奶茶店設(shè)備原料大全開(kāi)店的全套設(shè)備

開(kāi)奶茶店設(shè)備選購(gòu)要點(diǎn) 設(shè)備對(duì)奶茶店的重要性毋庸置疑，尤其是一些專業(yè)好用的設(shè)備，也讓我們的投資者傷透腦筋。太貴，自己的資金承受能力有限；便宜了，又怕不好用，質(zhì)量不過(guò)關(guān)，那么奶茶店的設(shè)備到底該怎樣選購(gòu)呢？

奶茶店設(shè)備原料大全開(kāi)店的全套設(shè)備

在選購(gòu)設(shè)備時(shí)主要把握好以下幾個(gè)原則： 一是要考慮到自己的資金承受能力，在預(yù)算內(nèi)購(gòu)買所需要設(shè)備； 二是要考慮到自己店面面積的大小，一般情況下，，在選購(gòu)設(shè)備時(shí)要考慮店鋪的定位和未來(lái)的發(fā)展，選用適合的設(shè)備； 三是要考慮到奶茶店的專業(yè)性和商業(yè)性，所選購(gòu)的設(shè)備要便于人員操作和快速、大規(guī)模的制作出品； 四是要考慮到選購(gòu)設(shè)備的穩(wěn)定性。特別是大件的設(shè)備，如果性能不穩(wěn)定，就會(huì)影響出品的口感，又都是用電，也會(huì)危及操作人員和店鋪的安全。 下面我們來(lái)詳細(xì)的分析分析。 首先從大件的設(shè)備來(lái)講。一般的奶茶店，我們建議購(gòu)買冷藏操作臺(tái)。這樣我們?cè)谥谱鞒銎返臅r(shí)候比較的方便，同時(shí)冷藏的操作柜也會(huì)為我們儲(chǔ)藏原料提供空間，節(jié)省其他的面積，所謂冷藏，即是指溫度在0℃——5℃左右。目前市面上冷藏操作臺(tái)的款式也是比較多的，有簡(jiǎn)單的平面式的、有帶靠背式的、有平面帶冷藏盒的，也有專業(yè)的沙拉操作臺(tái)，尺寸的大小也是比較全，從一米二起到一米八，兩米的……。一般基本的報(bào)價(jià)在2500左右起，學(xué)員可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選購(gòu)。當(dāng)然每種操作臺(tái)的冷藏效果和品質(zhì)是不一樣的，主要的是壓縮機(jī)，有銅管的，有其他材質(zhì)的。整體用的材質(zhì)也不相同。品牌也有很多種。我們根據(jù)自己長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，和一些糟糕的經(jīng)歷，對(duì)面前市面上主流品牌冷藏操作臺(tái)的性能和品質(zhì)有專門的分析資料。 在來(lái)說(shuō)說(shuō)奶茶店用的比較多的攪拌機(jī)，這個(gè)對(duì)我們奶茶店比較重要。目前市面上的選擇和價(jià)位也是多種多樣，但是這之中的大部分都不符合我們開(kāi)店使用。一款好的沙冰攪拌機(jī)，攪拌沙冰時(shí)很快速，攪拌的也很細(xì)膩；反之，出品慢，口感差。用的很不順手。比如某一款的國(guó)外品牌，國(guó)產(chǎn)的和國(guó)外產(chǎn)的差別就非常大，國(guó)產(chǎn)的看起來(lái)非常結(jié)實(shí)，而且還有好幾個(gè)檔位選擇，國(guó)外的外形纖細(xì)些，只有一個(gè)檔位，但是在制作產(chǎn)品時(shí)差別非常明顯，國(guó)產(chǎn)的設(shè)備攪拌的非常慢，打不碎，另外一款速度快，打的也細(xì)膩，但是兩款的報(bào)價(jià)卻都差不多。目前許留山也正采用國(guó)外產(chǎn)的這款。
接下來(lái)就是冷凍的冰柜。何謂冷凍，就是溫度要在-18℃以下。主要是品質(zhì)穩(wěn)定，尺寸的大小可以根據(jù)店的大小和客流量的多少而定。 除了大設(shè)備還有一些的小設(shè)備，安士杯，吸管這些小設(shè)備并不一定是買的越貴，就越好用。主要是符合操作，便于上手。 說(shuō)了這么多大家在選購(gòu)奶茶設(shè)備的時(shí)候心里應(yīng)該清楚了很多吧。

奶茶店設(shè)備采購(gòu),買奶茶店所需要的設(shè)備,茶飲店的設(shè)備
焦糖在平時(shí)制作各種甜點(diǎn)飲品的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到，像焦糖奶茶、焦糖牛奶布丁、焦糖戚風(fēng)蛋糕等等，吃過(guò)焦糖的伙伴們就知道焦糖的味道是甘甜醇厚的，紅糖可能會(huì)比較熟悉，可是焦糖是什么？焦糖和紅糖有什么區(qū)別？大家了解嗎？
焦糖是什么？
焦糖是一種天然的食品添加劑，是利用飴糖和蔗糖等原料熬制成的食用膏體。膏體顏色呈深褐色，帶有微甘苦的味道，焦糖也被稱為“焦糖色”，是一種用于食物著色提味的調(diào)味品，也是奶茶店、甜品蛋糕店*的調(diào)料品。
焦糖和紅糖有什么區(qū)別？
焦糖帶有濃烈的糖蜜味，大多時(shí)候都是用來(lái)給食物上色提味的。而紅糖是甘蔗提取來(lái)的，是一種天然的食品調(diào)料，有著香甜不膩的口感，對(duì)人體發(fā)揮著很大的功效作用。紅糖一般可以用來(lái)搭配茶飲和糖水。
焦糖可以做什么？
焦糖布丁
材料：鮮牛奶、鮮奶油、雞蛋、焦糖、香草精
做法：
1、將鮮牛奶放入適量白砂糖攪拌至均勻無(wú)顆粒，然后倒入鍋中不斷攪拌煮至快沸騰。
2、打發(fā)淡奶油后加上分離出來(lái)的蛋黃和香草精攪拌均勻。一起到牛奶小火煮。
3、使用篩網(wǎng)將蛋黃液過(guò)濾兩次后倒入碗里備用。
4、小鍋倒入焦糖和清水小火熬焦糖漿，待糖漿發(fā)黃即可關(guān)火。
5、后將牛奶蛋液和焦糖漿倒入小瓶放烤箱烤半小時(shí)左右即可。
其實(shí)焦糖除了可以做上面小編教大家的焦糖布丁之外，還可以做其他的甜品，在這里就不一一說(shuō)了。如果你還想知道更多有關(guān)做時(shí)尚飲品手法，您只要關(guān)注的奶茶培訓(xùn)網(wǎng)站或公眾號(hào)即可以學(xué)到更多有關(guān)飲品的知識(shí)。

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