清涼醇
英文名: n-Ethy1-2-isopropy1-5-methylcylohexanecarboxamide
性狀：清涼醇VM-3PV是一種無(wú)色、無(wú)香氣的感覺(jué)型清涼香料，具有清怡、持久、超涼爽的感覺(jué)，微有辛辣感，不帶傳統(tǒng)薄荷腦常見(jiàn)的薄荷特征性香味、苦澀味。
溶解特性：以丙二醇稀釋后，水中溶解
應(yīng)用：糖果：0.1-0.2%
巧克力：0.05-0.07%
果漿類(lèi)：0.05-0.1%
傳統(tǒng)清涼劑如薄荷腦，薄荷油，桉葉油等有爆發(fā)速度快，涼感刺激的優(yōu)點(diǎn)，但自身有很強(qiáng)的特征氣味、不耐高溫易揮發(fā)、添加量大時(shí)有苦味等缺點(diǎn)，而這些缺點(diǎn)使得傳統(tǒng)清涼劑在目前的新產(chǎn)品應(yīng)用中受到限制。為了符合時(shí)代的需要，開(kāi)發(fā)具有無(wú)薄荷特征氣味、涼感強(qiáng)烈、不易揮發(fā)等優(yōu)點(diǎn)的新型清涼劑尤為必要，而清涼醇（CoolSense）正好有這些優(yōu)點(diǎn)，這將很大程度上擴(kuò)大清涼劑在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用。
特點(diǎn)：
1. 清涼感強(qiáng)烈，無(wú)薄荷的苦澀、辛辣感；
2. 清涼感持久，清涼感可維持10-20分鐘；
3. 無(wú)不愉快口感，更有利于新品的開(kāi)發(fā)。可以掩蓋不良后感的產(chǎn)品，提高食品的愉悅感。、
4. 與水果類(lèi)香精有良好的配伍協(xié)同作用，增香*。
5. 可替代部分薄荷腦，和薄荷腦有很好配伍性，創(chuàng)造更飽和的涼爽口感。
6. 熱穩(wěn)定性好，耐高溫、不易揮發(fā)；
7. 作用部位多，而清涼感飽滿
使用方法：1.以丙二醇或其他有機(jī)溶劑稀釋后，再添加。
2.與液體香精混合后添加。
包裝：25KG/塑料桶

武漢吉業(yè)升化工有限公司分廠：

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