水蘇糖生產(chǎn)廠家價格    水蘇糖生產(chǎn)廠家價格

1.水蘇糖純品為白色粉末，是一種自然界存在的四糖，淡淡的甜味，味覺純正。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式為C24HChemicalbook42O21。水蘇糖對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡。

水蘇糖屬于功能性低聚糖，與其糖性質(zhì)上存在差異，具有甜味弱，穩(wěn)定性好，能量值低的特點(diǎn)。1996年中國發(fā)酵院陳瑞娟教授發(fā)現(xiàn)提取水蘇糖的原料草石蠶。近年來，水蘇糖備受重視，在航天食品、化妝品、普通食品、藥品等領(lǐng)域都得到廣泛應(yīng)用

水蘇糖被中國航天食品研究院定為航天員食品

水蘇糖被日本政府列為特殊保健品，還規(guī)定其為日本中小學(xué)生配餐的*食品

添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。

水蘇糖能促進(jìn)人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料

2.應(yīng)用：

可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風(fēng)味。

有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機(jī)體抗病力，增強(qiáng)免疫能力，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。

添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。

水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖 胖和高脂血癥等特殊人群的需要。

水蘇糖能促進(jìn)人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料

特點(diǎn)：

雙歧因子水蘇糖還具有良好的理化性能，在一般條件下，它不與其他的化學(xué)物質(zhì)如食品添加劑、主劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不影響其它物質(zhì)的特殊氣味和味道，是的功能性食品添加劑。