化工儀器網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>化工機(jī)械設(shè)備>制冷設(shè)備>風(fēng)冷冷凍機(jī)>四川凍庫(kù)安裝 四川食品速凍庫(kù)安裝報(bào)價(jià)
四川凍庫(kù)安裝 四川食品速凍庫(kù)安裝報(bào)價(jià)
| 參考價(jià) | ￥ 8900 |
| 訂貨量 | ≥1 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 成都強(qiáng)力制冷有限公司
- 品牌
- 型號(hào) 四川凍庫(kù)安裝
- 產(chǎn)地 四川成都
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2016/7/20 4:53:05
- 訪問(wèn)次數(shù) 722
產(chǎn)品標(biāo)簽
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1、高溫冷庫(kù)：L級(jí)＋5℃--5℃，主要用來(lái)儲(chǔ)藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。又稱冷卻庫(kù)，庫(kù)溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度。冷卻庫(kù)或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。
2、中溫冷庫(kù)：D級(jí)－10℃--18℃，主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。
3、底溫冷庫(kù)：J級(jí)－23℃--28℃。又稱凍結(jié)庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，一般庫(kù)溫在-20°C~-30°C左右，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或凍結(jié)裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的凍結(jié)。
4、超低溫冷庫(kù)：≤－30℃，主要用來(lái)速凍食品及工業(yè)試驗(yàn)、醫(yī)療等特殊用途
冷藏冷庫(kù)：即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫(kù)。它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或*的儲(chǔ)存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫(kù)溫4°C~2°C,主要用于儲(chǔ)存果、蔬和乳、蛋等食品；凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫(kù)溫為-18°C~-25°C,用于儲(chǔ)存內(nèi)、魚(yú)及家禽肉等。
四川凍庫(kù)，四川食品速凍庫(kù)，四川速凍庫(kù)安裝：又叫隧道冷庫(kù)、速凍隧道冷庫(kù)。用于食品快速凍結(jié)。
速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其zui大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。
食品在冷凍過(guò)程中的變化
1、四川凍庫(kù)，四川食品速凍庫(kù)，四川速凍庫(kù)安裝食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。
四川凍庫(kù)，四川食品速凍庫(kù)，四川速凍庫(kù)安裝大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
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