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飲用水再細分 嬰兒水走紅
2023年03月28日 14:12:54
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：5534
世界衛(wèi)生組織編寫的《飲用水中的營養(yǎng)素》中提到，適合嬰幼兒的飲用水鈉含量不應超過20mg/L。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】據(jù)媒體報道，近日農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒等到長白山地區(qū)實地考察，表示將繼續(xù)將該地作為重要目標市場和重點投資區(qū)域，瞄準嬰兒水、咖啡用水等高端水市場，明確受眾群體和目標，不斷拓展合作領(lǐng)域。
隨著生活水平提高，消費者的健康意識進一步增強，人們愈加重視飲水質(zhì)量。在此背景下，飲用水生產(chǎn)商也更加注重精細化生產(chǎn)。為了在飲用水市場上占領(lǐng)一席之地，起初生產(chǎn)商使出渾身解數(shù)圍繞水源進行競爭，后來又圍繞“開水”、“熟水”等概念做文章?，F(xiàn)如今，在消費升級的趨勢下，飲用水再細分，又有了咖啡水、嬰兒水等品類。其中，嬰兒水作為飲用水品種之一，自上市以來就受到了廣泛關(guān)注。
據(jù)了解，嬰兒水是適合嬰幼兒飲用的水。世界衛(wèi)生組織編寫的《飲用水中的營養(yǎng)素》中提到，適合嬰幼兒的飲用水鈉含量不應超過20mg/L。業(yè)內(nèi)人士介紹，嬰兒水與一般飲用水的區(qū)別在于，其礦物質(zhì)含量較低，飲用水中的礦物質(zhì)濃度可能對嬰幼兒攝入的礦物質(zhì)具有較大影響。近年來，隨著80后、90后“精細化”養(yǎng)娃的意識逐漸提高，他們對嬰兒飲用水中的微量元素、重金屬、衛(wèi)生指標非常在意，盡管嬰兒水的價格比普通飲水高出許多，但父母們還是愿意為其買單。由此，嬰兒飲用水市場便成了一塊“香餑餑”，農(nóng)夫山泉、依云、雀巢、北極泉、鉑泉等瓶裝水品牌紛紛推出嬰兒水產(chǎn)品。
為了在市場上脫穎而出，生產(chǎn)商不乏從嬰兒水的營養(yǎng)成分、包裝等方面入手，打造競爭優(yōu)勢。例如，農(nóng)夫山泉自2015年就推出了嬰兒水，主打微量元素和礦物質(zhì)的含量，并引進了無菌生產(chǎn)線以達到產(chǎn)品的無菌要求；恒大冰泉則推出一款源自長白山、阿爾卑斯山和高加索山三大黃金水源地的嬰兒水；拉杜克重點突出嬰兒水包裝的特別之處，嬰兒水瓶身材質(zhì)不含塑化劑、微塑料等有害物質(zhì)，耐高溫可達125℃，瓶蓋可直接替換奶嘴。
值得注意的是，關(guān)于嬰兒水是否在礦物質(zhì)元素以及無菌程度上區(qū)別于普通飲用水，行業(yè)內(nèi)有著較大的爭議，部分人認為嬰兒水實際上是“智商稅”，與普通飲用水沒有較大的區(qū)別。雖然不排除部分商家“以次充好”的可能，但是，嬰兒水行業(yè)正在逐漸走向規(guī)范。2020年《嬰幼兒天然包裝飲用水》團體標準正式實施。該標準是在滿足國標GB19298《食品安全國家標準包裝飲用水》的前提下，對相關(guān)指標做了修訂和調(diào)整。例如增加3項界限指標，增加2項微生物指標，調(diào)整了10個限量指標，確保嬰幼兒天然包裝飲用水加工品質(zhì)安全。在標準的引領(lǐng)下，生產(chǎn)商將有標可依，將推動嬰兒水行業(yè)健康發(fā)展，同時也將進一步保護消費者合法權(quán)益。
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