HI83746 意大利哈納 微電腦酒類還原糖測定儀
- 公司名稱 北京希望世紀(jì)科技有限公司
- 品牌 HANNA/意大利哈納
- 型號 HI83746
- 產(chǎn)地 意大利
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 更新時間 2024/7/5 11:11:35
- 訪問次數(shù) 2303
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HI83746-葡萄酒行業(yè)
微電腦酒類還原糖測定儀
還原糖(RS)含量范圍：0.00 to 50.00 mg/L,還原糖(RS)含量是酒類釀造過程的zui重要參數(shù),在酒類發(fā)酵過程中，糖含量的減少決定發(fā)酵完成，或當(dāng)RS含量過低時，采取必要措施以達到期望的酒精度和甜度
還原糖（RS)含量的測定
還原糖（RS)含量是酒類釀造過程中的zui重要參數(shù)，根據(jù)葡萄果實還原糖含量可判斷其采收期，高糖含量是衡量葡萄鮮果等級的主要指標(biāo)。
在酒類發(fā)酵過程中，糖含量的減少決定發(fā)酵完成，或當(dāng)RS含量過低時，采取必要措施以達到期望的酒精度和甜度。
葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅（斐林試劑）反應(yīng)，還原糖含量可通過光度計測量。
斐林試劑法能夠確定還原糖存在，而不能定量檢測。因為該化學(xué)反應(yīng)由還原糖的種類和含量決定。在發(fā)酵初期，當(dāng)還原糖含量已知，潛在酒精度約為糖含量（g/L)乘以0.06.
酚類化合物將干擾斐林試劑反應(yīng)，因此，紅酒樣品在測量前需經(jīng)過脫色預(yù)處理。酒中也含有非發(fā)酵型還原糖（戊糖），也可通過此方法測量。
標(biāo)準(zhǔn)配置
HI83746 主機、HI83746-20還原糖世紀(jì)、HI731313W玻璃比色皿（2個）、HI731318玻璃比色皿清潔布（2塊）、中英文使用說明書、HE721010儀器攜帶箱。
溫馨提示：依據(jù)操作說明書和測量要求，可選購HI839800消解加熱器
HI83746H 主機、HI83746-20還原糖世紀(jì)、HI839800加熱消解器（含保護罩）、HI93703-59紅酒活性炭脫色劑、HI731313W玻璃比色皿（2個）、中英文使用說明書、HE721010儀器攜帶箱
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