蛋清粉廠家
| 參考價 | ￥ 65 | ￥ 63 |
| 訂貨量 | 1-24Kg | ≥25Kg |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
- 廠商性質 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2025/5/3 20:11:40
- 訪問次數(shù) 1061
產(chǎn)品標簽
聯(lián)系方式：尹華13573016375 查看聯(lián)系方式
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 貨號 | 食品級 | 應用領域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工 |
| 主要用途 | 添加劑 |
蛋清粉廠家 蛋清粉生產(chǎn)廠家 蛋清粉價格
一、簡介
蛋清粉是以全蛋清液為原料，經(jīng)干燥噴霧，制成含水量低于4.5的粉末狀產(chǎn)品。蛋清粉的用途十分廣泛，廣泛應用于食品、冷食飲品、冰淇淋、方便食品、面條、調味品等行業(yè)。
二、性狀
蛋清粉是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點，同時，該產(chǎn)品還具有良好的功能特性，
三、用途
1.作為肉食品.仿肉食品的凝膠劑，提高產(chǎn)品的彈性和切片性及保水和保脂肪能力，延長貨架期，提高產(chǎn)品質量。如香腸.火腿.魚丸.人造蟹肉等；
2.作為冷飲食品乳化性的配料，可結合較多數(shù)量的油脂;
3.作為固體飲料.糖果等產(chǎn)品的配料，提高蛋白含量.改善口味；
4.作為面條（方便面.掛面）配料，提高面制品面筋度，使口感更富彈性；
5.作為酒類生產(chǎn)中的澄清劑使用，雞蛋蛋白可以酶的褐色反應。如葡萄酒生產(chǎn)，還常被用來除去雪利酒中的苦味；
采購中心
化工儀器網(wǎng)