蛋白質(zhì)測定儀概述
因蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀、氮磷鈣測定儀。該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證中的*檢驗設(shè)備。
工作原理：
（俗稱定氮儀）以凱氏定氮法為依據(jù)，進(jìn)行設(shè)計制造的，此儀器主機(jī)采用蒸氣自動控制發(fā)生器，在液位穩(wěn)壓器的配合下，使蒸氣在數(shù)十秒時間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用。*執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進(jìn)入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進(jìn)行蒸餾，使氨*揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來，*地被固定在硼酸之中，然后用標(biāo)準(zhǔn)酸對其滴定到終點(diǎn)，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量。
技術(shù)參數(shù)：
測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學(xué)品等；
工作方式：半自動
進(jìn)水方式：自來水、蒸餾水兩種進(jìn)水方式，使用區(qū)域廣泛
樣品量：固體0.20g～2.00g；半固定2.00g～5.00 g液體10.00ml～25.00ml
測定范圍：0.1mgN～200mgN(毫克氮)
回收率：≥99%（相對誤差，包括消化過程）；
蒸餾速度：5～ 15分鐘/樣品 （按樣品量而定 ）
冷卻水消耗：3L/分鐘
重復(fù)率：相對標(biāo)準(zhǔn)偏差<±1%
供電：AC220V/50Hz
功率：1000w
供水：水溫小于20度
外形尺寸：380*320*670mm
重量：20kg
功能特點(diǎn)：
1.KDN系列凱氏定氮儀，采用微電腦進(jìn)行過程控制。
2.自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水。
3.各種安全保護(hù)：消化管安全門裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報警，水位檢測故障報警。
4.儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐面板，防化學(xué)試劑腐蝕和機(jī)械損壞表面，耐酸耐堿。
5.水位檢測，低水位報警，儀器控制系統(tǒng)故障能自動斷電。
6.采用自來水水源，適應(yīng)性廣，對實驗要求低。