L半胱氨酸廠家生產(chǎn)廠家
| 參考價(jià) | ￥ 90 |
| 訂貨量 | ≥1Kg |
- 公司名稱 陜西晨明生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地 陜西西安工業(yè)園區(qū)88號(hào)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2023/4/12 11:02:27
- 訪問次數(shù) 1375
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg/1件 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),紡織/印染,制藥/生物制藥 | 主要用途 | 食品保健品等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) |
L半胱氨酸廠家生產(chǎn)廠家 L半胱氨酸廠家生產(chǎn)廠家
1.L-半胱氨酸
CAS：52-90-4（L-半胱氨酸）；
CAS：3374-22-9（DL-半胱氨酸）；
CAS：52-89-1（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，無水品）；
CAS：7048-04-6（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，一水品）；
GB12493-90
2.性質(zhì)描述:無色結(jié)晶。熔點(diǎn)240（分解）。溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于、乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微堿性水溶液能被空氣氧化成胱氨酸，酸性溶液較為穩(wěn)定。
3.產(chǎn)品用途
面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。對(duì)丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用；有預(yù)防放射線損傷作用；有治療和化痰作用；有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。
L-半胱氨酸主要用途
1、面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。
2、在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、生發(fā)香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。
3、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。
4、美拉德反應(yīng)主要基礎(chǔ)原料，參與熱反應(yīng)。
半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。
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