產品與應用 ·

超聲波萃取，亦稱為超聲波輔助萃取、超聲波提取,是利用超聲波輻射壓強產生的強烈空化效應、擾動效應、高加速度、擊碎和攪拌作用等多級效應,增大物質分子運動頻率和速度,增加溶劑穿透力,從而加速目標成分進入溶劑,促進提取的進行。超聲波是一種彈性機械振動波，本質上與電磁波不同。因為電磁波能在真空中傳播，而超聲波必須在介質中才能傳播，其穿過介質時，形成包括膨脹和壓縮的全過程。

實驗室款超聲萃取系統(tǒng) · 綠茶萃取，人參精華萃取

區(qū)別與比較 ·

傳統(tǒng)工業(yè)：煎煮法有效成份損失較多，尤其是水不溶性成份；提取過程中有機溶劑有可能與有效成分作用，使其失去原有效用；非有效成分不能被zui大限度的除去，濃縮率不夠高；提取液中除有效成分外，往往雜質較多，尚有少量脂溶性成分，給精制帶來不利；高溫操作會引起熱敏性有效成分的大量分解。

超聲萃取：機械效應 超聲波在介質中的傳播可以使介質質點在其傳播空間內產生振動，從而強化介質的擴散、傳播，這就是超聲波的機械效應。超聲波在傳播過程中產生一種輻射壓強，沿聲波方向傳播，對物料有很強的破壞作用，可使細胞組織變形，植物蛋白質變性；同時，它還可以給予介質和懸浮體以不同的加速度，且介質分子的運動速度遠大于懸浮體分子的運動速度。從而在兩者間產生摩擦，這種摩擦力可使生物分子解聚，使細胞壁上的有效成分更快地溶解于溶劑之中。 空化效應 通常情況下，介質內部或多或少地溶解了一些微氣泡，這些氣泡在超聲波的作用下產生振動，當聲壓達到一定值時，氣泡由于定向擴散（rectieddiffvsion）而增大，形成共振腔，然后突然閉合，這就是超聲波的空化效應。這種氣泡在閉合時會在其周圍產生幾千個大氣壓的壓力，形成微激波，它可造成植物細胞壁及整個生物體破裂，而且整個破裂過程在瞬間完成，有利于有效成分的溶出。 熱效應 和其它物理波一樣，超聲波在介質中的傳播過程也是一個能量的傳播和擴散過程，即超聲波在介質的傳播過程中，其聲能不斷被介質的質點吸收，介質將所吸收的能量全部或大部分轉變成熱能，從而導致介質本身和藥材組織溫度的升高，增大了藥物有效成分的溶解速度。由于這種吸收聲能引起的藥物組織內部溫度的升高是瞬間的，因此可以使被萃取的成分的生物活性保持不變。

優(yōu)勢與前景 ·

• 超聲波萃取技術能增加所萃取成分的產率，縮短萃取時間。超聲波萃取能夠在很短的時間內將物料中所需萃取的成分幾乎*地萃取出來，與傳統(tǒng)萃取法相比，可大大提高產品收率及資源利用率、縮短生產周期、節(jié)省原料、提高經(jīng)濟效益。且萃取物中有效成分含量高，有利于進一步梢制和分離。
• 超聲波萃取技術在萃取過程中無需加熱，適于低溫成分的萃取。因為超聲波萃取在有限的萃取時間內所產生的熱效應，使溶劑升溫不高，避免了因加熱時間過長，對物料中熱敏性強的成分造成破壞。而影響所提成分的質量。
• 合理的超聲波萃取技術不改變所萃取成分的化學結構。用適宜的超聲波萃取所得的化學成分及結構不會受到破壞，能保證有效成分及產品質量的穩(wěn)定性，提高產品品質。
• 超聲波萃取技術操作方便、萃取*，能充分利用中藥資源。能夠節(jié)約能源，減少萃取溶劑的使用量，從而防止了使用溶劑對環(huán)境的污染。
• 超聲波萃取技術工藝流程簡單:可提高生產速度，降低企業(yè)生產成本提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，是一種高效萃取、分離制備的新方法，改進了繁瑣的傳統(tǒng)萃取工藝。
• 超聲波萃取技術與氣相色譜儀、液相色譜儀等分析儀器聯(lián)用，用于食品質量分析中，能客觀地反映其中有效成分的真實含量。
• 超聲波萃取分離技術在萃取分離后，在某種超聲作用下還可能出現(xiàn)新的無物質，有利于發(fā)現(xiàn)新的成分。