化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“紅外熱像技術(shù)在石化行業(yè)氣體檢測中的創(chuàng)新與應(yīng)用”線上會(huì)議報(bào)名開啟
2025年5月28日14:00，化工儀器網(wǎng)聯(lián)合燧石技術(shù)([詳細(xì)]
保鮮劑我懂，但是為啥一張紙片片也敢說保鮮？！
2021年08月26日 08:36:04
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：楊 點(diǎn)擊量：10164
食品在儲(chǔ)存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，就需要防腐劑或保鮮劑出馬。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】保鮮劑想必大家都不陌生，就算不熟悉“保鮮劑”這個(gè)名詞的，一說到防腐劑大家肯定會(huì)恍然大悟：原來是你小子換了馬甲！
食品在儲(chǔ)存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，就需要防腐劑或保鮮劑出馬。最開始防腐劑是屬于食品添加劑的一種，是直接添加在食品中的，隨食物進(jìn)入人體。雖然合法使用的防腐劑都是經(jīng)過驗(yàn)證對人體無害且易排出，但是因?yàn)殚L期以來的觀念，很多人對防腐劑唯恐避之不及。
于是，單獨(dú)包裝的防腐劑就應(yīng)需而生。單獨(dú)包裝的防腐劑通常是干燥劑。以食品而言，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，食物中的?xì)菌和霉菌便會(huì)以驚人的速度繁殖，使食物腐壞。所以干燥劑的原理就是吸收水分，降低食品袋中的濕度。食品中常用的干燥劑是氧化鈣(Calcium Oxide)和硅膠(Silica Gel)，蒙脫石干燥劑以及氯化鈣干燥劑等。
此外，與袋裝保鮮劑相比，還有一種保鮮劑樣式不得不提。細(xì)心的朋友應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，在購買面包小蛋糕一類的食品時(shí)，常常會(huì)發(fā)現(xiàn)包裝袋內(nèi)會(huì)有一張硬紙卡片，上面印了“保鮮劑”幾個(gè)字。一張紙片片也能保鮮？商家是不是在糊弄消費(fèi)者？
其實(shí)，這張卡片，確實(shí)是保鮮劑。
保鮮劑卡片采用的是酒精氣體保鮮技術(shù)原理。利用紙片為載體，浸漬吸附酒精和檸檬酸混合藥液，通過保鮮氣體的緩慢釋放，在包裝內(nèi)的食品周圍形成一定濃度的氣相保護(hù)層，從而達(dá)到抑制或殺菌作用，以延長食品保質(zhì)期?？ㄆ系木凭诎b里揮發(fā)，達(dá)到0.7%以上的氣體濃度就能對蛋糕、面包起到很好的防霉效果，打開后也能很快揮發(fā)消散。之所以常在面包等食物中看到這種卡片式保鮮劑，是因?yàn)檫@類食物多采用密封包裝，如果是開放式包裝，那保鮮劑就無法保證濃度而難以達(dá)到保鮮效果。
此外，與袋裝保鮮劑相比，卡片式保鮮劑被誤食的可能性也更低，更安全。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
超6.9億大單！中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院采購大批儀器設(shè)備
近期，多家中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院系統(tǒng)單位連續(xù)發(fā)布多項(xiàng)儀器采購意向，計(jì)劃采購分析型流式細(xì)胞分析儀、二氧化碳細(xì)胞培養(yǎng)箱、超高效液相色譜儀等儀器...2025-05-23 15:06:04 -
市場月報(bào)丨總金額780萬 4月離子色譜儀中標(biāo)盤點(diǎn)
從中標(biāo)數(shù)據(jù)來看，2025年4月國外品牌離子色譜儀的中標(biāo)金額627.4萬元，占比80.44%；國產(chǎn)品牌離子色譜儀中標(biāo)金額152.6萬...2025-05-23 11:06:30 -
鎮(zhèn)海煉化實(shí)驗(yàn)室離子色譜一臺(tái)中標(biāo)結(jié)果公告
項(xiàng)目名稱： 鎮(zhèn)海煉化實(shí)驗(yàn)室離子色譜1臺(tái)，項(xiàng)目編號：0712-254042503003，招標(biāo)范圍：物資采購，招標(biāo)機(jī)構(gòu)：中國石化國際事...2025-05-20 11:45:55 -
市場月報(bào) | 中標(biāo)總金額3400余萬元 4月色譜儀中標(biāo)盤點(diǎn)
4月色譜儀市場需求持續(xù)上漲，中標(biāo)總金額從3月 2800余萬上升為3400.142萬元。色譜儀中標(biāo)數(shù)量從61套上升為67套。2025-05-20 08:44:18 -
天瑞儀器發(fā)布UPY-90S快速熱裂解檢測儀：革新RoHS檢測技術(shù)，賦能綠色制造
天瑞儀器近日發(fā)布UPY-90S快速熱裂解RoHS檢測儀，針對RoHS 2.0新增的鄰苯二甲酸酯嚴(yán)苛管控要求，該產(chǎn)品采用熱裂解-氣相...2025-05-16 15:56:41 -
“氣相色譜分析檢測技術(shù)與儀器維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)班” 第一輪通知
2025年7月11-12日山東東營將舉辦“氣相色譜分析檢測技術(shù)與儀器維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)班”。2025-05-16 14:55:46
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
