)合，大大提升了碰撞反應(yīng)池的潛能，提高了消除質(zhì)譜干擾的能力。特別是進行復(fù)雜基質(zhì)樣品中的超痕量分析時，能獲得準(zhǔn)確性更高、更可靠的結(jié)果。
6月24日上午10：00，化工儀器網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)課堂系列欄目將開講《專家講解ICP-MS/MS在科研和檢測方面的獨特創(chuàng)新魅力-食品檢測專場》，課程內(nèi)容分為“食品國標(biāo)方法中的關(guān)鍵點：多元素和碘的測定 - ICP-MS法”以及“ICP-MS/MS在食品元素分析中的應(yīng)用進展”兩部分，分別由深圳市疾病預(yù)防控制中心理化檢測所主任技師張慧敏和安捷倫原子光譜應(yīng)用工程師趙志飛兩位老師講解。
講師介紹
張慧敏―深圳市疾病預(yù)防控制中心理化檢測所主任技師
深圳市疾病預(yù)防控制中心理化檢測所，主任技師，從事元素檢測分析技術(shù)研究工作二十多年，參與了多項在食品中元素檢測標(biāo)準(zhǔn)及生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。
趙志飛一安捷倫原子光譜應(yīng)用工程師
主要負(fù)責(zé)環(huán)境、制藥、食品等行業(yè)無機元素分析技術(shù)支持。
無論是樣品前處理、食品中各類元素的測定、還是ICP-MS/MS儀器操作要點，本次課程均有涉及！還在等什么，一起報名吧(點此進入報名通道)
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