等離子體解吸的原理是：采用放射性同位素的核裂變碎片作為初級粒子轟擊樣品使其電離，樣品以適當(dāng)溶劑溶解后涂布于0.5-1µm 厚的鋁或鎳箔上，核裂變碎片從背面穿過金屬箔，把大量能量傳遞給樣品分子，使其解吸電離。在制備樣品時，采用硝化纖維素作為底物使得PD-MS 可用以分析分子量高達(dá)14 000 的多肽和蛋白質(zhì)樣品。
梅州二手安捷倫生產(chǎn)廠家

RAQ系列燃?xì)饩o急切斷閥是與過濾器連為一體，結(jié)構(gòu)新穎緊湊，靈敏度高，閘閥能在設(shè)定的超壓(3mm/H2O)和失壓(18mm/H2O)迅速切斷調(diào)壓器氣源，確保用戶安全。十、燃?xì)庵够亻y燃?xì)鈨ε湔镜膲嚎s機(jī)往往需要配置止回閥，防止燃?xì)饣亓鬟M(jìn)壓縮機(jī)。水用止回閥在燃?xì)庑袠I(yè)已經(jīng)淘汰，一般燃?xì)庵够亻y的主要缺點(diǎn)是閥板隨著壓縮機(jī)往復(fù)運(yùn)動而顫動，與閥體碰撞發(fā)生很大的響聲，容易損壞閥板；第二是密封性差。R型系列燃?xì)庵够亻y較好地解決了這些問題。

快原子轟擊的原理是，一束高能粒子，如氬、氙原子，射向存在于液態(tài)基質(zhì)中的樣品分子而得到樣品離子，這樣可以得到提供分子量信息的準(zhǔn)分子離子峰和提供化合物結(jié)構(gòu)信息的碎片峰?？煸愚Z擊操作方便、靈敏度高、能在較長時間里獲得穩(wěn)定離子流。當(dāng)用于絕大多數(shù)生物體中寡糖及其衍生物的分析時，可測分子量達(dá)6000。而且在該質(zhì)量范圍內(nèi)，其靈敏度遠(yuǎn)高于在15000 范圍

內(nèi)新一代全加速儀器的靈敏度。此外，Camim 等采用FAB-MS 分析從Hafnia alvei中得到的四個寡糖組分，檢測到了NMR 不能觀測到的寡糖、并揭示了寡糖結(jié)構(gòu)的非均一性。

電噴霧電離的原理是：噴霧器頂端施加一個電場給微滴提供凈電荷；在高電場下，液滴表面產(chǎn)生高的電應(yīng)力，使表面被破壞產(chǎn)生微滴；荷電微滴中溶劑的蒸發(fā)；微滴表面的離子“蒸發(fā)”到氣相中，進(jìn)入質(zhì)譜儀。為了降低微滴的表面能，加熱至200～250℃，可使噴霧效率提高。FAB-MS 可以顯示碎片離子，但只能產(chǎn)生單電荷離子，因此不適用于分析分子量超過分析器質(zhì)量范圍的分子。ESI 可以產(chǎn)生多電荷離子，每一個都有準(zhǔn)確的小m/z 值。此外還可以產(chǎn)生多電荷母離子的子離子，這樣就可以產(chǎn)生比單電荷離子的子離子更多的結(jié)構(gòu)信息。而且，ESI-MS 可以補(bǔ)充或增強(qiáng)由FAB 獲得的信息，即使是小分子也是如此。

一些速凍的食品原料，如果按照常規(guī)方法解凍、加熱烹制，則不能對原料內(nèi)部充分加熱，也不能充分殺滅內(nèi)部的細(xì)菌。長時間儲存的食品在回鍋時，沒有充分加熱，其中心溫度沒有達(dá)到7攝氏度以上。冷菜生產(chǎn)和打菜人員身體帶菌，致使冷菜受到污染。為預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生，可從以下幾方面采取相應(yīng)措施：在冷菜原料采購、運(yùn)輸、貯存、加工過程中，應(yīng)減少污染因素，盡量使原料免受細(xì)菌污染；對于加工好的冷菜，更應(yīng)避免污染。
質(zhì)譜儀

基質(zhì)輔助激光解吸離子化質(zhì)譜（Matrix-assisted laser desorption ionization mass spectrometry，MALDI-MS) 是20世紀(jì)80 年代末問世并迅速發(fā)展起來的質(zhì)譜分析技術(shù)。這種離子化方式產(chǎn)生的離子常用飛行時間(time of flight，TOF)檢測器檢測，因此MALDI常與TOF一起稱為基質(zhì)輔助激光解吸離子化飛行時間質(zhì)譜(MALDI-TOF-MS)。MALDI-TOF-MS技術(shù)，使傳統(tǒng)的主要用于小分子物質(zhì)研究的質(zhì)譜技術(shù)發(fā)生了革命性的變革，從此邁入生物質(zhì)譜技術(shù)發(fā)展新時代。該技術(shù)的特點(diǎn)是采用被稱為“軟電離”方式，一般產(chǎn)生穩(wěn)定分子離子，因而是測定生物大分子分子量的有效方法，廣泛地運(yùn)用于生物化學(xué)，尤其對蛋白質(zhì)、核酸的分析研究已經(jīng)取得了突破性進(jìn)展。MALDI-MS 在糖研究中的應(yīng)用，也顯示出一定的潛力和應(yīng)用前景。另外在高分子化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、金屬有機(jī)化學(xué)、藥學(xué)等領(lǐng)域也顯示出*的潛力和應(yīng)用前景，已經(jīng)成為廣大科技工作者研究于分析大分子分子質(zhì)量、純度、結(jié)構(gòu)的理想工具。其廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)領(lǐng)域，

FFU的外觀目前，*所有廠家生產(chǎn)的FFU，從外觀上可這樣劃分:從形狀上分兩種，一種是長方體（如圖1所示），一種上部為坡形（如圖2所示）。圖2所示的FFU的上部做成坡形，起到了一種導(dǎo)流的作用，有利于氣流的流動和均勻分布。圖1所示的FFU則一般依靠另外的途徑來均衡氣流。從結(jié)構(gòu)上分兩種，一種為整體（如圖3所示），一種為分體（如圖4所示）。分體形狀的FFU有如下優(yōu)勢：使過濾器的更換變得方減小了安裝過程中的勞動強(qiáng)度。