藻藍(lán)色素，又稱(chēng)為藻藍(lán)蛋白、螺旋藻提取物，是一個(gè)新型的天然se素，其良好的安全性和功能性正在世界范圍內(nèi)被不斷的研究和證明。日本是早開(kāi)發(fā)和應(yīng)用藻藍(lán)的國(guó)家，是美國(guó)FDA認(rèn)可的天然藍(lán)se素。歐盟已經(jīng)將藻藍(lán)色素列為彩se食品原料，非食品添加劑，其在食品中的使用量不受限制。中國(guó)GB2760食品添加劑目錄也把藻藍(lán)作為天然的著se劑允許使用。
來(lái)自“賓美生物”的高活性熒光藻藍(lán)素，*有機(jī)提取！
【商品名】：藻藍(lán)蛋白，藻藍(lán)se素
【英文名】：Phycocyanin，Spirulina blue
【來(lái)源】：螺旋藻等藍(lán)藻類(lèi)
【性狀】：藍(lán)se粉末，有特殊清香味，易溶于水，有熒光性。
【純度表示】：Amax/A280                    
【特征吸收峰】：λ620±5 nm          
【熒光激發(fā)峰】：λ647 nm                      
【規(guī)格】：色價(jià)E10%618nm≧180【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)                              
【海關(guān)編碼】：1302199099【EINECS】:234-248-8                          
【CAS NO】:11016-15-2  

        藻藍(lán)色素按色階不同可作為不同的應(yīng)用。浙江賓美生物科技有限公司的主要藻藍(lán)se素產(chǎn)品規(guī)格有藻藍(lán)se素E18、藻藍(lán)se素E25和藻藍(lán)色素E3.0。藻藍(lán)se素E18藍(lán)色粉末狀，含有30%左右的海藻糖作為載體，5%左右的檸檬酸鈉，主要作為天然藍(lán)se素在食品等領(lǐng)域中著色，是目前*zui常規(guī)和通用的規(guī)格，產(chǎn)量大性?xún)r(jià)比高；藻藍(lán)色素E25藍(lán)se粉末狀，還有5%的檸檬酸鈉，不含海藻糖，藻藍(lán)se素含量比較高。

產(chǎn)品COA

藻藍(lán)蛋白檢驗(yàn)指標(biāo)

名稱(chēng)

藻藍(lán)蛋白

Color Value(10%E618nm)色價(jià)

>180unit或>250unit

感官特征

外觀

藍(lán)se粉末

氣味

Characteristic

溶解性

水溶性

味道

Characteristic

粒度

通過(guò)80目

水分

≤7%

化學(xué)元素指標(biāo)

鉛(Pb)

≤1ppm

砷(As)

≤1ppm

汞(Hg)

<0.1ppm

鎘(Cd)

<0.2ppm

殺蟲(chóng)劑

不能檢出

微生物指標(biāo)

總菌數(shù)

1000cfu/g

酵母菌總數(shù)和霉菌

100cfu/g

大腸桿菌

不能檢出/g

大腸桿菌群

3cfu/g

沙門(mén)氏菌

不能檢出/25g

致病菌

不能檢出/g