ST149全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀（OSI(Oxidative Stability Index)）是嚴(yán)格按照GB/T21121-2007 動植物油脂氧化穩(wěn)定性測定 （加速氧化測試）設(shè)計制作，單片機控制，液晶LCD顯示，自動出結(jié)果，自動打印。

OSI(Oxidative Stability Index), 測定時，將一定溫度的熱空氣通入油樣中，加速甘油脂肪酸脂的氧化，產(chǎn)生揮發(fā)性有機酸。 空氣將揮發(fā)性有機酸帶入一個導(dǎo)電室，室內(nèi)的水將揮發(fā)性有機酸溶解，電離出離子，從而改變水的導(dǎo)電性，計算機連續(xù)測量導(dǎo)電室的電導(dǎo)率，當(dāng)電導(dǎo)率急劇上升時，表示誘導(dǎo)期的終點的到來，在此之前的這段時間成為OSI 時間。

單片機控制，同時可以繪制樣品時間電導(dǎo)率曲線，并自動計算出油脂氧化穩(wěn)定時間；儀器本身有樣品測定開關(guān)和狀態(tài)顯示。

技術(shù)參數(shù)：

GB/T21121-2007 動植物油脂氧化穩(wěn)定性測定 （加速氧化測試）

ISO 6886 動、植物油脂—氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化試驗）

2.4.28.2-93 脂肪的自然氧化穩(wěn)定性測試（CDM,日本）

專用隔膜泵，流量控測精準(zhǔn)，流量恒定電導(dǎo)率儀實時測量數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示：實時顯示油脂氧化過程及誘導(dǎo)期的電導(dǎo)率

顯示方式：7英寸彩色LCD顯示；

加熱方式：金屬浴加熱。

溫度傳感器：進口Pt 100 測溫傳感器

儲存方式：實驗結(jié)果可儲存 199組歷史數(shù)據(jù)，方便查詢；

結(jié)果輸出：同時可配備U盤輸出功能，輸出到PC端進行長期保存，輸出數(shù)據(jù)也可以同于論文分析。

輸出格式：結(jié)果U盤輸出格式為CSV或者excel。

數(shù)據(jù)保護：具有日期密碼設(shè)置功能。

配備專用計算軟件，可自動計算出氧化穩(wěn)定時間。

儀器顯示：儀器本身具有彩色顯示屏，可以顯示每個加熱模塊的溫度、氣體流速、測量池狀態(tài)和每個測量位的電導(dǎo)率值等

加熱模塊：

加熱方式：金屬浴加熱

樣品量：3g（國家標(biāo)準(zhǔn)推薦用量）

樣品測量溫度設(shè)置范圍： 室溫～220℃

保護功能：具有超溫保護功能，溫度超過260℃可自動停止。

加熱由20℃至120℃： 約45分鐘；加熱由20℃至220℃： 約60分鐘

控溫方式：四組溫度可單獨控溫，設(shè)置溫度四組可以同一溫度，也可以四組設(shè)置不同溫度。

氣體流量控制模塊：

儀器內(nèi)置隔膜空氣泵

專用電子空氣流量泵

空氣流量范圍： 1～30 L/h (25℃，正常大氣壓)

電導(dǎo)測量系統(tǒng)

電導(dǎo)率測量范圍：0～300uS/cm

電導(dǎo)分辨率：0.1 uS/cm

軟件計算模塊

具備功能強大的數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)管理體系：可進行自動結(jié)果計算氧化穩(wěn)定時間。

自動計算曲線的二階導(dǎo)數(shù)最大值來判定誘導(dǎo)時間

自動推導(dǎo)出樣品在常溫20度或者25度下的誘導(dǎo)時間，也就是常溫下的保質(zhì)期

主要應(yīng)用領(lǐng)域-  植物類油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等；-  動物類油脂：黃油、魚油，豬油等；-  含油脂類產(chǎn)品：化妝品、人造黃油（直接測定）、谷類食品、餅干、堅果、熏肉、香腸、肉等（提取油脂后測定）；-  抗氧劑抗氧化性能的研究；-  FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化穩(wěn)定性測定；-  銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定。