面筋洗滌儀，適用于面粉、小麥粉、粗粒面粉和活性小麥面筋粉。面筋指數(shù)測定可將面筋分為弱、中、強(qiáng)三等，新型高精度控速離心機(jī)有安全鎖定蓋，轉(zhuǎn)速6000±5轉(zhuǎn)/分，干面筋烘干爐帶計時器自動控溫，使用非常方便.

北京匯百川科技有限公司-土耳其ERKAYA公司自動單頭/雙頭面筋洗滌儀

•CE認(rèn)證。
•新型設(shè)計的觸摸屏面筋自動洗滌儀
•符合世界標(biāo)準(zhǔn)（AACC編號：38-52，ICC編號：155＆158、137 / 1）。
•自動雙頭/單頭面筋洗滌儀系統(tǒng)。
• 使用方便。
•不銹鋼盒。無腐蝕！
•測量小麥粉，小麥粉，硬質(zhì)小麥粉，粗面粉和小麥面筋的濕面筋含量。
•測量育種者，谷物貿(mào)易商，面粉廠，面粉使用者，小麥面筋制造商，面食制造商和面包店的谷物和面粉。
•同一系統(tǒng)中有兩種不同的測試方法。
•快速分析。完整的測試不到7分鐘。
•通過設(shè)置觸摸屏上的菜單可調(diào)節(jié)混合和洗滌時間。
•可以將混合時間從5調(diào)整到75秒，將清洗時間從60調(diào)整到900秒。
•堅固的設(shè)計。
•底部面板上的特殊設(shè)計的孔可以使設(shè)備排水，以防水泵管變壞。
•根據(jù)濕面筋量將谷物和面粉隔離 

以下為面筋指數(shù)測定的步驟：

面筋自動洗滌儀測定濕面筋含量：(1)稱樣：用生化培養(yǎng)箱將洗水調(diào)至所需溫度，從面粉樣品中稱取定量試樣10．00g并置于常溫。(2)將試樣面筋自動洗滌儀的洗滌杯中，讓洗滌儀工作。(3)洗滌：洗滌水為預(yù)設(shè)置溫度水，將面團(tuán)放在手上，在放有篩子的水中輕輕揉捏，洗去面團(tuán)內(nèi)的淀粉、麩皮等物質(zhì)。在揉洗過程中換洗水?dāng)?shù)次，并回收篩面上散失的面筋。(4)檢查：將面筋放人燒杯中，加清水5ml，揉捏數(shù)次，取出面筋，在水中加碘一碘化鉀溶液3～5滴，混勻后放置lmin，此水溶液不是藍(lán)色，表明已洗滌干凈，否則繼續(xù)洗滌。(5)排水：將洗好的面筋放在面筋離心儀上離心(6)稱重：排水后取出面筋放在預(yù)xian烘干稱重的濾紙(％)上，稱得面筋與濾紙總重量 。(7)結(jié)果汁算：濕面筋濕面筋(％ )=100×(W1-W0)／10.00（8)平行作若干組，取4組數(shù)據(jù)較接近的，使其中任兩組數(shù)據(jù)的誤差不超過1.0％ ，測定結(jié)果取小數(shù)點后位，其編號分別為l #、2 #、3# 4#