微波殺菌設(shè)備是基于食品中微生物同時受到微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用，在極短的時間內(nèi)達(dá)到殺菌效果，而不影響產(chǎn)品色香味形的新型殺菌技術(shù)，既安全環(huán)保又高效節(jié)能，近年來在國內(nèi)食品行業(yè)被廣泛使用。

　　　食品企業(yè)規(guī)?；褂?strong>微波殺菌設(shè)備對食品進(jìn)行加熱和殺菌，可比常規(guī)加熱法節(jié)約60%的能源，能降低食品的生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品的競爭力。其具有的穿透力對細(xì)菌等微生物具有很強的殺滅能力，可有效提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量。有些出口型食品企業(yè)用輻照方式對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，雖然能夠取得較好的殺菌效果，但由于產(chǎn)品中含有輻照殘留物質(zhì)，這些食品不能順利出口或被明令禁止進(jìn)入某些國家。而使用微波殺菌設(shè)備，不存在輻照殘留問題，可促進(jìn)食品的出口。

　　微波殺菌設(shè)備是基于食品中微生物同時受到微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用，在極短的時間內(nèi)達(dá)到殺菌效果，而不影響產(chǎn)品色香味形的新型殺菌技術(shù)，既安全環(huán)保又高效節(jié)能，近年來在國內(nèi)食品行業(yè)被廣泛使用。

　　傳統(tǒng)的殺菌方法，諸如高溫殺菌、巴氏殺菌、輻射殺菌和高壓殺菌等，由于設(shè)備大、溫度高，處理時間長、對食物口味影響大，已經(jīng)難以滿足市場和行業(yè)的發(fā)展需求。而微波殺菌設(shè)備技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展，則有效地解決了傳統(tǒng)方法難以逾越的技術(shù)瓶頸。同時隨著微波應(yīng)用技術(shù)的不斷發(fā)展，微波殺菌機(jī)制造業(yè)熱了起來。

　　食品企業(yè)規(guī)模化使用微波殺菌設(shè)備對食品進(jìn)行加熱和殺菌，可比常規(guī)加熱法節(jié)約60%的能源，能降低食品的生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品的競爭力。其具有的穿透力對細(xì)菌等微生物具有很強的殺滅能力，可有效提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量。有些出口型食品企業(yè)用輻照方式對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，雖然能夠取得較好的殺菌效果，但由于產(chǎn)品中含有輻照殘留物質(zhì)，這些食品不能順利出口或被明令禁止進(jìn)入某些國家。而使用微波殺菌設(shè)備，不存在輻照殘留問題，可促進(jìn)食品的出口。文章來源博奧微波殺菌設(shè)備：http://www.wb-sh.com/sgerm/    ，http://www.weibosh.com/wb-shajunji/