淀粉是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式。淀粉可分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。前者為無(wú)分支的螺旋結(jié)構(gòu)；后者以24~30個(gè)葡萄糖殘基以α-1, 4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1, 6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇碘呈藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。
 

淀粉

直鏈淀粉遇碘呈藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色，迪信泰檢測(cè)平臺(tái)采用碘顯色法對(duì)淀粉類物質(zhì)進(jìn)行高效、精準(zhǔn)的測(cè)定。對(duì)于相應(yīng)的酶類物質(zhì)，我們結(jié)合相應(yīng)的試劑盒處理，采用生化法檢測(cè)。目前可檢測(cè)的物質(zhì)有淀粉、α-淀粉酶、β-淀粉酶、直鏈淀粉和支鏈淀粉等。
 

可溶性淀粉濃度與吸光度的關(guān)系

迪信泰檢測(cè)平臺(tái)可檢測(cè)淀粉類項(xiàng)目

• 淀粉含量檢測(cè)

• 直鏈淀粉含量檢測(cè)

• 支鏈淀粉含量檢測(cè)

• α-淀粉酶活性檢測(cè)

• β-淀粉酶活性檢測(cè)

• 淀粉分支酶(SBE)活性檢測(cè)

•  ADPG焦磷酸化酶(AGP)活性檢測(cè)

• 結(jié)合態(tài)淀粉合成酶(GBSS)活性檢測(cè)

• 可溶性淀粉合成酶(SSS)活性檢測(cè)

生化法測(cè)定淀粉類樣本要求：
1. 請(qǐng)確保樣本量大于0.2g或者0.2mL，測(cè)定樣品不返還，請(qǐng)您保留備份。 

周期：2~3周 

項(xiàng)目結(jié)束后迪信泰檢測(cè)平臺(tái)將會(huì)提供詳細(xì)中英文雙語(yǔ)技術(shù)報(bào)告，報(bào)告包括： 

1. 實(shí)驗(yàn)步驟（中英文）
2. 相關(guān)參數(shù)（中英文）
3. 圖片 
4. 原始數(shù)據(jù)
5. 淀粉類物質(zhì)含量/淀粉酶活性信息