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無(wú)用“野果”變“金果”，食品機(jī)械開(kāi)拓刺梨產(chǎn)業(yè)致富路
2022年08月22日 14:33:01
來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：4098
起初，刺梨這種在貴州隨處可見(jiàn)的野生水果并沒(méi)有引起人們過(guò)多的注意，即使熟透了其口感也平平無(wú)奇。直到刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值被人們發(fā)現(xiàn)，刺梨才受人們的關(guān)注?，F(xiàn)如今，刺梨被當(dāng)?shù)厝思庸こ稍瓭{或干果，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝嗣撠氈赂坏姆▽殹?i>
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】刺梨，是一種渾身是刺的野生果實(shí)，未成熟的刺梨吃起來(lái)又酸又澀，成熟的果實(shí)帶有酸味，同時(shí)還有些清香。刺梨又名送春歸，是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產(chǎn)，云南次之，河南、四川、湖北西部等地區(qū)也有分布。其貌不揚(yáng)的刺梨，富含多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是維C含量出奇的高，據(jù)了解，每100克刺梨鮮果維生素C含量約為841.58-3499.84毫克，維生素C含量約為獼猴桃的10倍，檸檬的100倍。
起初，刺梨這種在貴州隨處可見(jiàn)的野生水果并沒(méi)有引起人們過(guò)多的注意，即使熟透了其口感也平平無(wú)奇。直到刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值被人們發(fā)現(xiàn)，刺梨才受人們的關(guān)注?，F(xiàn)如今，刺梨被當(dāng)?shù)厝思庸こ稍瓭{或干果，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝嗣撠氈赂坏姆▽殹?br />
時(shí)下正是貴州刺梨采摘季，金黃的刺梨綴滿枝頭，田地間，山坡上，一片接一片，一山接一山，農(nóng)民們正搶抓農(nóng)時(shí)采摘刺梨，一派繁忙景象。
畢節(jié)市金沙縣的李平返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過(guò)多方考察，李平創(chuàng)辦了金沙縣樂(lè)農(nóng)刺梨農(nóng)民專業(yè)合作社，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)群眾，在荒山坡地上種上了刺梨。據(jù)了解，今年，李平基地的刺梨迎來(lái)盛產(chǎn)期，合作社的精心管護(hù)，今年基地刺梨產(chǎn)量將突破70萬(wàn)斤。此外，今年合作社與貴州大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司達(dá)成了合作協(xié)議，實(shí)現(xiàn)訂單式銷售，拓展了了刺梨銷售渠道。一方面銷售刺梨干果，另一方面則是合作社與貴州大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司有效合作，將刺梨鮮果深加工延伸出刺梨原汁、刺梨飲料等產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)種植、生產(chǎn)、加工、銷售一體化，不斷挖掘刺梨的附加值。在這之前刺梨鮮果一般在采摘下來(lái)后會(huì)即刻運(yùn)送至加工廠，使用烘干機(jī)加工成干果進(jìn)行銷售。
黔西南州安龍縣的刺梨鮮果也正被一批批地送往生產(chǎn)線上榨汁。貴州天刺力生物科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間員工各司其職，一派火熱生產(chǎn)的景象，隨著開(kāi)榨響起的轟鳴聲，上果、除渣、滾筒洗果、撿果、破碎、榨汁等一道道工序有條不紊地進(jìn)行著。早在2018年，安龍縣政府通過(guò)招商引資，引進(jìn)貴州天刺力生物科技有限責(zé)任公司入駐安龍，共同建設(shè)“安龍山地刺梨大健康特色全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目”，公司專門從事刺梨種植、研發(fā)、加工、生產(chǎn)及銷售為一體的精深加工。
盤州市天富刺梨產(chǎn)業(yè)園區(qū)刺梨初加工生產(chǎn)線建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，他們?cè)?021年6月開(kāi)始建廠，預(yù)計(jì)今年8月底投產(chǎn)。據(jù)了解，該項(xiàng)目總投資近5000萬(wàn)元。該項(xiàng)目投產(chǎn)的刺梨生產(chǎn)線主要用于加工鮮果、儲(chǔ)藏原漿，增加刺梨產(chǎn)品附加值，使刺梨產(chǎn)業(yè)效益實(shí)現(xiàn)最大化。
刺梨的精神加工離不開(kāi)食品加工技術(shù)，也離不開(kāi)食品加工機(jī)械設(shè)備，刺梨的清洗、去核、破碎、榨汁或是烘干等各個(gè)環(huán)節(jié)，有了加工設(shè)備的加持，就能實(shí)現(xiàn)事半功倍的效果。食品加工機(jī)械設(shè)備能夠助力貴州刺梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，在幫助當(dāng)?shù)卮迕裰赂坏牡缆飞习l(fā)揮著重要作用。
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