天門(mén)冬氨酸鎂
英文名稱(chēng)    Magnesium-L-Aspartate
中文別名    L-天門(mén)冬氨酸鎂;天門(mén)冬酸鎂;天門(mén)冬氨鎂;L-天冬氨酸鎂鹽
分  子  式：C8H12MgN2O8 
CAS號(hào)：    2068-80-6
分子量：288.4945
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級(jí)別：飼料級(jí)天門(mén)冬氨酸鎂；醫(yī)藥級(jí)天門(mén)冬氨酸鎂；食品級(jí)天門(mén)冬氨酸鎂
用于食品添加劑，補(bǔ)充氨基酸鎂元素。還可以用做食品保鮮劑原料。 
領(lǐng)域： 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 
項(xiàng)目  指標(biāo)
級(jí)別：醫(yī)藥級(jí) 飼料級(jí)
含量[以無(wú)水物計(jì)]% 99.0-101.0 99.0-101.0
含量[以鎂計(jì)]%≥7.0 ≥6.8
含量[以天冬氨酸計(jì)]%78.5-83.5  78.5-83.5
PH(5%水溶液) 5.0-9.0 5.8-10.0
綠化物(Cl)%≤0.01  ≤0.02
流酸鹽(SO4)%    ≤0.01 ≤0.02
銨(NH4)% ≤0.01 ≤0.02
鐵(Fe)% ≤0.003 ≤0.005
重金屬(Pb)% ≤0.001≤0.002
水份%10.0-14.0  10.0-14.0
砷(As) %  ≤0.0002 ≤0.0002
天門(mén)冬氨酸水溶性差,使用不便,限制了它的應(yīng)用領(lǐng)域。天門(mén)冬氨酸鎂是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑,高吸收率的一要保件品,同時(shí)它還是一種新型的飼料添加劑。作為飼料添加劑使用時(shí),生豬屠宰前5 d向飼料中加入適量天門(mén)冬氨酸鎂,可減少兒茶酚胺的分泌,從而減輕屠宰前應(yīng)激,提高肉質(zhì),減少PSE肉發(fā)生率。