食品級刺槐豆膠生產(chǎn)廠家
| 參考價 | ￥ 180 | ￥ 175 |
| 訂貨量 | 1-24Kg | ≥25Kg |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2025/5/4 19:11:41
- 訪問次數(shù) 809
產(chǎn)品標簽
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 貨號 | 食品級 | 應用領域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工 |
| 主要用途 | 添加劑 |
刺槐豆膠廠家 刺槐豆膠生產(chǎn)廠家 刺槐豆膠價格
基本信息
是否進口：否
級別：食品級
有效物質(zhì)含量：99％
主要用途：增稠
包裝規(guī)格：25kg
執(zhí)行標準：GB
CAS：9000-40-2
【刺槐豆膠——應用】
在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。
1、刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍
2、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是冰淇淋穩(wěn)定劑，用量0.1-0.2%。
3、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑，增進口感。
4、刺槐豆膠用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用(用量為0.2-0.6%)。
5、刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性。
6、刺槐豆膠用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時間。
7、刺槐豆膠用于面制品以控制面團的吸水，改進面團品質(zhì)，延長老化時間。
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