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杭州大吉光電儀器有限公司

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魚糜彈性儀

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱 上海騰拔儀器科技有限公司
  • 品牌 騰拔
  • 型號
  • 產(chǎn)地 上海
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
  • 更新時間 2024/4/24 10:56:24
  • 訪問次數(shù) 16579

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  上海騰拔儀器科技有限公司一直致力于質(zhì)構(gòu)分析與物性測試整體解決方案,公司主要產(chǎn)品包括研究型質(zhì)構(gòu)儀、專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀、實用型質(zhì)構(gòu)儀、物性分析儀、物性測試儀、魚糜彈性儀、肌肉嫩度儀、凝膠強度測定儀、質(zhì)構(gòu)儀探頭、土壤黏附力測定儀、土壤微型貫入儀、通針性測定儀、茶葉新稍嫩度測定儀等儀器設(shè)備及相關(guān)配件!目前,公司產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)、醫(yī)藥、化妝品、煙草、化工和材料等領(lǐng)域,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、亞洲和南美等國家和地區(qū)。公司一直秉持“創(chuàng)新、誠信、專注、共贏"的理念,公司產(chǎn)品及服務(wù)獲得了越來越多用戶的支持與認(rèn)可。

  典型用戶包括:新加坡國立大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、電子科技大學(xué)、長安大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、福州大學(xué)、南昌大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、湘潭大學(xué)、上海海洋大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和中國水產(chǎn)科學(xué)院等高校、科研院所和企業(yè)。

  發(fā)表論文:助力客戶在《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《Food Research International》、《Postharvest Biology and Technology》、《LWT - Food Science and Technology》、《Foods》、《Aquaculture》、《Aquaculture Nutrition》、《Journal of Applied Phycology》、《International Journal of Food Science and Technology》、《Polymer Bulletin》、《Journal of Dispersion Science and Technology》、《Journal of Food Processing and Preservation》、《Cereal Chemistry》、《食品科學(xué)》、《中國糧油學(xué)報》、《食品工業(yè)科技》、《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》等國內(nèi)外期刊發(fā)表見刊論文共400多篇。



質(zhì)構(gòu)儀,國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,物性分析儀,凝膠強度測定儀,魚糜彈性儀,肌肉嫩度儀

產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 應(yīng)用領(lǐng)域 食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁


一、魚糜彈性儀介紹

魚糜彈性:在規(guī)定條件下,使魚糜受熱凝固(制成魚丸或魚糕等)后的凝膠形成能力,也稱為彈性。魚糜凝膠強度值(彈性)為破斷力和破斷距離乘積,以克*厘米(g*cm)表示。魚糜彈性衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標(biāo)。

魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。這款測定儀采用高精度力量感應(yīng)元,被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離;并且軟件實時同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線,用戶可直接觀察檢測圖譜變化,直接勾選顯示魚糜彈性值。

典型客戶:福建農(nóng)林大學(xué)、山東美佳集團(tuán)、青島福生食品有限公司、北海逮蝦記食品有限公司、廣西宏泰八方食品科技有限公司、上海萬洋水產(chǎn)有限公司和汕尾南儲食品冷鏈有限公司等。

魚糜彈性儀


二、魚糜彈性儀性能特點

1.測試樣品:魚糜、魚糕、魚丸、肉丸、蝦丸、魚腸、魚滑和蝦滑等。

2.符合標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 36187-2018)(下載國家標(biāo)準(zhǔn)請點此處水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SC/T 3702-2014)(下載行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)請點此處)。

3.力量感應(yīng)元測定范圍:0-10kg,使用可更換荷重感測組件,有0.5kg,1kg,5kg,20kg,30kg荷重感測組件可選。

4.力量感應(yīng)元精度:可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計量驗證和校正,符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

5.軟件:中英文隨時切換,測試過程中,軟件帶有實時顯示框,檢測過程數(shù)據(jù)可以實時顯示,用戶可直接觀察檢測圖譜變化。

魚糜彈性儀

6.測試結(jié)果:原始數(shù)據(jù)自動保存,軟件自動計算結(jié)果。

7.儀器保護(hù)功能:緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù),檢測數(shù)據(jù)保密功能。

8.儀器便攜性:操作簡便、無需復(fù)雜培訓(xùn)、一鍵操作,方便移動實地操作檢測。


三、魚糜彈性儀測試方法

1. 參數(shù)設(shè)定

 測定儀器使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能力。

 測試探頭:直徑5mm球形探頭

 測試速度:1.00mm/s

2. 彈性測定

 將切好的魚糕置于載物平臺上,中心對準(zhǔn)探頭,將載物平臺與探頭以1.00mm/s的速度恒定相向運到,直至探頭插入魚糕中破裂,測得破斷力(以g表示,精que至1g)和破斷距離(以cm表示,精que至0.01cm),連續(xù)檢測10個平行樣。

3. 魚糜彈性值

 10個平行樣結(jié)果計算時,去除最大值和最小值,其余8個樣品的算術(shù)平均值。


四、魚糜彈性儀基本配置

彈性儀主機(jī)1臺、10kg力量感應(yīng)元1個、軟件1套、1kg標(biāo)準(zhǔn)砝碼1個和直徑5mm球形探頭1個。




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