江蘇魔芋粉廠家

參考價(jià)	￥ 85
訂貨量	≥1Kg

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱 江蘇采薇生物科技有限公司
品牌 其他品牌
型號(hào)
產(chǎn)地 徐州工業(yè)園區(qū)2號(hào)
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間 2022/2/10 9:31:05
訪問次數(shù) 1302

產(chǎn)品標(biāo)簽

魔芋粉生產(chǎn)廠家魔芋粉廠家魔芋粉魔芋粉價(jià)格魔芋粉報(bào)價(jià)

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公司介紹 主營(yíng)產(chǎn)品

江蘇采薇生物科技有限公司主要經(jīng)營(yíng)有L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-瓜氨酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-精氨酸鹽酸鹽，L-賴氨酸，L-賴氨酸鹽酸鹽，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-色氨酸，L-纈氨酸，L-異亮氨酸，N-乙酰半胱氨酸，支鏈氨基酸，硫辛酸，肌酸，肌醇，蝦青素，殼聚糖，維生素C，左旋肉堿，維生素B1,維生素B2，維生素B5，維生素B6，D-木糖，D-核糖，L-阿拉伯糖，木糖醇，瓜爾膠。

展開

維生素B3、L-半胱氨酸、維生素C、L-抗壞血酸、瓜爾膠、黃原膠、乳糖、煙酸、煙酰胺

詳細(xì)信息 在線詢價(jià)

供貨周期	現(xiàn)貨	規(guī)格	25*1
貨號(hào)	食品級(jí)	應(yīng)用領(lǐng)域	環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁,制藥/生物制藥
主要用途	食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等

江蘇魔芋粉廠家

魔芋粉

魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收。

KGM具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑，可延長(zhǎng)蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。

用途

1、魔芋精粉做魔芋面條：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常規(guī)加工掛面的方法制作。添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細(xì)滑，綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀，不散不泥，回鍋口味如初。

2、魔芋精粉做魔芋面包：按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精，添加于面粉和其它配料混合發(fā)酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是柔軟、粘接，提高面包的膨松度，增加體積和彈性。比一般面包更柔軟適口，食用時(shí)不發(fā)干、不掉渣、保鮮的時(shí)間比一般面包延長(zhǎng)?？梢蕴岣哂闷胀娣壑泼姘馁|(zhì)量和檔次。

3、魔芋精粉做魔芋蛋糕：在制作蛋糕中加入魔芋精粉，可使蛋糕保水性好，彈性、韌性增強(qiáng)，體積增大。食用時(shí)，口感細(xì)膩可口，不掉渣。通常比普通蛋糕存放時(shí)間延長(zhǎng)四天以上，使蛋糕的品質(zhì)提高。

4、魔芋精粉做魔芋粉條：粉條所用原料有豆粉、玉米粉、紅薯粉、米粉等。除了豆粉粉條品質(zhì)較好外，用其它原料制作的粉條都不同程度地存在色黑、易渾湯、斷條、不耐煮、易泥，運(yùn)輸、搬動(dòng)中易碎的缺點(diǎn)。為了改變粉條成品品質(zhì)的缺點(diǎn)，添加魔芋精粉。

5、魔芋精粉做魔芋豆腐：魔芋豆腐是在普通豆腐的基礎(chǔ)上添加魔芋精粉制作而成的新型豆腐。它比一般豆腐的韌性強(qiáng)、不易破散、口感細(xì)膩、外觀白嫩，烹調(diào)時(shí)吸味性強(qiáng)。用魔芋豆腐制作的豆干、豆絲、素雞、蛋白肉等食品更接近肉食品的風(fēng)味。

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