關(guān)鍵來(lái)自泡豆水、蒸煮豆?jié){水、清洗水等，另外，豆制品加工過(guò)程歸屬于間歇生產(chǎn)方式，排污時(shí)間較集中化，水量水質(zhì)不勻稱；厭氧標(biāo)準(zhǔn)下易在污水處理表層產(chǎn)生浮渣層；豆制品污水處理污染物關(guān)鍵是顏色、多糖、蛋白質(zhì)和維生素物等物質(zhì)所構(gòu)成整體上可生物化性比較好，便于生物化溶解。污水處理中包括各類微生物，包括致病微生物，污水處理易發(fā)臭；而且此類污水處理中還包括大量對(duì)人類身體健康有害的微生物。如不經(jīng)過(guò)處理立即排放，會(huì)對(duì)水環(huán)境導(dǎo)致嚴(yán)重污染，對(duì)人畜身體健康造成不良影響。

豆制品加工廢水處理設(shè)備集污泥濃縮池、好氧池、二沉池、清水池等作用于一體，包括淤泥回流系統(tǒng)。具備運(yùn)作穩(wěn)定、污染物去除率高、淤泥生產(chǎn)量低、耐沖擊的優(yōu)勢(shì)。該污水處理設(shè)備具備結(jié)構(gòu)緊湊，占地總面積小；操控簡(jiǎn)單，檢修方便；自動(dòng)式控制、不需專業(yè)人士管理方法等特性。

豆腐加工豆制品廢水處理過(guò)程中所排污水含有大量的豆渣和豆瓣等懸浮物，此類懸浮物極易fu敗病溶于污水中，造成污水濃度上升，污水處理難度增大，因此在處理此類廢水時(shí)，有必要對(duì)廢水中的懸浮物進(jìn)行預(yù)處理，然后在進(jìn)行后續(xù)生物處理過(guò)程。具體如處理建議如下：
（1）豆制品加工廢水處理設(shè)備采用設(shè)備進(jìn)行分離，主要用的設(shè)備有壓濾機(jī)，斜篩，振動(dòng)篩等，分離出的有機(jī)物可以用作豬食料等，從而創(chuàng)造盈利。
（2）加藥進(jìn)行氣浮或沉淀去除懸浮物，采用加藥絮凝反應(yīng)工藝，不但能去除懸浮物，還能去除廢水中的大分子膠體，從而可以去除約30%COD，但會(huì)產(chǎn)生大量的不可利用的污泥，因此會(huì)產(chǎn)生大量的污泥處置費(fèi)用。
（3）采用水解工藝對(duì)懸浮物進(jìn)行水解，水解的方法有熱水解和酸水解，都可以取得良好的效果，但熱水解運(yùn)行能耗高，酸水解消耗藥劑量大；因此，如果有足夠的場(chǎng)地，建議采用自然水解，可以降低后期運(yùn)行成本。廢水經(jīng)水解后，生化性大大提高，為后續(xù)污水處理效果打下良好的基礎(chǔ)。