化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
就等你啦！“第三屆工業(yè)園區(qū)污水監(jiān)測方案線上會議”報名開啟
2025年8月19日14:00，化工儀器網(wǎng)特聯(lián)合哈希水質[詳細]
麗水發(fā)布《野生紅茶加工技術規(guī)程》
2023年12月27日 15:12:03
來源：食品機械設備網(wǎng)整理 點擊量：3715
本文規(guī)定了野生紅茶的術語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、原料、加工基本要求、生產(chǎn)加工技術規(guī)程和加工技術模式圖等內容，適用于野生紅茶的生產(chǎn)加工。
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】近日，麗水市市場監(jiān)督管理局批準發(fā)布了《野生紅茶加工技術規(guī)程》(DB3311/T 262─2023)地方標準，已于2023年11月23日實施。
《野生紅茶加工技術規(guī)程》由麗水市農業(yè)農村局提出并歸口，麗水市生態(tài)農業(yè)協(xié)會、麗水市經(jīng)濟作物總站、麗水市新農墾農業(yè)科技有限公司、麗水市質量檢驗檢測研究院等單位共同起草，規(guī)定了野生紅茶的術語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、原料、加工基本要求、生產(chǎn)加工技術規(guī)程和加工技術模式圖等內容，適用于野生紅茶的生產(chǎn)加工。
野生紅茶以經(jīng)自然傳播自然生長的茶樹、或經(jīng)人工栽培后因各種原因荒蕪自然生長10年以上的茶樹鮮葉為原料加工而成的紅茶。野生紅茶加工經(jīng)過鮮葉→萎凋→揉捻→解塊→發(fā)酵→干燥→提香幾道工藝流程，揉捻機械宜采用45型、55型、65型等型號揉捻機。采用發(fā)酵機或發(fā)酵房發(fā)酵時，控制環(huán)境溫度35℃、濕度95%進行發(fā)酵，宜選用烘干機、提香機等干燥設備進行干燥。
《野生紅茶加工技術規(guī)程》要求，發(fā)酵適度的茶葉應立即烘干。攤葉厚度3 cm~5 cm，先在100℃~110℃烘15 min~20 min，再在75℃～85℃烘1 h～2 h，烘至含水率5%～一7%。
據(jù)悉，麗水山好水好，是中國茶葉一類適生區(qū)，擁有海拔1000米以上的山峰3573座，當?shù)貎?yōu)越的生態(tài)環(huán)境造就了豐富的荒野茶資源。據(jù)統(tǒng)計，麗水荒野茶約有數(shù)萬畝，樹齡基本在二三十年以上，主要分布在龍泉、慶元、遂昌等高山地區(qū)。其中，龍泉海拔1000米以上的荒野茶約有1萬畝。為充分挖掘開發(fā)全市的荒野茶資源，麗水率先打造荒野茶品牌，開展荒野茶產(chǎn)品開發(fā)項目，運用現(xiàn)代工藝開發(fā)野放紅茶、白茶等系列高端荒野茶產(chǎn)品，立項編制荒野茶生產(chǎn)技術規(guī)程并進行示范推廣，以滿足大力發(fā)展品質農業(yè)的需要，多渠道促進農民增收致富。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
打漿機：串聯(lián)食品生產(chǎn)鏈的 “隱形推手”
打漿機作為食品加工領域中一款極為重要的設備，在提升食品生產(chǎn)效率、優(yōu)化產(chǎn)品品質等方面發(fā)揮著不可忽視的作用。2025-08-15 16:18:15 -
商用萬能蒸烤箱市場正處于快速發(fā)展階段，前景廣闊。隨著技術創(chuàng)新、需求增長和競爭加劇，企業(yè)需不斷提升產(chǎn)品質量和服務水平，以適應市場變化...2025-08-14 15:10:35
-
這種曾因苦味讓不少人望而卻步的蔬菜，如今在食品工業(yè)的魔法下，正搖身變?yōu)榭喙现?、苦瓜膠囊、苦瓜餅干等多元產(chǎn)品，從傳統(tǒng)餐桌走向更廣闊的...2025-08-13 15:16:11
-
水蜜桃產(chǎn)業(yè)：政策引領，標準護航，邁向新程
在政策持續(xù)發(fā)力、標準日益完善的背景下，水蜜桃產(chǎn)業(yè)正沿著多元融合、科技驅動、綠色發(fā)展的道路大步邁進，為消費者帶來更優(yōu)質產(chǎn)品的同時，也...2025-08-12 17:11:41 -
在“限塑令”與“禁過度包裝”政策的持續(xù)推進下，月餅包裝的環(huán)保轉型已從概念走向實際的材料創(chuàng)新。2025-08-11 16:39:56
-
據(jù)悉，總獎金1000萬元，其中一等獎20項，每項20萬元；二等獎30項，每項10萬元；青年科技獎25項，每項8萬元；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)獎10...2025-08-11 10:18:56
版權與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- ②本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
