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包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測(cè)方法征求意見中
2023年07月20日 14:47:56
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：4144
近日，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)已批準(zhǔn)《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測(cè)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。
【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】近幾年來，銅綠假單胞菌超標(biāo)成為包裝飲用水特別是桶裝水不合格的突出問題，因此對(duì)包裝飲用水進(jìn)行生產(chǎn)過程監(jiān)控和終產(chǎn)品檢測(cè)成為控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的必要手段。制定包裝飲用水銅綠假單胞菌快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，提高其檢測(cè)效率和檢測(cè)水平，對(duì)于提升企業(yè)生產(chǎn)效率，減輕企業(yè)庫(kù)存壓力和倉(cāng)儲(chǔ)成本至關(guān)重要。
近日，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)已批準(zhǔn)《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測(cè)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，該項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)工作委員會(huì)歸口，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)工作委員會(huì)組織起草。根據(jù)《中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，起草工作組按照標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作程序，完成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。
該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速定性檢測(cè)方法，適用于包裝飲用水銅綠假單胞菌的檢驗(yàn)。其原理是銅綠假單胞菌是專性需氧微生物，液體培養(yǎng)基組合振蕩培養(yǎng)的方式可以為銅綠假單胞菌提供充分的營(yíng)養(yǎng)條件和氧氣環(huán)境，通過測(cè)量培養(yǎng)液濁度可以客觀、便捷地識(shí)別微生物的生長(zhǎng)狀態(tài)。萘啶酮酸等抗生素具有一定選擇性，可抑制銅綠假單胞菌外的革蘭氏陰性菌生長(zhǎng)。對(duì)培養(yǎng)液劃線分離純化菌落后，通過綠膿菌素試驗(yàn)、產(chǎn)氨試驗(yàn)等技術(shù)，可以對(duì)疑似菌進(jìn)行鑒定。
標(biāo)準(zhǔn)中提到，檢測(cè)過程中所需要的的設(shè)備和材料除微生物實(shí)驗(yàn)室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設(shè)備外，還包括膜過濾系統(tǒng)、無菌濾杯、無菌平頭無齒鑷子、無菌濾膜、無菌錐形瓶及配套透氣瓶塞、恒溫振蕩培養(yǎng)箱、濁度計(jì)及配套比色管以及紫外燈檢測(cè)器。
《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測(cè)方法(征求意見稿)》目前公開征求意見中，截止2023年8月14日前返回標(biāo)準(zhǔn)意見反饋表。
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