化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“第四屆地質(zhì)與稀土樣品處理及檢測技術(shù)專場線上研討會”邀你報名
2025年5月15日14：00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“第四[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
桑葚迎來豐收時節(jié) 短保特性倒逼其深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2025年04月09日 15:29:00
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：2925
桑葚不易儲存和運輸?shù)奶攸c，限制了其產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。在此背景下，桑葚深加工產(chǎn)業(yè)應(yīng)運而生，成為拓展桑葚市場、提升產(chǎn)業(yè)附加值的關(guān)鍵途徑。
4月，四川省攀枝花市鹽邊縣，13萬畝桑樹碩果累累，開始迎來豐收時節(jié)。桑椹除了鮮食外，還可以加工成果干、果糕、果醬和桑葉茶等特色產(chǎn)品。
近年來，隨著人們對健康食品的關(guān)注度不斷提高，桑葚作為一種營養(yǎng)豐富、具有多種保健功效的水果，其市場需求日益增長。
然而，桑葚嬌嫩，常溫下放置1-2天就容易變軟、腐爛。傳統(tǒng)的保鮮方法如冷藏、氣調(diào)保鮮等，雖能在一定程度上延長桑葚的貨架期，但效果有限。桑葚不易儲存和運輸?shù)奶攸c，限制了其產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。在此背景下，桑葚深加工產(chǎn)業(yè)應(yīng)運而生，成為拓展桑葚市場、提升產(chǎn)業(yè)附加值的關(guān)鍵途徑。
桑葚果醋作為一種新興的桑葚深加工產(chǎn)品，其生產(chǎn)過程也離不開先進的發(fā)酵設(shè)備?，F(xiàn)代化的發(fā)酵罐配備了精準(zhǔn)的溫度、濕度和酸堿度控制系統(tǒng)，能夠為乳酸菌等微生物的生長和發(fā)酵提供理想的環(huán)境條件，確保桑葚果醋的品質(zhì)穩(wěn)定、口感醇厚。
冷凍干燥技術(shù)在桑葚深加工領(lǐng)域嶄露頭角。這一技術(shù)通過將新鮮桑葚在低溫下快速冷凍，然后在真空環(huán)境中使水分直接升華，從而達到干燥的目的。經(jīng)冷凍干燥處理后的桑葚，不僅最大限度地保留了其營養(yǎng)成分和風(fēng)味，而且保質(zhì)期可延長至1-2年。這種凍干桑葚可直接作為休閑食品食用，也可加工成桑葚果粉，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品等行業(yè)。例如，市場上出現(xiàn)的桑葚果粉酸奶、桑葚果粉面包等產(chǎn)品，深受消費者喜愛。
此外，超微粉碎技術(shù)也為桑葚深加工開辟了新路徑。該技術(shù)能夠?qū)⑸］丶庸こ沙?xì)微粒，使其中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。超微粉碎的桑葚粉可作為食品添加劑，用于制作各類功能性食品，如桑葚餅干、桑葚蛋糕等，豐富了桑葚產(chǎn)品的種類，提升了產(chǎn)品附加值。
桑葚深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅為消費者帶來了更多健康美味的產(chǎn)品，也為農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了新的活力。相信在食品加工機械及技術(shù)的推動下，桑葚深加工產(chǎn)業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
加強重點實驗室建設(shè) 進一步實現(xiàn)高水平農(nóng)業(yè)科技自立自強
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加快提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能的實施意見》，聚焦農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科技創(chuàng)新重點方向，建設(shè)完善全國重點...2025-05-14 10:26:05 -
隨著人們健康意識的不斷提高，對檸檬及其加工產(chǎn)品的需求將持續(xù)增長，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。同時，隨著“一帶一路”倡議的深入推...2025-05-13 15:00:08
-
預(yù)算210萬 長治市綜合檢驗檢測中心采購儀器設(shè)備
近日，長治市綜合檢驗檢測中心就“長治市綜合檢驗檢測中心2025年煤基油國家質(zhì)檢中心獎補資金設(shè)備采購項目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額...2025-05-13 08:55:09 -
風(fēng)口上的老面包子：市場突圍與生產(chǎn)困局
新鄉(xiāng)俊杰、河南中雪等眾多企業(yè)也相繼推出同類產(chǎn)品，甚至有企業(yè)將老面小籠包引入燒烤市場，拓寬應(yīng)用場景。2025-05-12 14:36:10 -
從 “人做” 到 “智作”：智能餐飲如何顛覆傳統(tǒng)餐桌
隨著人工智能技術(shù)的不斷進步，智能設(shè)備將更加智能、靈活，能夠更好地模擬人類的烹飪技巧與服務(wù)方式，滿足消費者多樣化的需求。2025-05-09 15:38:50 -
從違規(guī)案例看食品機械企業(yè)廣告合規(guī)之道
食品機械企業(yè)若想避免違反廣告法，需要從多個方面著手。2025-05-08 15:05:03
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
