植物甾醇剪切乳化機(jī)，膽固醇樣化合物乳化機(jī)，立式分散乳化機(jī)，植物甾醇微膠囊乳化機(jī)，超高速管線式乳化機(jī)，管線式植物甾醇乳化機(jī)，立式剪切植物甾醇乳化機(jī)，中試型乳化機(jī)，小型實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)，德國(guó)乳化機(jī)，植物甾醇乳化機(jī)廠家，專業(yè)乳化機(jī)廠家

植物甾醇是一種膽固醇樣化合物，可以在不同植物和相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)它。研究結(jié)果顯示，這種物質(zhì)有降低膽固醇的作用?？梢栽谝恍┧?，蔬菜，谷物，種子，堅(jiān)果，豆類，植物油和其他植物產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)少量甾醇。

植物甾醇植物油是植物甾醇含量較為豐富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量較高。本品為白色粉末，也可有酯狀溶于油脂。 植物甾醇分為4-無甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三類，無甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等，主要存在于植物的種子中植物甾醇的結(jié)構(gòu)與動(dòng)物性甾醇的結(jié)構(gòu)基本相似，一不同之處是c-4位所連甲基數(shù)目及c-11位側(cè)鏈的差異，正是這些側(cè)鏈上的微小不同致使其具有不同生li功能。

降低膽固醇的好處

針對(duì)植物甾醇降低膽固醇作用的研究已經(jīng)有半個(gè)世紀(jì)的歷史。研究證實(shí)這種物質(zhì)與飲食中來源于動(dòng)物產(chǎn)品的膽固醇結(jié)構(gòu)有些類似。當(dāng)膽固醇和固醇一起出現(xiàn)在消化系統(tǒng)時(shí)，后者會(huì)阻止一些膽固醇被吸收進(jìn)血液。因此，專家認(rèn)為，經(jīng)常攝入植物甾醇，可以有效降低血液中的膽固醇水平。
其他作用
除了降低膽固醇以外，植物甾醇還具有抗癌，抗炎和抗氧化特性，因此對(duì)膽固醇低的人也有好處。此外，有些研究還發(fā)現(xiàn)它對(duì)2型糖尿病患者也有積ji影響。

食品添加劑
很多食品生產(chǎn)商將植物甾醇作為添加劑用于加工食品中。這類食品包括人造黃油，蛋黃醬，奶酪，牛奶，酸奶和沙拉醬等。歐洲食品健康組織聲稱這類食品添加植物甾醇對(duì)降低膽固醇有一定效果，但用于其他產(chǎn)品效果不ming顯。

乳化和分散的本質(zhì)是通過能量的輸入使不相溶的兩相或多相達(dá)到互相包裹，近似穩(wěn)定均一狀態(tài)的做功過程。即形成乳液或懸浮液的條件是，在某一能量水平上， 各種微滴顆粒集聚的速度與分散的速度達(dá)到動(dòng)態(tài)的平衡。 

IKN管線式超高剪切乳化機(jī)由1-3個(gè)工作腔組成，在馬達(dá)的高速驅(qū)動(dòng)下，物料在轉(zhuǎn)子與定子之間的狹窄間隙中高速運(yùn)動(dòng)，形成紊流，物料受到更強(qiáng)液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用，從而達(dá)到分散、乳化、破碎的效果。被加工物料本身和物理性質(zhì)和工作腔的數(shù)量以及控制物料在工作腔中停留的時(shí)間決定了粒徑分布范圍及均化、細(xì)化的效果和產(chǎn)量的大小。

IKN納米分散乳化機(jī)轉(zhuǎn)定子是有幾百至上萬(wàn)顆凹凸不平齒牙在工作腔內(nèi)交錯(cuò)排列、精密配合而成，而且齒牙的剪切表面積比轉(zhuǎn)定子的平面積大出2倍以上，物料經(jīng)過這個(gè)犬牙交錯(cuò)、高低不平既精致又狹窄的通道時(shí)必須承受幾千萬(wàn)次的強(qiáng)力剪切、高速相撞、粉碎研磨、高頻振蕩，所以這種轉(zhuǎn)定子的齒牙三角形犬牙式設(shè)計(jì)是粉碎分散乳化設(shè)備中精度zui高、制造zui難、效果的設(shè)備之一，而且細(xì)度高、穩(wěn)定性好，zui小細(xì)化可達(dá)0.1μm.

IKN乳化機(jī)通過大能量的輸入即由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。 為了達(dá)到巨大的能量輸入，IKN采用提高定轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速的方法。在電機(jī)固定三千轉(zhuǎn)的前提下，我們采用立式的結(jié)構(gòu)通過皮帶加速達(dá)到15000轉(zhuǎn)。這很容易做到，但zhong要的是其它的部件能否能在高轉(zhuǎn)速下保持穩(wěn)定——軸承的強(qiáng)度夠不夠?機(jī)械密封會(huì)不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)生大量的熱而損毀泄露？主軸會(huì)不會(huì)偏振的很厲害，定轉(zhuǎn)子是否會(huì)發(fā)生摩擦?這些是IKN的關(guān)注點(diǎn)，也應(yīng)該是廣大客戶在選型時(shí)應(yīng)該重視的幾個(gè)方面。guo內(nèi)乳化機(jī)哪家好？德國(guó)jin口乳化機(jī)guo內(nèi)哪家好？

影響乳化效果的因素分析：

從設(shè)備角度分析：乳化設(shè)備的轉(zhuǎn)速、剪切力、乳化頭加工精度、設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)置等。

其他因素分析：溫度、乳化時(shí)間、乳化方式（在線式/循環(huán)式）、固含量、油水相比例、乳化劑等。

影響乳化的因素有以下幾種：

1、工藝配方。不同的工藝及配方，對(duì)物料的乳化影響是非常大的，它決定了制備過程中各原料的占比、加入的先后順序等。

2、乳化劑。不同的乳化機(jī)改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的程度以及對(duì)界面張力和形成乳狀液所需要的能量的影響也是不一樣的。

3、乳化設(shè)備。不同的乳化設(shè)備其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不同、剪切力和轉(zhuǎn)速不同從而極大的影響其乳化效果。

從設(shè)備角度分析影響分散乳化效果的因素

1、乳化機(jī)的結(jié)構(gòu)。乳化機(jī)一般分為間歇式乳化機(jī)和管線式乳化機(jī)，管線式乳化機(jī)乳化效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高。IKN高剪切乳化機(jī)采用的是管線式的乳化方式。

2、乳化機(jī)的剪切速率。乳化設(shè)備核xin參數(shù)是剪切速率，一般情況下，剪切速率越高，分散乳化效果越好，當(dāng)然也需要根據(jù)具體物料工藝來定；IKN乳化機(jī)通過皮帶加速，轉(zhuǎn)速zui低達(dá)9000rpm，是guo內(nèi)乳化機(jī)轉(zhuǎn)速的3倍，zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)21,000rpm。

3、處理時(shí)間。物料在腔體里面停留時(shí)間越長(zhǎng)，相對(duì)應(yīng)的分散乳化效果越好，處理次數(shù)越多，一般來說分散乳化效果越好。IKN乳化機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采用的是立式分體結(jié)構(gòu)，運(yùn)行時(shí)間短。

4、乳化頭的精密度。傳統(tǒng)乳化機(jī)采用單層乳化頭，加工粗糙，而IKN納米均質(zhì)乳化機(jī)采用三級(jí)乳化頭，間隙更小，精密程度更高，乳化效果也會(huì)更好。

上海IKN納米乳化機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

1、分體式結(jié)構(gòu)可以通過皮帶增速

2、采用雙端面機(jī)械密封，設(shè)備可以承受高轉(zhuǎn)速的運(yùn)行。

3、上海依肯自主研發(fā)的分體式三級(jí)乳化機(jī)，具有高轉(zhuǎn)速，低能耗，低噪音，高壽命等優(yōu)勢(shì)。

經(jīng)過IKN研發(fā)部全體員工的不懈努力，終于解決了IKN三級(jí)分體式乳化機(jī)的提速問題。市場(chǎng)上一般使用的乳化機(jī)，由于定轉(zhuǎn)子精度以及機(jī)械密封原因，轉(zhuǎn)速只能達(dá)到2910轉(zhuǎn)，而IKN研發(fā)的三級(jí)分體式乳化機(jī)將轉(zhuǎn)速提高大了9000轉(zhuǎn)，zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)21000轉(zhuǎn)，從而更好的解決了市場(chǎng)的需求。

ERS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比

1、傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過程，ERS2000設(shè)備1小時(shí)就可以完成，更加高效、節(jié)能。

2、傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而ERS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到9000-14000轉(zhuǎn)，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料shun間細(xì)化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

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