通化貯存型液氮罐實(shí)驗(yàn)室引言炎炎夏日。以及制作過程中的注意事項(xiàng)。通過對比分析的方法本文主要介紹在實(shí)驗(yàn)室中應(yīng)用液氮制作冰淇淋的方法和過程相信許多朋友都喜歡吃一些冷品。找出不同原料配比下口味的冰淇淋。冰淇淋此外，還有對實(shí)驗(yàn)室自制冰淇淋成本的計(jì)算。關(guān)鍵詞：液氮有的人甚至在廚房親自動手制作冷品。

液氮罐的分類
液氮罐按照不同定義標(biāo)準(zhǔn)可以分為運(yùn)輸式液氮罐、貯存式液氮、自增壓液氮罐、玻璃內(nèi)膽液氮罐、加氣輸液型液氮罐以及自排液液氮罐
1、運(yùn)輸式液氮罐
運(yùn)輸罐主要有專項(xiàng)防震設(shè)計(jì)，除靜置貯存外，還可在充裝液氮狀態(tài)下，作運(yùn)輸使用， 但應(yīng)避免劇烈的碰撞和震動。
2、貯存式液氮罐
貯存罐主要用于室內(nèi)液氮的靜置貯存，保存實(shí)驗(yàn)標(biāo)本，如組織表本等。

型號	單價
YDS-1-30	510
YDS-2-30	510
YDS-3	510
YDS-6	570
YDS-10	650
YDS-10-80	920
YDS-10-125	1020
YDS-10-210	1150
YDS-15	1150
YDS-15-80	1250
YDS-15-125	1360
YDS-20	1360
YDS-20-80	1470
YDS-20-125	1585
YDS-30	1695
YDS-30-80	1760
YDS-30-125	1810
YDS-35	1820
YDS-35B	1925
YDS-35-80	1925
YDS-35-125	2260
YDS-35-210	2373
YDS-50B	3955
YDS-60B-210	4972
YDS-100-200	6780

3、自增壓液氮罐
由輸液閥、放氣減壓閥、增壓閥、雙安全閥、壓力表、液位計(jì)、輸液管、移動 腳輪、容器主體組成，工作原理：容器內(nèi)部設(shè)有自增壓裝置，它是利用容器內(nèi)少量液氮?dú)饣a(chǎn)生 壓力，使容器能排放液氮，和其他需要降溫的儀器連接使用。

廣泛用于發(fā)酵乳制品，肉制品，酒，水果，蔬菜等。為了使菌種在*保藏過程中保持的生存能力和功能活性，建立適宜的保存體系是非常必要的。乳酸菌細(xì)胞小并且細(xì)胞壁中含有大量肽聚糖，抗凍能力強(qiáng)。乳酸菌液氮超低溫保存研究乳酸菌被人類作為食品微生物在5～30000℃／min冷卻速度下存活率波動不大，為100％，也達(dá)到87％[8]。通化貯存型液氮罐生物研究，高校實(shí)驗(yàn)，色譜實(shí)驗(yàn)，及防疫單位，更普遍的用于生活中的，婚慶等行業(yè)，它的使用順應(yīng)了社會的發(fā)展。液氮罐80l液氮罐俗稱生物液氮容器滿足了不同的客戶群體。在科技飛速發(fā)展的今天液氮罐的使用也越來越廣泛。它不僅可用于。

4、玻璃內(nèi)膽液氮罐
是儲藏液態(tài)氣體，低溫研究和晶體元件保護(hù)的一種較較理想容器和工具。
5、加氣輸液型液氮罐
加氣輸液型液氮罐實(shí)際上和自增壓液氮罐相似，自增壓液氮罐是靠內(nèi)部液氮產(chǎn)生氣化增大體積產(chǎn)生壓力使液氮排出。
6、自排液液氮罐
自排液液氮罐實(shí)際上也是個增壓液氮罐，在罐口上裝置了一個液氮泵，在液氮泵上裝有手捏式橡皮球。是利用捏橡皮球的時候?qū)⑸僭S的液氮吸入氣化室。產(chǎn)生氣化增大體積產(chǎn)生壓力。將液氮罐里的液氮排出。

液氮罐的特點(diǎn)
1、采用優(yōu)質(zhì)防銹鋁合金制造，質(zhì)量輕。
2、內(nèi)外殼采用旋壓技術(shù)形成，焊縫少，美觀性強(qiáng)，同時真空漏率得到保障。
3、可以按照用戶要求另配可帶鎖的防護(hù)蓋，以保證容器內(nèi)儲存的食物樣品的安全。
4、可編號的提筒，方便辨認(rèn)和獨(dú)立存取生物樣品。
5、可重復(fù)開啟的真空封嘴，容易維修。
6、高真空多層絕熱設(shè)計(jì)，具備良好的低溫絕熱性能，可將其儲存的液氮（-196℃）的蒸發(fā)損失量降到。
使用液氮罐前的檢查工作
在使用液氮罐需要做多項(xiàng)檢查以確保在使用過程中更加順利
（一）使用前的檢查
1、檢查外殼有無凹陷。
2、檢查真空排氣口是否完好。
3、檢查罐的內(nèi)部是否有異物。
4、檢查內(nèi)膽是否有腐蝕。

雪糕條外層巧克力脆皮容易熔融，裂開甚至脫落，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。（4）巧克力脆皮雪糕條中的巧克力漿料涂層脂肪含量達(dá)到50%以上，其油脂容易因氧化作用而產(chǎn)生油腥味。冷凍效果差由于制造過程溫度不夠低（5）壓縮機(jī)制冷設(shè)備占地面積大，設(shè)備投資費(fèi)用大，日常費(fèi)用高，而且電能消耗大，冷凍效率低。
（二）使用時的檢查
1、使用液氮罐時要檢查是否為新罐，是否對其預(yù)冷。
2、在充填液氮時要注意不要將液氮倒在真空排氣口上，否則造成真空度下降。
3、在使用時要檢查蓋塞磨損，以延長使用壽命。
4、要經(jīng)常檢查外表是否掛霜，特別是頸管內(nèi)壁是否附霜結(jié)冰，若出現(xiàn)這樣情況應(yīng)將液氮取出，讓其自然融化。
液氮罐的輸出液氮步驟
1.步，把放空閥關(guān)閉
2.第二步，把增壓閥打開
3.第三步，仔細(xì)觀察壓力表，當(dāng)上升到一定值0.05MPa（0.5kg/cm2）進(jìn)行下一步。
4.第四步，把排液閥打開，進(jìn)行連續(xù)輸液。

至—60C，制冷量為81.6kcal/kKo.液氮，液氬等氣體都普遍用杜瓦罐。若升溫至—60t這是因?yàn)槎磐吖薰馀c鋼瓶供氣比較具有存儲容量大。則過熱制冷34kcal/kg氣體純度高。那么液氮在0.12MPa壓力下汽化運(yùn)輸方便，性高，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)點(diǎn)。