酪蛋白酸鈉生產廠家中文名：酪朊酸鈉 酪蛋白酸鈉

別稱：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉

蛋白質含量：90

P H：接近中性

水溶性：易溶于水

  酪蛋白酸鈉白色至淡黃色粉狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶于水，pH中性。
  酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質酪蛋白的鈉鹽，是一種增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸
  酪酸鈉是以優(yōu)質的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學的生產工藝精制而成.酪朊酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.又是乳化穩(wěn)定劑增稠劑,有很好的增粘力和蛋白*的起泡性和保氣性

酪蛋白酸鈉生產廠家用途：
 增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；營養(yǎng)強化劑（強化蛋白質）；粘結劑；填充劑；載體。 尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.30.7、肉類制品（火腿、香腸）13及水產肉糜制品。強化面包、餅干的蛋白質5；蛋黃醬3。