1、當突然停電時，應(yīng)迅速關(guān)閉發(fā)酵罐的空氣系統(tǒng)，保證罐壓和空氣系統(tǒng)不造成負壓，過濾器上的壓力表和發(fā)酵罐的壓力表不能掉零。

2、除菌過濾器蒸汽滅菌時壓力不得超過0.15Mpa。

3、空消實消時，夾套內(nèi)的排污閥門要打開，實消冷卻時，罐壓不能掉零。

4、大型發(fā)酵罐實消結(jié)束后，夾套應(yīng)先打開排水閥，然后再打開進水閥門，防止有的地區(qū)水壓高，造成設(shè)備損壞或壓力表失靈。

5、開蒸汽時應(yīng)先開進氣閥再開出氣閥。

6、輸送熱水時，熱水泵上方的閥門應(yīng)置半開狀態(tài)。

7、Y形過濾器應(yīng)定期檢查，通氣量減小或發(fā)酵時流量計上不去就應(yīng)及時檢修一下。

8、種子罐的電機一開，冷卻水必須預(yù)先打開；所有的電機不能空轉(zhuǎn)。

9、隔膜閥外漏是就應(yīng)將其拆卸下來清洗干凈再裝好。

10、大型發(fā)酵罐球閥與隔膜閥順時針方向關(guān)閉，逆時針方向打開；雙通閥橫著管路為關(guān)閉，順著管路為打開。

11、補料時應(yīng)注意各補料瓶硅膠管和相應(yīng)的蠕動泵的連接是否正確、穩(wěn)固。